TEMA 6. PÁNCREAS
El páncreas se compone de dos tipos de tejidos:
- Acinos: secretan jugos digestivos del duodeno
- Islotes de Langerhans: secretan insulina y glucagón directamente a la sangre.
La dieta de una persona afecta en la secreción de hormonas. Al haber un exceso en el consumo de
alimentos, estos se almacenan en el hígado y los músculos en forma de glucógeno; lo que no puede
ser almacenado de esta manera se va al tejido adiposo en forma de grasa.
La insulina se sintetiza en las células β del páncreas.
Los principales efectos finales de la estimulación insulínica son los siguientes:
- La glucosa, que se transporta en mayor cantidad a la célula, se fosforila de inmediato y sirve
de sustrato para todas las funciones metabólicas habituales de los hidratos de carbono.
- La membrana celular se hace más permeable para muchos aminoácidos y para los iones
potasio y fosfato, cuyo transporte al interior de la célula se incrementa.
- En los 10 a 15 min siguientes se observan efectos más lentos que cambian la actividad de
muchas más enzimas metabólicas intracelulares. Estos efectos se deben, sobre todo, a una
variación de la fosforilación enzimática.
- La insulina modela gran parte de la maquinaria enzimática celular hasta conseguir algunos de
sus efectos metabólicos.
- Favorece la captación y el metabolismo muscular de la glucosa, ya que la membrana
muscular en reposo es poco permeable a la glucosa a menos de que la fibra muscular reciba
un estímulo insulínico.
A pesar de que el músculo utiliza principalmente el metabolismo de ácidos grasos para conseguir
energía en reposo, al hacer ejercicio usa glucosa por lo tanto consume insulina. No es necesaria la
insulina, ya que principalmente se utiliza el transportador GLUT-4 para facilitar la difusión de la
glucosa en la célula. También horas después de la comida se utiliza mucha insulina en el músculo
pero aquí la insulina, secretada por el páncreas, induce el transporte de la glucosa.
La glucosa puede ser almacenada en forma de glucógeno en el músculo si no se necesita. Este es
útil en periodos de utilización intensa de energía.
El mecanismo por el cual la insulina facilita la captación y depósito de glucosa en el hígado:
1. Insulina activa la fosforilasa hepatica (esto impide la degradación del glucógeno ya
almacenado)
2. Aumenta la captación de la glucosa sanguínea por el hepatocito, mediante el incremento de la
enzima glucocinasa.
3. La glucosa queda atrapada dentro del hepatocito
4. La insulina fomenta la actividad de enzimas que sintetizan glucógeno (especialmente
glucógeno sintasa).
Todo esto lleva a un incremento del glucógeno hepático.
El hígado libera glucosa cuando la glucemia alcanza cifras muy bajas.
