El plato del bien comer
El plato del bien comer se creó para orientar a la población mexicana hacia una
alimentación balanceada, mostrándonos cuáles son los diferentes grupos de
alimentos y cómo debemos combinarlos en nuestra alimentación diaria.
Los alimentos están distribuidos en el plato del bien comer en tres grandes grupos,
según sus características y por los nutrimentos que nos aportan.
Frutas y verduras
Incluir fruta y verdura forma parte de una alimentación saludable; es importante
consumirlas todos los días. Organismos de salud recomiendan consumir mínimo
400 g de frutas y verduras, lo cual equivale aproximadamente a 5 porciones.
Las frutas y verduras aportan energía, fibra, minerales, vitamina a, vitamina c,
algunas vitaminas del complejo b y otros nutrimentos. Un bajo consumo de frutas
y verduras se puede relacionar con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades
como cáncer, diabetes y obesidad. Tips para cumplir con la recomendación de
consumo diario de frutas y verduras:
•En el desayuno, incluye fruta, ya sea entera, rebanada, en el licuado o en el
tazón de cereal.
•Entre comidas, ingiere una manzana entera o jícama rebanada o zanahoria
rallada.
•En la comida, consume siempre ensalada fresca y/o sopa de verduras.
•Puedes preparar ricos postres elaborados con fruta o verdura, como pastel
de zanahoria, manzanas al horno, dulce de calabaza, frutas deshidratadas
o comer fruta fresca como postre.
•En tus ratos libres, prepara con la familia ricas ensaladas o pizzas que
contengan frutas y verduras, hagan figuras divertidas de caras o animales.
•Agrega verduras a sopas y guisados; además de aportar nutrimentos
importantes, le dan color y variedad a tus platillos
•Otra forma de consumir fruta es preparándola en ensaladas, congelada o
en raspado (smoothie).
