Universidad ECCI
PREINFORME: EXTRACCIÓN DE ACEITES 6AM
EXTRACCIÓN DE ACEITES
Karen Dayanna Fonseca Zea; 66997; [email protected]
Karen Yuliana Guerrero Castañeda; 65194; [email protected]
Sofía Salgado Díaz ; 66199 ; [email protected]
Introducción
Los Aceites esenciales son sustancias las cuales son extraídas de algunas plantas o frutos, son muy
utilizados ya que concentran propiedades medicinales. Los aceites esenciales se han utilizado durante
muchos años de diferentes maneras, entre ellas esta la inhalación, aromaterapia, ingeridos, limpiador
multiusos, control de plagas, masajes, perfumes naturales, tratamientos de acné, salud capilar entre
otros diferentes usos esto gracias a las propiedades medicinales que contienen.
Existen varios tipos de aceites esenciales debida a la gran variedad de plantas a las cuales se les puede
extraer los aceites, entre ellas estas las Labiadas, son plantas que presentan un desarrollo muy
importante en la vegetación, otra de ellas son las Rutáceas siendo rica en aceites esenciales como lo
son el naranjo, el limonero entre otros.
Figura 1. Tipos de aceites.
Estos aceites son extraídos de diferentes partes de las plantas como lo son de las flores, donde hay una
gran cantidad de aceites gracias a la variedad que hay de flores, las hojas y raíces son otro extractor,
incluso de la madera, como el aceite esencial de cedro.
La extracción es una de las operaciones que tiene la acción de separar con un liquido una fracción
especifica dejando el resto lo mas integro. Para obtener los aceites esenciales se pueden utilizar
diversos métodos, entre ellos están:
Expresión: Este método es empleado principalmente con los cítricos, el cual consiste en
exprimir las cascaras de los frutos y obtener la esencia sin añadirle ninguna modificación
química.
Destilación: Este es el sistema mas utilizado para obtener los aceites, consiste en la extracción
de las sustancias mediante el vapor de agua. La planta se parte por pedazos y se tritura,
posteriormente se pone en agua en una proporción mayor a la cantidad de materia. La mezcla
se procede a calentar y se separan dejando por un lado el agua y por el otro el aceite esencial.
Extracción CO2 supercrítico: Cabe resaltar que es un método bastante costoso ya que consiste
en permitir es paso de una corriente de CO2 sobre la planta, de modo que las glándulas
explotan obteniendo mayor cantidad de esencia.
