Seguridad y Calidad Alimentaria
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46.º Curso Microbiología de los Alimentos. Marzo 2026
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Unidad 4. Control microbiológico en la industria alimentaria
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Preguntas Ejercicio 4.1.Recuento de microorganismos aerobios totales a 30 ºC
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Documento de Referencia, Ejercicios de Microbiología
Documento de Referencia y para estudiar
Tipo: Ejercicios
2025/2026
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Seguridad y Calidad Alimentaria 〉 46.º Curso Microbiología de los Alimentos. Marzo 2026 〉 Unidad 4. Control microbiológico en la industria alimentaria 〉 Preguntas Ejercicio 4.1. Recuento de microorganismos aerobios totales a 30 ºC
Pregunta 1
Respuesta guardada
Se puntúa como 0 sobre 1,
Supuesto práctico #
Recuento de microorganismos aerobios totales a 30 ºC en una muestra de carne.
Dilución 10
Duplicado A
Duplicado B
Dilución 10
Duplicado A
- -
Pregunta 3
Sin responder aún Se puntúa como 0 sobre 1,
Pregunta 4
Sin responder aún Se puntúa como 0 sobre 1,
Pregunta 5
Sin responder aún Se puntúa como 0 sobre 1,
3.- La suma de todas las colonias contadas en todas las placas seleccionadas (ΣC) ha sido de:
a. 8
b. 72
c. 80
4.- El nivel de dilución (d) correspondiente a la primera dilución retenida ha sido de:
a. 1/1.
b. 1/
c. 1/
5.- El número de unidades formadoras de colonia de aerobios mesófilos por gramo de muestra ha sido de:
a. N= 3.636 (3,6x10 ) UFC/g
b. N= 36.363,6 (3,6x10 ) UFC/g
c. N= 340 (3,4x10 ) UFC/g
3
4
2
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