Javier Gómez Rodríguez Bioquímica Humana
Javier Gómez Rodríguez
GLOSARIO
Catalizador: Es una sustancia que, estando presente en una reacción química,
produce una variación de su velocidad sin ser consumida durante el transcurso de la
reacción. Aunque los catalizadores participan de algún modo en las reacciones,
finalmente quedan inalterados, por lo que no constan como reactivos ni como
productos en la ecuación estequiometria.
Enzima: Proteína globular, en ocasiones con cofactores, que catalizan reacciones
biológicas.
Isoenzima: Son enzimas que difieren en la secuencia de aminoácidos, pero que
catalizan la misma reacción química.
Cofactor: Componente no proteico que actúa coordinadamente con una enzima para
catalizar una reacción bioquímica.
Coenzima: Molécula orgánica, por lo general una vitamina, necesaria como cofactor
en la acción enzimática.
Cosustrato: Cuando la coenzima no está unida transitoriamente con la Holoenzima
Grupo prostético: Cuando la coenzima está asociada permanentemente con la
Holoenzima.
Sitio catalítico: Cavidades o partes de la enzima donde se une el sustrato. En este
sitio se encuentran residuos de aminoácidos específicos que permiten la interacción
con los sustratos y que facilitan el rompimiento y la formación de nuevos enlaces;
por lo tanto, aquí se lleva a cabo la acción catalítica.
Apoenzima: parte proteica de una enzima, desprovista de los cofactores o coenzimas
que puedan ser necesarios para que la enzima sea funcionalmente activa.
Holoenzima: Es una enzima que está formada por una Apoenzima y un cofactor, que
puede ser un ion o una molécula orgánica compleja unida o no. En resumidas cuentas,
es una enzima completa y activada catalíticamente.
BIBLIOGRAFÍAS
Karen C. (2011). UNA INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA GENERAL
ORGÁNICA Y BIOLÓGICA. Pearson.
Robert K. Murray, David A. Bender. (2013). Harper. Bioquímica ilustrada, 29a
edición. Editorial: MCGRAW-HILL
