No modifican el equilibrio de la
reacción, sino que aumentan las
velocidades de la reacción
Aceleran las reacciones
multiplicando su velocidad
por un millón de veces o mas
Modifican solo la velocidad
de reacción y no alteran el
equilibrio de la reacción
La interacción de la enzima y
el sustrato en su centro activo
hace posible la formación el
estado de transición
Transforman todos sus
sustratos en productos
Tiene gran poder catalítico
Se divide en
Proteínas que catalizan
reacciones bioquímicas
Componentes de tipo no proteico,
tiene que estar presente en
cantidades adecuadas para
catalizar una reacción
Estudia la velocidad de las
reacciones catalizadas por enzimas
Una enzima(E) se combina con
un sustrato (S) para formar un
complejo enzima sustrato (ES)
que puede proseguir hasta
formarse un producto (P)
-Mg2
-Mn2
-K
-Se
-MO
-Ni
-Zn
Son de tipo de vitaminas
del complejo B
Holoenzima: la
enzima esta
con su cofactor
Apoenzima: la enzima
esta sin cofactor
METALICOS
COENZIMAS
Liasas
Ligasas
Hidrolasas
Isomerasas
Transferasas
Oxioreductasas
En base al tipo de reacción que catalizan
CLASIFICACION
COFACTORES
CARACTERISTICAS
MODELO CINETICO DE
MICHAELS-MENTEN
CALCULO DE LA KM y Vmax
DE UNA ENZIMA
Factores influyentes:
temperatura, inhibidores, pH
Se une al sustrato mediante
su medio activo
Tiene 2 modelos de acción, 1 modelo de
llave y el segundo el modelo inducido
CINETICA
ENZIMATICA
ENZIMAS
