¿Como funciona la tabla de equivalentes?
¿Como la Puedo utilizar?¡HOLA!
Si esta es la primera vez que
utilizas la tabla de
equivalentes, aquí te dejo un
poco de información que te
será de utilidad.
¿PARA QUÉ ME SIRVE?
La tabla de equivalentes funciona
para hacer intercambio de
alimentos. Aquí encontrarás la
clasificación de cada grupo con sus
alimentos correspondientes en
base a su aportación de
nutrimentos.
Está diseñada para hacer más fácil
el control de los alimentos que
consumimos diariamente.
Lo principal a saber es que PORCIÓN y
CANTIDAD son conceptos diferentes.
En la tabla de equivalentes encontrarás
las CANTIDADES (ya sea en tazas,
gramos o piezas) correspondientes a
1 PORCIÓN de ese grupo de alimento.
Es posible que tu menú indique más de
1 porción de alimento por comida, en
ese caso debes hacer la conversión de
la cantidad adecuada segun tu menú.
Te pongo otro ejemplo con las carnes:
Si tu menú indica 120gr de pollo y tu lo
quieres cambiar por salmón, debes
ubicarte en la sección de carnes,
encontrarás que 30 gr de pollo es 1
porción lo que quiere decir que 120 gr
son 4 porciones (sólo debes dividir los
120gr / 30gr y asi sabrás el número de
porciones de tu menú). Ya con el
número de porciones localizado, sólo
multiplicas la cantidad indicada como 1
porción del nuevo alimento ( en este
caso son 30gr igual) por el número de
porciones indicadas en tu menú (4) y
obtienes la CANTIDAD de alimento a
consumir.
