SOLUCION A ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE #4
EVIDENCIA: CRISIS TOXICOLÓGICA
PRESENTADO POR:
SENA- TOXICOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
ATLANTICO- BARRANQUILLA
14/07/2021
Hallan altas concentraciones de cadmio en ostras del
Caribe
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Tipo: Ejercicios
2019/2020
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SOLUCION A ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
EVIDENCIA: CRISIS TOXICOLÓGICA
PRESENTADO POR:
SENA- TOXICOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
ATLANTICO- BARRANQUILLA
Hallan altas concentraciones de cadmio en ostras del
Caribe
Como parte de su tesis de grado del Doctorado Interinstitucional en Ciencias Marinas, ofertado por Utadeo, y bajo la dirección del profesor tadeísta Michael Ahrens, la investigadora Ángela Moncaleano se dio a la tarea de analizar la presencia de los metales pesados cadmio y plomo y de los plaguicidas Clorpirifos y el neonicotinoide Imidacloprid, ambos usados en la industria agrícola, en ostras, a partir de tres muestreos en dos puntos de Santa Marta (Taganga y la Marina de la ciudad) y tres en Cartagena (dos en la Bahía y uno en isla Barú). la presencia de metales pesados como el mercurio y el cadmio, así como de rastros de sustancias químicas provenientes de plaguicidas, son, entre otras, las principales causas de contaminación de nuestro mar Caribe, y una muestra más de los efectos negativos que tienen las actividades humanas en nuestros recursos hídricos, desde que nacen en el continente, a través de ríos, lagos, lagunas y quebradas, hasta su desembocadura en el mar. Para este estudio se analizaron las metalotioneínas, proteínas encargadas de la eliminación de los metales pesados, y la enzima acetilcolinesterasa, que se inhibe o neutraliza con la presencia de plaguicidas, situación que, en el caso de los insectos, los paraliza hasta causar su muerte. En el primer caso, si el biomarcador se encuentra por encima de los niveles normales, este resultado se asocia a intoxicación por metales, mientras que, en el segundo, niveles muy bajos indican una alta concentración de químicos en el organismo. Los muestreos realizados por Moncaleano arrojaron que los plaguicidas están por debajo de los límites de detección, lo cual no significa que las sustancias químicas no estén presentes, sino que no es medible por los instrumentos; también se halló zinc, mercurio, plomo y estaño en los niveles permitidos a nivel internacional. Sin embargo, la mayor preocupación se dio con el cadmio, el cual se encontró con niveles por encima de la tasa permitida a nivel mundial y de acuerdo con la legislación colombiana, que es de un miligramo por kilogramo de peso. La mayor presencia de contaminantes se dio en la bahía de Cartagena, debido a la convergencia de diferentes actividades humanas, que van desde los plaguicidas que llegan del canal del Dique y de la cuenca del río Magdalena, así como de los residuos orgánicos y desechos industriales provenientes de las ciudades. El toxico mas implicado fue el cadmio, al ser un metal no esencial, es difícil de asimilar y eliminar por parte de los organismos. Su acumulación y constante exposición, según la Sociedad Americana contra el Cáncer, puede generar diferentes tipos de esa enfermedad, Respirar aire con niveles muy altos de cadmio puede dañar gravemente los pulmones y causar la muerte. Respirar aire con niveles más bajos de cadmio durante largo tiempo (durante años) produce acumulación de cadmio en los riñones; si ésta alcanza niveles suficientemente altos puede producir enfermedad renal. Ingerir alimentos o tomar agua con niveles de
Bibliografía
Pérez García, Perla Esmeralda y Azcona Cruz, María Isabel (2012). Los efectos del cadmio en la salud. Revista de Especialidades Médico- Quirúrgicas, 17 (3), 199-205. [Fecha de Consulta 12 de Julio de 2021]. ISSN: 1665-7330. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa? id= EL CADMIO Y SU EFECTO EN LA SALUD HUMANA. (s. f.). UNICA. Recuperado 13 de julio de 2021, de http://www.medicina.ues.edu.sv/unica/index.php? option=com_content&view=article&id=106:el-cadmio-y-su-efecto-en-la- salud-humana&catid=30:esp-medicina-interna&Itemid= Camacho, E. E. (2019, 14 octubre). Hallan altas concentraciones de cadmio en ostras del Caribe. El Tiempo. https://www.eltiempo.com/vida/ciencia/estudio-revela-altos-niveles-de- cadmio-en-ostras-del-mar-caribe-422940Enciso Camacho, E. (2019, 5 septiembre). Hallan altas concentraciones de cadmio en ostras del Caribe colombiano. Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano. https://www.utadeo.edu.co/es/noticia/destacadas/expeditio/264566/hallan- altas-concentraciones-de-cadmio-en-ostras-del-caribe-colombiano Resumen de Salud Pública: Cadmio (Cadmium) | PHS | ATSDR. (s. f.). ATSDR. Recuperado 13 de julio de 2021, de https://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs5.html Moncaleano- Niño, A. M. (2018, mayo). Biomarcadores bioquímicos de exposición en bivalvos como herramientas para la evaluación de la salud ambiental frente a la contaminación de plaguicidas y metales pesados, en ecosistemas marino-costeros del Caribe Colombiano. UNIVERSIDAD DE BOGOTÁ JORGE TADEO LOZANO. https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/handle/20.500.12010/ 70/Trabajo%20de%20grado.pdf?sequence=1&isAllowed=y