UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGIA.
ACADEMIA DE BIOINGENIERIA.
SEGUNDO DEPARTAMENTAL
INGENIERIA DE REACTORES Y BIOREACTORES.
Nombre: Valadez Fajardo Ilya Dayan Grupo: 6AV1.
Conteste brevemente lo que se pregunta. Valor (2 puntos).
1.- Define y explica la teoría de la doble película.
La teoría de la doble película, creada en el año de 1923, habla de que en la transferencia de masa,
en una interfase entre un gas y un líquido existen dos películas que representan la resistencia a la
dicha transferencia de masa, donde las concentraciones de los fluidos en la interfase se encuentran
en un equilibrio. Aplica para el estado estacionario.
2.- Define y explica la ley de Fick.
Valor ( 3 puntos).
1. Con los siguientes datos experimentales de concentración de oxígeno disuelto en
condiciones de operación de un biorreactor calcular el Kla por el método de
regresión lineal.
Tiempo (min)
Oxígeno disuelto
(mg/L)
0
0.3
5
1.883
10
2.345
15
3.345
20
4.123
25
4.770
30
5.306
35
5.753
40
6.126
45
6.437
Valor (2.5 puntos).
2. Un reactor tiene un enchaquetado de 1.3m de diámetro con deflectores, el líquido
entra con una temperatura de 200°K, el agitador tiene 0.55m de diámetro; su
agitador es de paletas planas que gira a 150 rpm, la chaqueta contiene agua caliente.
La temperatura superficial de las paredes es constante e igual a 300°K, el líquido
tiene las siguientes propiedades físicas generales:
ρ=961 Kg/m3, Cp=2500 J/Kg K, k=0.173 W/m K , µ=1.00 Pa s a 200 K y 0.084 Pa s a 300K.
Calcule el coeficiente de transferencia de calor a la pared de la chaqueta.
