Resumen TEMA DIETAS RESTRICTIVAS
El contexto comercial/industrial de la dieta, el contexto obesogénico, las creencias y los ideales
estéticos de género, generan la INSATISFACCIÓN CORPORAL, por lo que se tiende a
modificar las conductas de dieta.
Medios de comunicación
• Los programas de televisión focalizados en la apariencia, tienden a reducir la
satisfacción de niñas con su aspecto físico
• La exposición a la TV, incrementa significativamente las conductas alimentarias
alteradas.
Entorno social:
• Los mensajes transmitidos por padres (sobre todo las madres) y por amigos (sobre todo
del mismo sexo), ejercen más influencia en la concienciación, interiorización del ideal
de belleza delgado, insatisfacción corporal y los comportamiento problemáticos de
control de peso.
Dietas restrictivas
Relación con problemas asociados a la alimentación y el peso. Dos tipos:
• Dietas en las que la ingesta calórica es menor o igual a las necesidades básicas
• Dietas que restringen un macronutriente básico
Hacer dieta o perder peso no es lo mismo que conductas concretas.
• Comer menor, ingerir menos calorías, incrementar el consumo de alimentos bajos en
calorías, ayunar durante 24 horas o más, tomas laxantes y alimentos sustitutivos,
provocarse vómitos…
Estrategias para controlar el peso
• Evitación de alimentos/grupos de alimentos
• Reducción ingesta de alimentos/grupos de alimentos
Clasifican los alimentos en permitidos (no engordantes) y prohibidos (engordantes).
Se considera más fácil eliminar o restringir el consumo de un producto apreciado que modifica
el patrón global de la ingesta.
• Substitución
• De productos (light, desnatados), puede tener efectos favorables o neutros sobre
el consumo alimentario, riesgo de aumentar la ingesta
• De comidas (barritas o batidos sustitutivos), puede favorecer la aparición de
desequilibrios alimentarios y conductas problemáticas
• Compensación
Compensar las prácticas consideradas negativas para el control del peso, con prácticas que se
consideran que minimizan los efectos indeseados, como:
