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TEMA 1: EL SISTEMA DE PROCUCCIÓN Y DE OPERACIONES.
1 LOS SUBSISTEMAS EMPRESARIALES. (CLASIFICACIÓN FUNCIONAL)
- SISTEMA REAL O DE FLUJOS FÍSICOS: subsistemas de aprovisionamimento, de producción y de comercialización.
- SISTEMA FINANCIERO O DE FLUJOS FINANACIEROS:
- SISTEMA ADMINISTRACIÓN- DIRECCIÓN O DE FLUJOS DE INFORMACIÓN: (*)PRODUCIR: la actividad básica de una organización, lo que la define
-.1 LA PROCUCCIÓN
- PUNTO DE VISTA ECONÓMICO: significa añadir valor a las cosas o crear utilidad. El énfasis se pone en la comparación del valor que para los posibles consumidores o usuarios tiene las cosas antes y después del proceso. ¿Tienen o no más valor esas cosas al final que al principio del proceso? Si, porque se valoran en conjunto, y adquieren un mayor valor. Solo hay producción cuando se crea valor.
- PUNTO DE VISTA TÉCNICO: el énfasis se pone en las actividades realizadas desde el momento el que finaliza el proceso. ¿Cuales son y que características tienen esas actividades?
Por lo tanto, podemos definir a la producción como un conjunto de actividades que nos permitirán , a partir de determinados factores, obtener un producto (bien o servicio) más útil o de mayor valor para las personas que el que tenían aquellos.
-.1 EL PROCESO DE PROCUCCIÓN.
- LOS ELEMENTOS O FACTORES: estos son empleados en la producción y pueden ser muy
-.1 LA ESTRATEGIA.
Esta se puede definir como los objetivos básicos de una empresa a largo plazo, así como la adopción de cursos de acción y la asignación de los recursos necesarios para alcanzar dichos objetivos. Esto supone las principales metas y objetivos, así como las políticas y planes para alcanzar dichas metas; de tal manera que estas definen en que clase de negocio está o quiere estar la empresa.
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DIRECCIÓN OPERATIVA
Ambigüedad, complejidad y no rutinaria. Rutinaria. Amplitud organizativa y fundamentos. Operaciones específicas. Cambios significativos. Cambios a pequeña escala. Dirigidas por entornos o expectativas. Conducido por recursos.
La esencia de la estrategia radica en decidir que se va hacer y que no se va hacer, “ de cuando en cuando es necesario cambiar el reloj por una brújula” ya que si una organización ha tomado una decisión errónea lo último que necesita es ser eficiente.
· LA ESTRATEGIA Y LOS NIVELES ORGANIZATIVOS:
· PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA PRODUCCIÓN: este es un proceso complejo y racional que comprende por una parte, objetivos a largo plazo en materia de producción y por otra, planes o cursos de acción generales que pretendemos poner en práctica para alcanzar los objetivos buscados.
· LOS OBJETIVOS: estes reflejan nuestra prioridad en materia de producción. Nos dicen como queremos competir y en qué vamos a centrar nuestros esfuerzos. Una tipología de objetivos de producción podría ser: costes, entregas, calidad, flexibilidad y servicio.
Cuando fijamos nuestros objetivos lo hacemos en base de lo que pretendemos conseguir, y estos
TEMA 2: LA PRODUCTIVIDAD.
Esta productividad y los recursos empleados se va a reflejar en la producción obtenida. La productividad nos muestra el grado de aprovechamiento de los recursos utilizados en la producción. El incremento de la productividad de un factor, incrementa la productividad total obtenida.
-.1 LA EFICACIA Y LA EFICIENCIA.
>>EFICACIA:
- (^) Alcanzar los objetivos.
- Hacer las cosas adecuadas.
- Hacer las cosas que hay que hacer.
EFICIENCIA:
- Cómo alcanzar los objetivos.
- Hacer las cosas de forma adecuada.
- Hacer las cosas de la mejor manera.
La productividad es un indicador de la eficiencia, sin productividad no hay eficiencia y se producirá despilfarro.
LO
S
FACTOR
ES
EMPLEA
DOS Y
LA
PRODUCTIVIDAD.
Aprovechando adecuadamente los factores empleados en la producción podemos mejorar nuestra productividad. Estos factores pueden ser internos o externos:
- INTERNOS: son controlables, es posible actuar sobre ellos.
- EXTERNOS: no podemos controlarlos. No es posible modificarlos o actuar sobre ellos.
Estos factores internos pueden ser duros o blandos:
Al igual que los factores externos pueden ser:
-.1 LA MEDICIÓN DE LA
PRODUCTIVIDAD.
Esta productividad puede ser:
- PRODUCTIVIDAD PARCIAL: la cual depende de un solo factor de la productividad obtenida.
- PRODUCTIVIDAD MULTIFACTORIAL: la cual depende de dos o más factores de la productividad obtenida.
- PRODUCTIVIDAD TOTAL: esta depende de la totalidad de factores de la producción obtenida. Esta productividad siempre está referida a un período de tiempo.
-.1 LA
IMPRODUCTIVIDAD:
ALGUNOS MOTIVOS.
En este caso es importante mencionar los siete despilfarros de Ohno: · Por exceso de la producción. · Por tiempo de espera. · Por transporte. · Por proceso. · Por existencias. · Por movimiento. · Por defectos del producto.
