Clases de materia
Las clases de materia o sustancias químicas, son enormemente variadas.
La materia puede encontrarse de dos formas distintas en la naturaleza como
sustancia pura o formando mezclas:
•Las sustancias puras también llamadas especies químicas, son
sistemas materiales homogéneos que no pueden separarse en otros
componentes más simples por métodos físicos, tienen propiedades
intensivas específicas invariables que las caracterizan y una
composición química definida. Las sustancias puras pueden ser
elementos (simples) o compuestos:
* Las sustancias simples o elementos químicos son sustancias puras
que no pueden separarse en sustancias más sencillas, ni por métodos
físicos ni químicos. Esto se debe a que están formadas por una sola
clase de materia (átomos). Actualmente se conocen 118 de ellas, las
partículas fundamentales de cada elemento son los átomos
químicos. Ejemplos de elementos son todos los elementos de la
tabla periódica: Oro, plata, oxígeno, hidrógeno.
* Las sustancias compuestas o compuestos químicos son sustancias
puras que están formadas por la unión de dos o más elementos en
una relación fija y se pueden separar por procedimientos químicos
en otras sustancias más simples. Ejemplos de compuestos son el
cloruro sódico (NaCl), el agua (H2O), la sacarosa (C12H22O11).
•Las mezclas son sistemas materiales formados por la unión de dos o
más sustancias puras en proporción variable. Cada componente de
una mezcla conserva su identidad y sus propiedades características,
pues no se encuentran unidos químicamente, solo presentan una
asociación física.
Las mezclas se caracterizan porque:
•Sus componentes se encuentran en proporciones variables.
