Biomoléculas, proteínas que
catalizan reacciones
químicas
Células animales, vegetales, de hongos, de
protozoarios e inclusive por células
bacterianas-
CARACTERÍSTICAS
Aceleran la velocidad
en las reacciones del
metabolismo.
Disminuyen la
energía de activación
Actúan sobre una
molécula muy
específica,
denominada
sustrato.
El sustrato es
convertido en un
producto de interés.
No sufren ninguna
modificación
durante la reacción.
SEGÚN SU UNIÓN CON OTRAS MOLECULAS
Cofactor
La parte proteica de la
enzima, sin cofactores o
prostéticos, Es
catalíticamente activo.
Las enzimas se
unen con los
sustratos, en una
parte específica,
llamada sitio activo.
Pequeñas moléculas
orgánicas o inorgánicas,
que requiere la
apoenzima para ser
activa.
APOENZIMA
GRUPO
PROSTÉTICO
HOLOENZIMa
Similar al cofactor, pero
está fuertemente unido
a la apoenzima.
La enzima activa.
Formada por la adición
de cofactores o grupos
prostéticos a la
apoenzima.
Complejo
enzima-
sustrato
El sustrato comienza
a ser convertido en
producto en el
mismo sitio activo.
Complejo
enzima-
producto
El producto final se
separa del sitio activo
de la enzima.
Producto
FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD
ENZIMÁTICA
Temperatura
El aumento ocasiona
un aumento en la
velocidad de las
moléculas tanto de la
enzima como de las
moléculas de sustrato
Los cambios pueden
afectar la unión entre
sustrato y enzima, y
ocasionar la ruptura
de ciertos enlaces en
la enzima
A mayor
concentración
de enzima, la
velocidad de
reacción
aumenta.
A mayor
concentración
de sustrato, la
velocidad de
reacción
aumenta hasta
el punto de
saturación.
INHIBICION DE LA ACTIVIDAD
ENZIMATICA
El inhibidor tiene
una estructura
similar al sustrato
y va a competir
con el por ocupar
el sitio activo.
El inhibidor va a
estar unido a una
zona diferente del
sitio activo, esto
ocasiona cambios
en la estructura
de la enzima y el
sustrato no es
capaz de unirse
CLASIFICACION
Se encargan de transferir
diferentes tipos de
grupos funcionales de
una molécula a otra.
Catalizan reacciones de
oxido-reducción, que
implican en la ganancia o
pérdida de electrones o
átomos de hidrógeno de
un sustrato a otro.
Catalizan la hidrólisis de
un enlace químico, es
decir, rompen varios tipos
de enlaces introduciendo
radicales -H y -OH.
Adicionan grupos
funcionales para formar
o romper dobles enlaces;
requieren de la
participación de un solo
sustrato para efectuar
una reacción en un
sentido y dos para la
reacción contraria
Se encargan de catalizar
la unión de dos moléculas
por medio de enlaces
covalentes aprovechando
la energía de la ruptura
del ATP en ADP +Pi.
Actúan en reacciones
donde un isómero lo
cambian o transforman
un potro, sin eliminar o
añadir partes a la
molécula
son
Producidas por
Formando
Y se forma el
Formando
luego
Es
Es
son
Es
pH
Concentración
de enzima
Concentración
de sustrato
INHIBICION
COMPETITIVA
INHIBICION
no
COMPETITIVA
oxidorreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liasas
isoMerasas
Ligasas
