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Tema 2 MEMBRANA PLASMÁTICA
Las células están formadas x una membrana externa y macromoléculas en el interior
La M.P. es una estructura que rodea y envuelve a la célula, creando un espacio aislado del medio. Delimita la parte viva de la célula y la aísla del exterior
FUNCIONES DE LA M.P.
Barrera - aísla – Crea una barrera para aislarla del exterior y de lo que quiera entrar y salir
- evitando también que el medio interno de la célula se extienda Gracias a ella – la glucosa puede ser utilizada
Protección – Recubre y protege la célula – evitando q agentes externos – físicos, químicos o biológicos – entren en la célula
Intercambio – de sustancias entre el ME y el MI – lo que ocurre de manera regulada
Reconocimiento e identificación – gracias a una serie de proteínas que aparecen sobre la superficie de la célula – se identifica e identifica al resto de células – por las cualidades de la membrana.
Comunicación – intercambio de información F 0A E concentración de productos... etc. F 0B EF 0A E bien con otras células o con ella misma Las sustancias llegan a un receptor de la membrana – receptores diferentes en las distintas membranas – y desencadenan una reacción o generan señales químicas o eléctricas
Interacción – con el medio externo – tanto con el sustrato en que viven – como con el resto de células en un organismo pluricelular
COMPONENTES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA
La membrana consiste en una bicapa lipídica – con un grosor de 7,5 nm = 75 Å
Formada por 3 componentes: LÍPIDOS (40%) PROTEÍNAS (50%) AZÚCARES (GLÚCIDOS) (10%)
LÍPIDOS
FOSFOLÍPIDOS
Es una molécula compleja
- Sus componentes típicos son:
1 molécula de glicerol F 0A E formada por 3 C – donde el 1er^ está esterificado con un y este – a su vez – se esterifica con un – asociado a 2 ácidos grasos F 0 A E 2º y 3er^ C^ F 0 A E muy hidrofóbicos – q intentan evitar el contacto con el H^2 O
Tiene – por tanto – 2 partes por lo q se dice q es una molécula ANFIPÁTICA
Cuando hay muchos – se asocian – formando F 0A E dependiendo de donde se desarrollen
En medio acuoso se asocian las partes hidrofóbicas
Normalmente se unen en forma cilíndrica – asociándose las partes polares con polares – y las apolares con apolares
La estructura + estable – termodinámicamente F 0B EF 0A E es la BICAPA
- Son los componentes principales de la M.P. y hay distintos tipos – dependiendo de los ácidos grasos y del grupo –OH:
Fosfatidilcolina Fosfatidilserina Fosfatidiletanolamina
Fosfatidilinositol Esfingomielina
Son poco frecuentes debido al impedimiento termodinámico y para q se produzca el movimiento F 0B EF 0A E actúa una proteína (enzima) F 0B EF 0A E FLIPASA FACTORES QUE REGULAN LA FLUIDEZ DE LA MEMBRANA
- (^) TEMPERATURA F 0B EF 0A E a + calor F 0B EF 0A E + fluidez F 0B EF 0A E Cuando disminuye el calor se puede llegar a quedar sólida
- PRESENCIA DE ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS F 0B EF 0A E Cuando hay dobles enlaces – la membrana se hace + fluida
Si no hay dobles enlaces – se compacta + que cuando los hay
La célula es capaz de contrarrestar los cambios q se producen, para mantener las condiciones óptimas F 0D E OMEOSTASIS
- ESTEROLES F 0B EF 0A E el CORESTEROL se encarga de hacer la membrana + rígida F 0 B E F 0 A E cuanto^ + colesterol^ F 0 B E F 0 A E + rigidez
Esa rigidez se obtiene en la zona + polar (superficial) F 0A E ya que en la parte interna aumenta la fluidez
Debido a este modelo de mosaico fluido F 0B EF 0A E las membranas tienen unas características especiales:
CARACTERÍSTICAS DE LA MEMBRANA
- FLUIDEZ F 0B EF 0A E (pero se ve restringida por los dominios y la asimetría)
- El movimiento no es ilimitado F 0B EF 0A E Las zonas q carecen de movimiento se denominan DOMINIOS F 0B EF 0A E q suelen estar en la hemimembrana externa F 0B EF 0A E y es donde el movimiento es restringido
Los dominios se caracterizan por tener una composición determinada – formados principalmente por esfingolípidos y colesterol F 0B EF 0A E Estos tienen afinidades y tienden a asociarse F 0B EF 0A E y lo pueden hacer de forma íntima – aumentando la ρ F 0B EF 0A E y cuando se mueven lo hacen juntos – a modo de cascada (RAFT)
Su importancia reside en que esa parte de la membrana es + rígida F 0B EF 0A E y su grosor es mayor.
Además esa parte es también importante porque hay en ella determinadas proteínas o componentes F 0B EF 0A E q sólo se pueden alojar en estos dominios.
- ASIMETRÍA F 0B EF 0A E ya q las hemimembranas NO tienen la misma composición
MEMBRANA EXTERNA
MEMBRANA INTERNA
- La parte q atraviesa la membrana será apolar – y se formará por aa apolares hidrofóbicos
- Los extremos F 0B EF 0A E son de aa polares hidrofílicos
- Sus dominios son claramente hidrofóbicos – hidrofílicos y de este modo se puede observar dónde se va a situar y sus características
- Pueden tener 2 estructuras – ambas secundarias
En esta estructura secundaria quedará la parte hidrofóbica – expuesta hacia el exterior y F 0B EF 0A E la parte hidrofílica – si la hay – hacia el interior de la F 06 1-hélice
Lo mismo sucede con la F 06 2-lámina
- Las proteínas intrínsecas se dan cuando las condiciones energéticas son favorables
Dominio globular F 0B EF 0A E proteínas q atraviesan de un lado al otro
Receptores F 0B EF 0A E encargados de transmitir la información al interior
Canal F 0B EF 0A E sirve de transporte F 0B EF 0A E Es hidrosoluble
Las F 06 1-hélice F 0A E q son aa de naturaleza mixta F 0B EF 0A E se unen entre sí formando un PORO
En la estructura F 06 2-lámina se pliega y da lugar a un barril F 06 2 q origina un polo q se aparea en bacterias y mitocondrias
PROTEÍNAS PORINAS
- Proteínas asociadas a una hemimembrana F 0B EF 0A E insertas solamente en 1
- Proteínas unidas covalentemente a los componentes de la membrana – lípidos o proteínas transmembrana
Proteínas unidas covalentemente a otras proteínas F 0B EF 0A E poco abundante
- Pueden estar en el exterior o en el interior
- Lípido
FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
- Transporte de sustancias moléculas hidrosolubles
- Receptores de información F 0B EF 0A E neurotransmisores
- Identificación celular
- Adhesión
- Enzimática de síntesis F 0A E celulosa sintetasa F 0A E o de degradación F 0A E acetil colina esterasa
- Organización interna GLÚCIDOS
- Los azúcares aparecen siempre unidos a lípidos o proteínas formando F 0B EF 0A E GLICOLÍPIDOS y GLICOPROTEÍNAS
- Aparecen siempre en la hemimembrana externa
- Se colocan asimétricamente en la membrana – debido al lugar de síntesis – es decir al lumen del aparato del Golgi
- Las proteínas también pueden tener unidas azúcares – q se unen covalentemente a los aa
- Si se trata de una proteína transmembrana F 0B EF 0A E aparece en el dominio externo F 0B EF 0A E al igual que en las extrínsecas
- (^) En todas las membranas F 0A E existen elementos glicosilados F 0B EF 0A E tanto proteínas como lípidos
- En algunos casos la estructura de azúcares aparece muy desarrollada F 0B EF 0A E a la q se conoce con el nombre de GLICOCALIX (cubierta de azúcares muy desarrollada)
FUNCIONES DEL GLICOCALIX
PROTECCIÓN DE LA SUPERFICIE CELULAR F 0B EF 0A E por ejemplo – ante agentes químicos F 0 B E F 0 A E como en el caso del intestino^ F 0 A E donde las células se recubren de azúcares para protegerse frente a enzimas F 0B EF 0A E o ante agentes físicos
IDENTIFICACIÓN F 0B EF 0A E ya que las proteínas se identifican por su capa externa
ADHESIÓN F 0B EF 0A E hay moléculas de adhesión celular que realizan su función a través de restos de azúcares
ASIMETRÍA DE LA MEMBRANA
La disposición de las proteínas y lípidos F 0B EF 0A E implica asimetría
Además los glúcidos sólo se disponen en la hemimembrana externa
