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Introdducción a la dirección de producción y operaciones
Tipo: Apuntes
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1.1.1. Nuevas tendencias en Dirección de Operaciones 1.1.2. La dirección de operaciones en empresas de servicios (10% - Trabajo) 1.2. ESTRATEGIA DE OPERACIONES 1.2.1. Contenido 1.2.2. Proceso de Planificación Trabajo (10%) Empresa de servicios – desarrollar las distintas decisiones en una empresa en particular. Producto – que servicios ofrece Proceso productivo Localización que instalaciones y que método ha utilizado para localizarla Objetivos
1.1. ¿Qué es la Dirección de Producción y Operaciones? Definición
-Competitiva. Liderazgo en costes y diversificación. Las determina el directivo de la línea media. -Corporativa: la establece la alta dirección y afecta a toda la empresa. Se estudia con la matriz de Ansoff. -Funcional. La determina el director de cada área funcional 1.2. Estrategia de operaciones 1.2.1. Contenido
-Comprende tanto las entregas rápidas, en el menor tiempo posible, como las entregas en la fecha comprometida con el cliente. -Ambos aspectos se refieren al tiempo de suministro -Factores relacionados con el objetivo entrega:
1.2.2. Proceso de Planificación
2. Enfoque basado en los recursos productivos Recursos Objetivos Decisiones *se pueden conseguir los objetivos de manera acumulativa no como en el enfoque jerárquico. La empresa determina los objetivos en función de los recursos que tenga. Recursos: Stock de activos tangibles e intangibles del área de operaciones. Objetivos: Modelo de consecución de objetivos del ‘cono de arena’ Decisiones: Dos planteamientos estratégicos: - Producción lean - Producción ágil, personalización masiva Modelo del ‘cono de arena’ Ordenar los objetivos de forma lógica; están ordenados desde la base. Las rayas horizontales coinciden con la punta de las pirámides. Eso significa que la empresa debe empezar por la calidad pero cuando llegue a un nivel satisfactorio línea horizontal) empezaría a centrarse en el siguiente, y así progresivamente. Pero durante este proceso debe perfeccionar los ya alcanzados. Así va a consiguiendo los objetivos de forma acumulativa.
Diseño del Producto 2.1. Definición de Desarrollo de Nuevos Productos 2.2. El Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos 2.3. Técnicas en el Diseño del Producto Objetivos
2.2. El Proceso de Desarrollo de Productos
2. DISEÑO PRELIMINAR NO especifica todas las características finales del producto. Se centra en como debe funcionar. Se deciden aspectos como: función a realizar, materiales, aspecto (tamaño y forma), tiempo de producción, necesidad de recipiente, costes, calidad 3. CONSTRUCCIÓN Y PRUEBA DE PROTOTIPOS Prototipo : refleja las características más importantes del producto en su estado final. A veces es una verdadera versión del producto final Plantas piloto: representaciones a escala de la hipotética planta productiva. Se analiza el tipo de proceso productivo más adecuado Pruebas de mercado : evalúan el funcionamiento de prototipo y plantas piloto con muestras que se ofrecen al mercado. Se evalúa: atractivo para el cliente, facilidad de uso, facilidad de producción, ...El prototipo puede ser aceptado, modificado o rechazado 3. CONSTRUCCIÓN Y PRUEBA DE PROTOTIPOS Prototipo : refleja las características más importantes del producto en su estado final. A veces es una verdadera versión del producto final Plantas piloto: representaciones a escala de la hipotética planta productiva. Se analiza el tipo de proceso productivo más adecuado Pruebas de mercado : evalúan el funcionamiento de prototipo y plantas piloto con muestras que se ofrecen al mercado.