Bioelementos: Hierro en Hemoglobina y Magnesio en Clorofila, Guías, Proyectos, Investigaciones de Química

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INVESTIGACIÓN SOBRE

BIOELEMENTOS

Universidad Tecnológica de Jalisco DAYANA GUADALUPE MEDINA MENDOZA

3ATM

TSU QUÍMICA ÁREA TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA BIOQUÍMICA

Presencia de Hierro en la Hemoglobina

• (^) La forman cuatro cadenas polipeptídicas (globinas) a cada una de las cuales se une un grupo hemo, cuyo átomo de hierro es capaz de unir de forma reversible una molécula de dioxígeno. Es decir, molécula de O2 se combina de forma laxa y reversible con la porción hemo de la hemoglobina.

• (^) El hierro fabrica la proteína de la Hemoglobina , la cual representa aproximadamente el 65% de hierro en el cuerpo y se encarga de transportar oxígeno a los tejidos del organismo.
• (^) Además, también produce la Mioglobina , proteína que lleva el oxígeno a los músculos.
• (^) El hierro es un mineral que no se agota ni se destruye en un cuerpo que funciona con normalidad. A diferencia de otros minerales, el hierro no necesita excretarse y solo cantidades muy pequeñas son expulsadas por la orina y el sudor.

PRESENCIA DEL HIERRO EN LAS

• (^) El hierro es un mineral que nuestro cuerpo necesita para muchas DIETAS

funciones.

• (^) El cuerpo necesita hierro para producir las proteínas

hemoglobina y mioglobina.

• (^) La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y la

mioglobina se encuentra en los músculos. Ellas ayudan a llevar y

almacenar oxígeno en el cuerpo.

• (^) El hierro también es parte de muchas otras proteínas y enzimas

en el cuerpo.

• (^) El cuerpo necesita una cantidad adecuada de hierro. Si tiene

muy poco, puede desarrollar anemia por deficiencia de hierro.

Las causas de deficiencia de hierro incluyen pérdida de sangre,

dieta deficiente o incapacidad de absorber suficiente hierro de

los alimentos.

“Los alimentos con más hierro”

 Las carnes rojas, los pescados azules y los

mariscos son la fuente mayoritaria en la

alimentación de hierro hemo.

 Comino (66,35 mg)

 Orégano seco (44 mg)

 Hoja de laurel (43 mg)

 Albahaca (42 mg)

Nuestra dieta habitual suele incorporar en

torno a 12-20 mg. por día, del que se absorbe

en torno a un 10% y el resto se elimina por las

heces, según aclara el médico especialista en

Endocrinología y Nutrición del área de

Los suplementos de hierro (fumarato ferroso,

gluconato ferroso, sulfato ferroso) viene como

tabletas, cápsulas recubiertas de una película y de

liberación prolongada (liberación extendida) y un

líquido oral (gotas y elixir) para tomar por vía oral.

El hierro generalmente se toma con los alimentos o

inmediatamente después de una comida, una vez al

día o como se lo indique el médico.

Los suplementos de hierro están disponible solos y

en una combinación fija con vitaminas y algunos

medicamentos. Si su médico le receta un

medicamento que contiene hierro, debe tener

cuidado de no tomar ningún otro suplemento o

medicamento que también contenga hierro.

Presencia de Magnesio en la Clorofila

 El magnesio, entonces, contenido en la

clorofila, fomenta la absorción y transporte

de fósforo.

 Ayuda en el almacenamiento de los azúcares

dentro de la planta, indispensable en los

procesos de formación de carbohidratos,

aceites y grasas.

 Es el activador más común de enzimas

asociadas con el metabolismo energético.

Además, es el activador de más enzimas que

cualquier otro elemento nutritivo,

especialmente enzimas respiratorias y otras

que actúan sobre sustratos fosforilados como

el ATP.

 Es asimilado en el proceso fisiológico de la

absorción del Dióxido de Carbono.

• (^) El magnesio es un mineral esencial y un cofactor para cientos de enzimas. El magnesio está involucrado en muchas vías fisiológicas, incluida la producción de energía, la síntesis de ácidos nucleicos y proteinas, el transporte de iones, la señalalización celular y también tiene funciones estructurales.
• (^) El magnesio es un nutriente esencial para FUNCIONES FARMACOLÓGICAS

• (^) El hidróxido de magnesio, también conocido como leche de magnesia, es un antiácido de acción local que aumenta el pH del contenido estomacal.
• (^) Se utiliza para el alivio de la acidez, indigestión y malestares estomacales asociados con enfermedades que producen hiperacidez gástrica.
• (^) Su efecto antiácido se debe a la neutralización que se produce a través de la reacción química del hidróxido de magnesio con el ácido clorhídrico estomacal y la consecuente formación de cloruro de magnesio.
• (^) No altera de manera directa la producción ni secreción del ácido clorhídrico. También se le utiliza como laxante en casos de estreñimiento ocasional, en pacientes que van a ser sometidos a endoscopia, estudios radiológicos o cirugía, y en pacientes que no responden a cambios en el estilo de vida o a la ingestión de fibra.
• (^) Forma parte del grupo de los laxantes osmóticos y su efecto se produce por medio del ion magnesio, que estimula la secreción de colecistocinina e incrementa el gradiente osmótico en el intestino FORMULACIÓN DE MEDICAMENTOS A BASE DE MAGNESIO

BIBLIOGRAFIA

 (^) Casa Editorial El Tiempo. (1995, 16 mayo). IMPORTANCIA DEL MAGNESIO COMO NUTRIENTE DE PLANTAS. El Tiempo. https:// www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-  (^) Clorofila. (2020, 6 agosto). CuidatePlus. https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/clorofila.html  (^) Magnesio. (2021, 1 enero). Linus Pauling Institute. https://lpi.oregonstate.edu/es/mic/minerales/magnesio  (^) Sulfato ferroso: Antianémicos | Vademécum Académico de Medicamentos | AccessMedicina | McGraw Hill Medical. (2019a). Sulfato ferroso. https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1552§ionid=90375396#: %7E:text=Propiedades%20far  (^) Sulfato ferroso: Antianémicos | Vademécum Académico de Medicamentos | AccessMedicina | McGraw Hill Medical. (2019b). Sulfato ferroso. https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1552§ionid=90375396#: %7E:text=Propiedades%20farmacol%C3%B3gicas,-%  (^) Suplementos de hierro: MedlinePlus medicinas. (2019). Medicamentos de hierro. https:// medlineplus.gov/spanish/druginfo/meds/a682778-es.html