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Plato de bien comer Alimentos, Esquemas y mapas conceptuales de Ciencias Médicas

Muestra los alimentos del plato del bien comer

Tipo: Esquemas y mapas conceptuales

2019/2020

Subido el 19/01/2020

lok999
lok999 🇲🇽

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El Plato del
Bien Comer
PLN. Amanda Alejandro
PLN. Amanda Alejandro
Grupos De Alimentos
El plato del bien comer identifica a tres
grupos de alimentos:
Grupo Verde: Verduras y Frutas.
Grupo Amarillo: Cereales y Tubérculos.
Grupo Rojo: Le-
guminosas y
Alimentos de
Origen Animal
(AOA).
El Plato del Bien Comer No incluye
dos grupos de alimentos que son:
Azúcares: Azúcar, miel, mermela-
da, chocolate, caramelos, ate,
jugos industrializados
Aceites y grasas: Mantequilla,
manteca, mayonesa, margarina,
cremas, chorizo, tocino, etc.
Coma despacio y mastique bien los ali-
mentos.
Establezca un horario fijo de alimenta-
ción.
Evite comer mientras ve televisión, escu-
cha radio o realiza otro tipo de activida-
des.
Evite el exceso de dulces.
Prepare los alimentos con aceites vegeta-
les como el aceite de canola, maíz, soya,
en lugar de la manteca de cerdo o mante-
quilla.
Tome de 6 a 8 vasos de agua al día, así
remplazará las pérdidas por sudor, orina y
materia fecal y mantendrá un adecuado
aporte de nutrientes.
Incluya diariamente alimentos de todos
los grupos con el fin de tener una dieta
balanceada.
Recomendaciones
Generales:
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El Plato del

Bien Comer

PLN. Amanda Alejandro

PLN. Amanda Alejandro

Grupos De Alimentos

El plato del bien comer identifica a tres

grupos de alimentos:

Grupo Verde: Verduras y Frutas.

Grupo Amarillo: Cereales y Tubérculos.

Grupo Rojo: Le-

guminosas y

Alimentos de

Origen Animal

(AOA).

El Plato del Bien Comer No incluye

dos grupos de alimentos que son:

Azúcares: Azúcar, miel, mermela-

da, chocolate, caramelos, ate,

jugos industrializados

Aceites y grasas: Mantequilla,

manteca, mayonesa, margarina,

cremas, chorizo, tocino, etc.

 Coma despacio y mastique bien los ali-

mentos.

 Establezca un horario fijo de alimenta-

ción.

 Evite comer mientras ve televisión, escu-

cha radio o realiza otro tipo de activida- des.

 Evite el exceso de dulces.

 Prepare los alimentos con aceites vegeta-

les como el aceite de canola, maíz, soya, en lugar de la manteca de cerdo o mante- quilla.

 Tome de 6 a 8 vasos de agua al día, así

remplazará las pérdidas por sudor, orina y materia fecal y mantendrá un adecuado aporte de nutrientes.

 Incluya diariamente alimentos de todos

los grupos con el fin de tener una dieta balanceada.

Recomendaciones

Generales:

 Se recomienda variar la selección de fru-

tas y verduras entre comidas y de un día a otro ya que cada una es buena fuente de nutrimentos distintos.

 Se recomienda consumir las frutas ente-

ras y no en jugos ya que éstos, para su preparación, requieren porciones mayo- res del alimento para una porción regular, además que en la preparación han perdi- do la fibra e incrementa la cantidad de Carbohidratos.

 Son buena fuente de Hierro las verduras

como los chiles secos, la calabacita, acel- gas, espinacas, tomatillo, hongos, etc. Y para mejorar su absorción es importante acompañarlos con una buena fuente de vitamina C como los cítricos.

Grupo Verde: Frutas y

Verduras.

Cereales y Tubérculos. Leguminosas y Alimentos de Origen Animal.

 Se recomienda seleccionar los alimentos

preparados con cereales integrales.

 Se recomienda evitar los cereales que en

su preparación se haya añadido azúcar y grasa, como: Pan dulce, tamales, pastas con cremas.

 La combinación de cereales y legumino-

sas aporta proteínas de buena calidad que puede sustituir a las que dan los alimentos de origen animal que suelen ser de un costo mayor y que además aportan canti- dades importantes de colesterol y grasas saturadas.

 Deben de consumirse de manera modera-

da.

 Carnes rojas son las mejores fuentes de hierro

en la dieta, sin embargo deberá procurarse su consumo moderado ya que también son fuen- tes de colesterol y grasas saturadas.

 Los lácteos son una excelente fuente de Cal-

cio.

 Las leguminosas son una buena fuente de

proteína de bajo costo que no contiene grasas saturadas ni colesterol y que aporta fibra.

 Debe considerar:

 Preferir el consumo de claras de hue-

vo, evitando el huevo entero.

 Privilegiar el consumo de pescado

sobre otras carnes.

 Preferir quesos blancos y no amari-

llos.