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Glúcidos, Apuntes de Biología

Asignatura: Biologia, Profesor: , Carrera: Ciències Ambientals, Universidad: UV

Tipo: Apuntes

2013/2014

Subido el 12/05/2014

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julycar-1 🇪🇸

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GLÚCIDOS Biomoléculas formadas por Carbono, Hidrógeno y Oxigeno. También pueden contener Nitrógeno, Azufre y Fósforo. FUNCIONES -Reserva energética -Funcion estructural “Constituyen los ácidos nucléicos Ejemplos de interés biológico o Glucosa y fructosa: reserva energética Contienen un grupo aldehido Monosacáridos Segun el núm. de átomos de Carbono Triosas Pentosas Hexósas Contienen un grupo cetona Según el grupo funcional Formado únicamente por monosacáridos polisacáridos Más de 10 osas Sólidos, Oligosacáridos Cristalinos, Sabor dulce. 2210 0sas Solubles en agua | Ejemplo de interés biológico Ejemplo de interés biológico D O Glucógeno: reserva energética Celulosa: función estructural Lactosa y maltosa: aporte energético CLASIFICACIÓN Unión de dos o más monosacáridos Formado por osas y otros compuestos no glucídicos