TEMA 6. OBTENCIÓN DE ENERGÍA.
Índice del tema.
1. Nutrición.
2. Grupos tróficos.
3. Conceptos básicos de energética microbiana.
4. Microorganismos quimioorganotrofos.
5. Fermentación y tipos de fermentación.
6. Respiración aerobia y anaerobia.
Conceptos básicos de energética microbiana.
La utilización de energía química en organismos vivos implica reacciones de oxidación-reducción (también llamadas
redox).
• Oxidación se define como la pérdida de un electrón o electrones de una sustancia.
• Reducción se define como una ganancia de un electrón o electrones.
H2 + ½ O2 H2O
En las reacciones de oxidación-reducción; los electrones cedidos por un donador son recibidos por un aceptor. Sin
embargo, los electrones no pueden existir como tales en una reacción sino que forman parte de los átomos…
En estas reacciones la sustancia oxidada (en este caso H2) es el donador de electrones y la sustancia reducida (en este
caso el O2), como el aceptor de electrones.
Bioenergética: La energía se define como la capacidad de realizar un trabajo. En microbiología, la energía se mide
normalmente en kilojulios (kJ), unidad de energía calorífica lo que interesa es considerar la energía libre (G) y AGo
energía liberada que es utilizable para realizar un trabajo.
• Si AGo < 0, reacción exergónica, la reacción ocurre espontáneamente con producción de energía, la cual será capaz
de conservar la célula en forma de ATP.
• Si AGo > 0, reacción endergónica, la reacción ocurre con gasto de energía, mayoritariamente en forma de ATP.
AGo = AGo t + RT In K
Potencial de reducción.
• Tendencia a ceder electrones (SE OXIDA).
• Tendencia a aceptar electrones (SE REDUCE).
Las sustancias varían en cuanto a su tendencia a oxidarse o a reducirse. Esta tendencia se expresa como potencial de
reducción.
La sustancia reducida, de potencial de reducción más negativo, dona electrones a la forma oxidada, cuyo potencial es
más positivo.
Transportadores de electrones desde un donador inicial o donador primario de electrones a un aceptor final o terminal
de electrones.
Los transportadores de electrones intermediarios pueden dividirse en:
1. aquellos que difunden libremente.
2. firmemente anclados a enzimas de la membrana citoplasmática.
La energía liberada como consecuencia de las reacciones redox debe ser conservada. La energía química es transferida
a una diversidad de compuestos fosforilados para formar enlaces fosfato de alta energía (ATP) ATP sintetasa.
Pares y escalas redox.
