Cadena de valor
Provedores clientes
ACTIVIDADES DE APOYO
- Infraestructura de la empresa
- Gestion de recursos humanos
- Desarrollo de la tecnologia
- Operaciones
ACTIVIDADES PRIMARIAS
- Logistica y distribucion
- Marketing y ventas
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Caso melia presentacion, Apuntes de Administración de Empresas
Asignatura: Direccion Estrategica, Profesor: Emilio Álvarez suescun, Carrera: Administración y Dirección de Empresas, Universidad: UCM
Tipo: Apuntes
2016/2017
1 / 20
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Cadena de valor
Provedores clientes
ACTIVIDADES DE APOYO
- Infraestructura de la empresa
- Gestion de recursos humanos
- Desarrollo de la tecnologia
- Operaciones
ACTIVIDADES PRIMARIAS
- Logistica y distribucion
- Marketing y ventas
Eslabones horizontales
Provedores clientes
ACTIVIDADES DE APOYO
- Desarrollo de la tecnologia ACTIVIDADES PRIMARIAS
- Marketing y ventas
Eslabones horizontales
Provedores clientes
ACTIVIDADES PRIMARIAS
- Logistica y distribucion
- Marketing y ventas
Eslabones horizontales
Provedores clientes
ACTIVIDADES DE APOYO
- Gestion de recursos humanos
- Operaciones
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Eslabones verticales
clientes
ACTIVIDADES DE APOYO
- Infraestructura de la empresa
- Gestion de recursos humanos
- Desarrollo de la tecnologia
- Operaciones
ACTIVIDADES PRIMARIAS
- Logistica y distribucion
- Marketing y ventas
Actividades primarias
- Operaciones Menos intensivo en capital financiero e inmobiliario y más en conocimiento 4 formas de operar: Régimen de propiedad: Opera sus propios hoteles (Riesgo total), mantiene en propiedad solo los inmuebles con potencial de revalorización, aprovechamiento de todas sus instalaciones. Régimen de alquiler: Gestiona el hotel pero no es propietario (Riesgo asociado a la operación) Contrato de gestión: Gestión a terceros (Riesgo limitado) Contrato de franquicia: Explotación de la marca por un tercero, brinda el Know – How (Riesgo limitado a posibles perjuicios sobre la imagen)
- Logística externa o distribución?????
- (^) Marketing y ventas Uso de internet como canal de distribución, venta, publicidad y comunicación. Importancia de la unidad CRM canaliza la información de la central de reservas y del grupo y las preferencias de la cartera de clientes.
Eslabones horizontales fuentes de ventaja competitiva
- (^) Desarrollo tecnológico - Marketing y ventas
(Optimización)
La e-transformación (plataforma web, adaptación a tablets y
smartphones) a través de aplicaciones) le ha permitido facilitar la manera
de reservar 25% de las visitas provienen de este canal; Además es el que
da mayores ingresos al grupo, 56% respecto a los ingresos totales.
Diferenciación de los servicios, experiencia 3D o fotografías 360º,
interactuar con otros clientes para actividades compartidas.
Eslabones horizontales fuentes de ventaja competitiva
- (^) Desarrollo tecnológico - Infraestructura de la empresa.
(Optimización)
La inversión de sistemas tecnológicos de información: estructurados (Business
Intelligence y Analytics), y de integración (SAP-ERP), permiten tener una
ventaja competitiva ya que mejora los procesos con todas las áreas
funcionales y la toma de decisiones para niveles jerárquicos más altos.
Eslabones horizontales fuentes de ventaja competitiva
- (^) Administración de RR.HH. Y Operaciones (Coordinación)
- (^) Mejora de las competencias de los trabajadores a través de políticas de gestión de RR.HH. En un contexto de fuga de personal cualificado clave para el buen desempeño de las operaciones, y la nueva visión de MHI de potenciar un modelo de negocio sostenible haciendo que los grupos de interés elijan a MHI por ser una empresa hotelera responsable, la empresa establece políticas de gestión de recursos humanos que se enfoquen en la identificación de las competencias, evaluación del desempeño y retención del talento, es decir mantiene una coherencia entre contexto y estrategia y ésta con las características organizativas (Ajuste en el proceso).
- Políticas de retribución a nivel de plantilla cumple con los estándares mínimos exigidos en el exterior. En España se encuentra por encima del mínimo legal en un 17,7%, con respecto a los puestos directivos tiene mecanismos de supervisión y control internos a través de sistemas de incentivos (Supeditados a resultados), además tiene sistemas de retribución flexible (facilidad de bienes y servicios a precios de coste)
Eslabones verticales fuentes de ventaja competitiva
PROVEEDORES
- (^) Relación estratégica con proveedores (expertos en áreas de actuación
relacionadas con la restauración, nutrición, eventos, deportes, Spa),
Protocolos de evaluación exigentes (Certificaciones ISO), permite que el
proveedor alcance altos estándares de calidad como consecuencia mejora
el sistema de valor.
- (^) Estrecha relación con proveedores expertos en sistemas tecnológicos,
contrato a largo plazo.
CLIENTES
- (^) Las nuevas tecnologías mejora la forma de interactuar con los clientes.
Recursos
- (^) Financieros:
- (^) ACTIVO CORRIENTE
- (^) Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 254.488 miles de €
- (^) Efectivo y otros medios líquidos equivalentes 248.617 miles de €
- (^) PATRIMONIO
- (^) Reservas 296.796 miles de €
RECURSOS
- (^) 2.- INTANGIBLES
- (^) No Humanos:
- (^) A) Tecnológicos:
- (^) Know – How en gestión hotelera
- (^) SAP-ERP integración de procesos
- (^) Digitalización, Centralización, Automatización
- (^) B) Organizativos:
- (^) Marcas: Gran Meliá Hotel & Resorts, ME by Meliá, Paradisus by Meliá, Meliá Hotel & Resorts, Innside by Meliá, Tryp by Wyndham, Sol Hotel & Resorts.
- (^) C) Premios y reconocimientos:
- (^) Consejero Delgado y Vicepresidente (Gabriel Escarrer Jaume) destaca con la decimo tercera posición de los Consejeros Delegados de la Bolsa Española que más han sobresalido en su cargo durante 2015 (Forbes)
CAPACIDADES
- (^) Capacidades Funcionales:
- (^) Conocimiento de la dirección en gestión hotelera (KNOW - HOW) para
reestructurar la organización
- (^) Mejora de la comunicación y procesamiento de información entre todas las
actividades (apoyo y primarias) a través de las nuevas tecnologías.
- (^) Capacidad de aprendizaje del recurso humano mejora los resultados en
operaciones.
- (^) Adaptación al entorno para reorientar sus formas de operar: Gestión, Alquiler,
Franquicia 85% de la cartera actual.
- (^) Políticas de recursos humanos, enfocada a la captación y retención de talento.
- (^) Búsqueda de liderazgo e innovación (Diferenciación de Servicio según el
segmento).
CAPACIDADES
- (^) Capacidades culturales
- (^) Valores como vocación de servicio, excelencia, innovación, proximidad, coherencia.
- (^) Responsabilidad social corporativa, búsqueda de la sostenibilidad y satisfacción de los grupos de interés
- (^) Cultura de adaptabilidad, como capacidad de la organización de adaptarse al entorno (Enfoque estratégico externo)
- (^) Cultura de Clan, nuevas formas de captar el talento crea mayor compromiso del empleado (Enfoque estratégico interno)