Tema 35: Hongos
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hongos, Apuntes de Microbiología
Asignatura: Microbiología, Profesor: belen patiño, Carrera: Biología, Universidad: UCM
Tipo: Apuntes
Antes del 2010
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PARED CELULAR Y MEMBRANA
La
pared
está
constituida
en
un
80-
%
de
polisacáridos
complejos,
proteínas
y
glucoproteínas,
entre
los
polisacáridos
el
más
representativo
es
la
quitina
,
un
polímero
de
N-acetil-D-glucosamina
que
constituye el elemento central configurando el esqueletoa modo de red de microfibrillas prácticamente en todoslos grupos con excepción de los oomicetos donde la redmicrofibrilar está formada por celulosa.
Rodeando a este esqueleto se encuentra una capa depolisacáridos formando una matriz cementante diversaen azúcares y tipos de enlaces donde predominan los mananos
y
glucanos
, otros elementos como lípidos,
polifosfatos e iones completan esta composición.(Criterio taxonómico).
La membrana citoplasmática contiene
ergosterol
,
elemento que se utiliza para la cuantificación de lacontaminación fúngica.
Tema 35: Hongos
La gran mayoría de los hongos son
organismos
multicelulares
y
como
ocurre
en
otros
organismos
multicelulares
también
aquí
encontramos
una
división
de
funciones,
el
organismo
está
configurado
por
unas
estructuras tubulares, denominadas
hifas
, cuya
función es fundamentalmente la absorción denutrientes, todo el conjunto de hifas configura el micelio
, este a su vez puede ser aéreo porque
se
extiende
por
encima
del
sustrato
y
normalmente
soporta
las
estructuras
reproductoras
o
vegetativo
una
masa
que
penetra en los diferentes sustratos como puedeser el suelo, una planta, restos de madera
REPRODUCCI
REPRODUCCI
Ó
Ó
N
N
Tema 35: Hongos
septadas
ninguna
Hongos imperfectos
Deuteromycota
septadas
basidiospora
setas
Basidiomycota
septadas
ascospora
Hongos de saco
Ascomycota
Cenocíticas
zigospora
Moho del pan
Zygomycota
Hifas
Esporassexuales
Nombrecomún
División
Hifas septadas
Hifas no septadas o cenocíticas
Tema 35: Hongos
Aspergillus
Calviceps
Penicillium
Geastrum sp.