formaacion practica remota, Apuntes de Teoría y Práctica del Entrenamiento Deportivo

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TAREA / OPERACIONES

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

FORMACION PRÁCTICA REMOTA

ÚLTIMO SEMESTRE

1. INFORMACIÓN GENERAL

Nombre y Apellidos: DE LA CRUZ FARRO EDWIN SEGUNDO ID: 1264008 Dirección Zonal/CFP: ZONAL PIURA – TUMBES / TALARA Carrera: ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL Semestre: 4TO Tarea/Operaciones: CACO ORGÁNICO

2. OBJETIVO GENERAL  Al terminar el presente proyecto, el estudiante estará en condiciones de laborar en el área de distribución, elaborar rutas de transporte optimas, implementar análisis de costos de distribución y tendrá conocimientos sobre los documentos para el traslado de mercaderías 3. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO N ° ACTIVIDADES/ ENTREGABLES CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA 1 Clase - Introducción a la Quinta entrega 11/ 2 Tipos de costos 11/ 3 Investigación tipos de costos 14/ 5 4 Clase – Costos Fijos 18/ 5 Investigación sobre costos fijos 19/ 6 Clasificación de costos fijos según ejercicio. 22/ 7 Clase – Costos variables. 25/ 8 Investigación Costos variables 28/ 9 Clasificación de costos variables según ejercicio. 01/ 10 Fecha 5ta Entrega 05/

4. DEFINIR LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS, NORMAS, TOLERANCIAS,

OTROS PARÁMETROS A TENER EN CUENTA EN EL PROCESO DE

EJECUCIÓN

Para el proceso de ejecución de la exportación del caco debemos cumplir con ciertos estándares establecidos por los gobiernos de cada país, estos requisitos son: REQUISITOS PARA LA EXPORTACIÓN DEL CACAO CÓDIGO TÍTULO RESUMEN NTP ISO 2451: Granos de Cacao. Especificaciones Establece los requisitos para granos de cacao. NTP CODEX STAN 86: Cacao y chocolate. Manteca de cacao Establece los requisitos para manteca de cacao empleada como ingrediente en la fabricación de chocolate y productos del chocolate. NTP CODEX STAN 141: Cacao y chocolate. Cacao en pasta (Licor de cacao/chocolate) y torta de cacao Se aplica al Cacao en pasta o Licor de Cacao/Chocolate, y a la Torta de Cacao, según se definen, para uso en la fabricación de productos de cacao y chocolate. Estos productos podrán venderse también directamente al consumidor. NTP 208.007 2007 Cacao y Chocolate. Cacao en polvo (Cocoa) y mezclas secas de cacao y azúcar. Requisitos. Establece los requisitos para el cacao en polvo (cocoa) y mezclas de cacao y azúcar. BUENAS PRACTICAS CÓDIGO TÍTULO RESUMEN NTP 208.040: (revisada el 2014) CACAO. Buenas prácticas para la cosecha y beneficio Establece las buenas prácticas para la cosecha y beneficio del cacao, con objeto de asegurar la calidad del producto. NTP CODEX STAN 86: Cacao y chocolate. Manteca de cacao Establece los requisitos para manteca de cacao empleada como ingrediente en la fabricación de chocolate y productos del chocolate. NTP CODEX STAN 141: Cacao y chocolate. Cacao en pasta (Licor de cacao/chocolate) y torta de cacao Se aplica al Cacao en pasta o Licor de Cacao/Chocolate, y a la Torta de Cacao, según se definen, para uso en la fabricación de productos de cacao y chocolate. Estos productos podrán venderse también directamente al consumidor. NTP 208.007 2007 Cacao y Chocolate. Cacao en polvo (Cocoa) y mezclas secas de cacao y azúcar. Requisitos. Establece los requisitos para el cacao en polvo (cocoa) y mezclas de cacao y azúcar.

METODOS DE ENSAYO Y DETERMINACIONES CÓDIGO TÍTULO RESUMEN NTP ISO 1114:2011 GRANOS DE CACAO. Prueba de corte Especifica la prueba de corte para granos de cacao. NTP ISO 2291:2011 Cacao y chocolate. Manteca de cacao Establece los requisitos para manteca de cacao empleada como ingrediente en la fabricación de chocolate y productos del chocolate. NTP CODEX STAN 141: GRANOS DE CACAO. Determinación del contenido de humedad (método de rutina) Especifica un método de rutina para la determinación del contenido de humedad en granos de cacao. NTP 208.038:2012 PRODUCTOS DE CACAO. Determinación del contenido de arsénico, selenio y cinc secas de cacao y azúcar. Requisitos. Establece el método para determinar el contenido de arsénico, selenio y cinc en productos de cacao.

5.3 LISTA DE COSTOS FIJOS

o Alquileres o Servicios o Permisos o Impuestos o Seguros o Servicios de Mantenimiento. 5.4 LISTA DE COSTOS VARIABLES o Mano de obra o Costos de distribución o Fertilizantes o Insecticidas o Existencias o Semillas o Abono o Fertilizantes o Guantes de agricultura o Embalaje o Carga (manipulación de mercaderías)

**6. RESULTADOS / CONCLUSIONES.

7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS** (Referencia a bibliografía sobre fundamentos o manuales de operación de máquinas equipos, instrumentos, otros) Calderón, J. F., Rodríguez, A., Menéndez, A., Briceño-Garmendia, C., & Bachmann, N. (s/f). Producto CACAO. Gob.pe., de https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/comercio_exterio r/facilitacion_comercio_exterior/P_Cacao.pdf (S/f). Www.uv.mx., de https://www.uv.mx/personal/alsalas/files/2013/02/CLASIFICACION-DE-LOS- COSTOS.pdf Registro Exportador. Com.pe., de https://camcafeperu.com.pe/ES/registro- exportador.php Seguros para Exportación. Exporta con DHL., de https://www.exportacondhl.com/que-seguro-elegir/

Agrónomo, I., & Borrero, C. A. (s/f). FERTILIZACION DEL CULTIVO DE CACAO EN SITIO DEFINITIVO. Cadenacacaoca.info, http://cadenacacaoca.info/CDOC- Deployment/documentos/FERTILIZACION_DEL_CULTIVO_DE_CACAO_EN_SIT IO_DEFINITIVO.pdf Cacao buenas prácticas. (s/f). Cadenacacaoca.Info, de http://cadenacacaoca.info/estudios-cacao/buenas-practicas/transporte Herramientas para tu cultivo de cacao. (2020, abril 16). Mundo Husqvarna Perú - Contenidos exclusivos sobre las culturas del campo, jardinería, equipos, información sobre seguridad y mucho más, todo para ayudar a los productores en la lectura diaria. https://mundohusqvarna.com.pe/finca/cacao/herramientas-para- tu-cultivo-de-cacao/ Cocoa Story: Cultivo, comercio y transporte. Eurococoa.com. https://www.eurococoa.com/es/historia-del-cacao-el-cacao-como-materia-prima/ cocoa-story-cultivo-comercio-y-transporte/ Formas de Exportación. Gob.pe. https://www.midagri.gob.pe/portal/comercio- exterior/icomoexportar/introduccion62/677-formas-de-exportacion Guevara, J. (2018, marzo 6). Explicación Paso a Paso: La Cosecha y El Procesamiento del Cacao. Perfect Daily Grind Español. https://perfectdailygrind.com/es/2018/03/06/explicacion-paso-paso-la-cosecha-y- el-procesamiento-del-cacao/

Ilustración 4 SEGUROS Ilustración 5 COSTOS DE DISTRIBUCION Ilustración 6 SEMILLAS Ilustración 7 FERTILIZANTES

Ilustración 8 INSECTICIDAS Ilustración 9 ABONO Ilustración 10 GUANTES DE AGRICULTURA Ilustración 11 MANIPULACION DE MERCADERIAS

Ilustración 1 2 EXPORTACIÓN DEL CACAO Ilustración 16 EXPORTACIÓN DEL CACAO