membranas biologícas, Diapositivas de Biología

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CAPITULO 4 MEMBRANAS BIOLOGICAS 4.1. MEMBRANA CELULAR Se ha comprobado fehacientemente que el citoplasma celular contiene una serie de elementos y sustancias en cantidades y concentraciones totalmente diferentes al medio que los rodea (Ej. El contenido iónico de las células animales es muy diferente al que existe en la sangre circulante). Esta diferencia que naturalmente no existiría es mantenida por una delgada membrana superficial que rodea a la célula: la membrana plasmática, la cual regula la entrada y salida de sustancias en la célula de una manera muy selectiva (dejando pasar a través de la membrana algunas sustancias y reteniendo otras), en una función conocida como permeabilidad selectiva. Esta membrana presenta un espesor que apenas oscila entre los 70 - 100 “A (7-9nm), por lo cual solo ha sido descubierta y observada solamente después de la invención del microscopio electrónico, aurique su existencia y su composición se sospechaban mucho antes, precisamente por el e intercambio selectivo de sustancias por la célula. En la célula vegetal aparte de la membrana plasmática se puede encontrar. una gruesa capa compuesta por diversos polisac: pared celular la cual rodea externamente a la membrana plasmática dándole protección y rigidez. En cambio en las células animales se puede presentar externamente el glicocalix o cubierta celular que esta formada por proteinas y carbohidratos principalmente y cumple importantes “unciones en la interacciones celulares. Sin embargo, estas "cubiertas" (pared celula: y glicocalix), cumplen un papel muy secundario en el intercambio de sustancias y la permeabilidad. Ñ 4.1.1. Organización molecular de la membrana Para realizar el estudio estructural de la membrana, como primer paso se deben oblener necesariamente fragmentos puros de membrana. Este aislamiento se realiza con relativa idad a partir de los eritrocitos (glóbulos rojos de la sangre), en base a los cu: l guidal organización molecular de la membrana. inar la composición química de la (en li 52 %% de porciones áridos, entre los que destaca la celulosa: la *