3. Frutos de tomate verdes se tratan durante 48 horas con etileno (8,5 µl/l) aplicándose
el tratamiento el 1º, 2º ó 3er día después de la recogida de los frutos, y se analiza el
efecto del etileno sobre el nivel de ácido 1- amino-propano-1-carboxílico (ACC), la
actividad ACC sintasa y la producción de etileno en los tejidos del fruto. Los resultados
se muestran en la siguiente tabla:
DÍA TRATAMIENTO ACC ACC SINTASA ETILENO
Etileno 0,86 0,37 1,04 1 Aire 0,01 0,01 0,16
Etileno 1,28 1,03 1,88 2 Aire 0,04 0,04 0,22
Etileno 1,77 1,09 3,35 3 Aire 0,53 0,30 0,70
ACC: nmol/g peso fresco
ACC sintasa: nmol ACC producido/mg proteína hora
Etileno: nmol/g peso fresco hora
a) ¿Cuál es el efecto del etileno sobre los tres parámetros medidos?
b) ¿Qué relación existe entre estos parámetros? ¿Qué clase de fruto será el tomate?
Justifica la respuesta.
c) ¿Qué cambios metabólicos tendrán lugar en los tejidos del fruto tratados con
etileno?