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El análisis de la estructura organizacional de la empresa Industrias Alimenticias Salsalito S.A, utilizando una estructura funcional de departamentalización. Se describe la jerarquización y la relación de autoridad, así como las ventajas e inconvenientes de esta estructura. Además, se aborda la relación entre la estructura organizacional y la planeación estratégica.
Tipo: Diapositivas
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Asignatura: Proceso Administrativos NRC 1981 Actividad 4: Análisis de caso sobre la estructura organizacional Presentado por: Edgar Delgado Velasco ID 562217 Amanda Patricia Urrea Cárdenas ID 741196 Docente: Alexander Arbeláez Soto Corporación Universitaria Minuto de Dios Administración en Seguridad y Salud en el trabajo Bogotá D.C Febrero Año 2021
Tabla de contenido Portada 1 Contenido 2 Introducción 3 Descripción y definición 4 Departamentalización 5 Preguntas 6 Conclusiones 7 Bibliografía 8
Descripción y definición de la estructura funcional que proponemos La estructura organizacional que escogimos para el caso Industrias Alimenticias Salsalito S.A, es una estructura de departamentalización funcional. Ya que es la estructura más eficaz para la organización de acuerdo a las diferentes actividades que desarrolla la empresa. Esta consiste en agrupar los cargos o puestos de trabajo en departamentos por funciones a cargo, competencias y recursos similares, en donde sobresale la jerarquización y el respeto en cada área de trabajo. Teniendo en cuenta que es una empresa con más de 75 años de trayectoria, con una nómina de más de 320 trabajadores y que su actividad económica es la producción de productos de consumo masivo todos los días nace la necesidad de un cambio en su estructura organizacional que permita mejorar el desempeño y excelencia en todos los procesos y productos que realiza la compañía, de esta manera podrán alcanzar los objetivos propuestos a corto, mediano y largo plazo. En primer lugar la empresa debe establecer los niveles jerárquicos que se requieren para la administración de la compañía, la respectiva relación de autoridad y toma de decisiones que hay entre los niveles, con la finalidad de que los trabajadores tengan claro quién es el responsable de las decisiones y funciones, esto debe ir de la mano de un nivel jerárquico mayor, donde cada persona con un cargo jerárquico ejerce una autoridad sobre un grupo de personas que estarán bajo su responsabilidad buscando primeramente el cumplimento de los objetivos. Es ideal implementar una descentralización en la toma de decisiones, para así establecer la autoridad según el nivel jerárquico o según el cargo dependiendo de la clase de decisión que se debe tomar en el momento, con el propósito de que haya una mayor flexibilidad y participación de los trabajadores en los procesos de la compañía. Teniendo presente que la Empresa tiene muchas actividades y maneja una gran variedad de productos, es necesario identificar y agrupar los productos por unidades de negocio, donde cada unidad de negocio sería un departamento. El cual tendrá a cargo las diferentes áreas que se requieran como la financiera, administrativa, operacional de producción, comercial y de desarrollo humano. Esta clase de estructura nos permitirá que cada departamento se encargue de la elaboración de ciertos productos, haciendo más eficaz la labor de producción generando productos de mayor valía tanto en su imagen con una gran innovación como también en su calidad y mayor generación de producción.
Departamentalización Junta directiva: Encargada de coordinar el funcionamiento de la organización Presidente: Encargado de hacer cumplir las decisiones emitidas por la junta directiva Gerente de lácteos: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el operacional, y el de recursos humanos. Gerente de enlatados: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el operacional, y el de recursos humanos.
2. Explicación de las razones por las cuales se escogió esta estructura organizacional, muestra 5 ventajas y 5 desventajas. (Utilicen el sustento teórico visto con anterioridad). Se escogió la estructura organizacional por departamentos porque es la adecuada para llevar a cabo los objetivos y los planes de las Industrias Salsalito S.A, ya que en la organización están definidas las funciones para cada uno de los integrantes en las diferentes áreas o dependencias. Ventajas: ⮚ Cada departamento opera de acuerdo a sus funciones específicas. Los empleados que poseen una especialización en su función crecen dentro de la jerarquía, convirtiéndose de esta manera en expertos dentro de su área funcional, beneficiando así directamente a la compañía con su experiencia. ⮚ Motivación de los empleados para que avancen en su carrera con la posibilidad de subir a un rango más alto en la compañía, esto también los hace más productivos. ⮚ Los trabajadores que conoce su actividad a desempeñar actúan con confianza, sin miedo a cometer un mínimo error. ⮚ Se mejora la productividad, porque cuenta con trabajadores expertos en cada área. Esto con lleva a que puede realizar actividades con un nivel más alto de velocidad y eficiencia. ⮚ Tendrán mejor supervisión, generando productos de mejor calidad. ⮚ Aumentará de forma significativa las ventas. Desventajas:
⮚ las estrategias que se definan en la planeación para el logro de los objetivos (la estructura debe adecuarse a la estrategia). ⮚ el tamaño de la propia organización, ya que, a diferentes tamaños, la empresa puede requerir diferentes estructuras. ⮚ la disponibilidad y el uso de las TIC (el grado de automatización y virtualización de los procesos), que afectan la estructura. ⮚ los cambios del entorno industrial o sectorial, en el entorno nacional o global. ⮚ los mercados que atienden la organización y el tipo de actividad que esta realiza. ⮚ el grado de calificación de las personas que laboran en la organización. ¿Quién define la estructura en la organización? El equipo humano define la estructura en la organización, quienes en función de lograr los objetivos establecidos en la necesidad de crear una estructura que permita y organice la división de todas las áreas de la empresa, estableciendo autoridad, y mediante la planeación, organización, dirección y control. Implementar estrategias para alcanzar los logros propuestos. En una empresa donde se hace uso de la estructura, todas las partes se relacionan entre sí de tal forma que un cambio en uno de los elementos componentes afecta y genera cambios en los demás, en las relaciones entre los mismos y en la conducta de toda la organización.
A partir de la planeación estratégica se logran cambios disruptivos para la consecuencia de una estructura organizacional que lleve al resultado de la compañía, un aspecto de la planeación es la ejecución de las mismas y es claro que mediante la estructura en donde juegan aspectos como el recurso, el tipo de negocio, el entorno entre otros ayudan a la consecución de los mismo, un ejemplo sería la creación de un departamento especializado en un producto para potencializar, algo que se planea estratégicamente y se desarrolla de manera estructural bajo la modificación de la estructura organizacional. Conclusión En una empresa es fundamental tener una estructura organizacional ya que esta define la manera en que esta va a operar y como se va a organizar para dichos objetivos propuestos así mismo para crecer y ser rentables en el mercado. Es importante tener en cuenta las necesidades, los procesos; en si el funcionamiento de
Referencias Bernal, C y Sierra H. (2008). Proceso administrativo: Para las organizaciones del siglo XXI. México: Pearson https://mdc.org.co/como-definir-una-estructura-administrativa/ https://www.larepublica.net/noticia/importancia-del-diseno-de-la-estructura- organizacion
