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Glucidos, Apuntes de Biología

Asignatura: Biologia, Profesor: Amparo Torreblanca, Carrera: Ciències Ambientals, Universidad: UV

Tipo: Apuntes

2013/2014

Subido el 12/05/2014

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julycar-1 🇪🇸

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GLÚCIDOS Biomoléculas formadas por Carbono, Hidrógeno y Oxigeno. También pueden contener Nitrógeno, Azufre y Fósforo. FUNCIONES -Reserva energética “Funcion estructural Constituyen los ácidos nucléicos Ejemplos de interés biológico Contienen un grupo aldehido o Glucosa y fructosa: reserva energética Monosacáridos Segun el núm. de átomos de Carbono Triosas Pentosas Hexósas Según el grupo funcional Contienen un grupo cetona Formado únicamente por monosacáridos Polisacaáridos Más de 10 osas Sólidos, Cristalinos, Oligosacáridos Sabor dulce. 2a 10 osas Solubles en agua | Ejemplo de interés biológico Ejemplo de interés biológico DO y Glucógeno: reserva energética Celulosa: función estructural Lactosa y maltosa: aporte energético CLASIFICACIÓN Unión de dos o más monosacáridos Formado por osas y otros compuestos no glucídicos