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Ficha de experimentación-Química orgánica
Tipo: Ejercicios
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1. Lee y responde. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO a. Coloca, por equipos, muestras pequeñas de alimentos en un plato descartable (piña, galleta, leche, manzana, harina, fresa, carne, zanahoria, frejol partido, aceite, trigo en granos y partido, queso, mantequilla, etc.) y un frasco con gotero de alcohol yodado o reactivo Lugol.
b. Añade una gota de Lugol a cada alimento y observa los cambios observados. REGISTRO Y ANÁLISIS DE DATOS O INFORMACIÓN A qué alimentos le corresponde el primer lugar en cantidad de grasas, en segundo y tercer lugar (mantequilla, palta y huevos). Indícales que deben continuar con el mismo procedimiento con los glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales. Piña sin lugol Piña con lugol Galleta sin lugol Galleta con lugol
2. Dialoga con tus compañeros y responde: 1. ¿Qué es lo que ocurrió? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 2. ¿De qué color es el Lugol y a qué color cambia? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 3. ¿Qué crees que tienen en común aquellos alimentos que se oscurecen? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 3. Responden las siguientes preguntas: ¿Qué alimentos necesitan comer los niños para crecer sanos y fuertes? ¿Cómo podemos hacer para que los niños se nutran?
.6. Leo el siguiente texto y respondo las preguntas. a. ¿Existe alguna relación entre no consumir "harinas” y la energía de una persona?
b. ¿Qué funciones cumplen las "harinas” en el cuerpo? ¿Y el pescado?
7. Analizamos las siguientes situaciones y respondemos las preguntas planteadas.
Esteban es un niño de nueve años al que no le gusta comer la quinua y las menestras que su mamá le prepara. Al ir al doctor, este le menciona que su peso y su estatura están bajos. Además, que estas medidas no van de acuerdo con la edad que tiene. Jimena es una niña de nueve años. A ella le gusta mucho la quinua y las menestras que su papá le prepara. En su control médico la doctora le dice que está muy bien y que las medidas de talla y peso que tiene son adecuadas para su edad.
8. Une con flechas las columnas, de acuerdo al grupo de alimentos. Grupo 3 Frutas y verduras Grupo 4 Cereales y tubérculos Grupo 2 Carne, pescado, huevo y legumbres Grupo 5 Aceites y grasas Grupo 1 Leche y derivados Nos proporcionan energía Tienen nutrientes necesarios para el crecimiento Aportan proteínas, vitaminas y calcio Nos aportan vitaminas y fibras Nos proporcionan energía
11. Resuelve el pupiletras
