CASO PRÁCTICO 6
MODALIDADES CONTRACTUALES LABORALES
En la Empresa HOTELES BUENDÍA, dedicada a la explotación de establecimientos
hoteleros y servicios de catering en la Costa de Sol española, se advierte las siguientes
situaciones laborales y necesidades de servicios:
1. D.Arturo, que ha venido prestando servicios en el Departamento de Investigación y
Desarrollo de la empresa, encargada de la organización, diseño y control de los spas que en
cada uno de los establecimientos se han ido montando. Durante dos años, de 2006 a 2008,
D.Arturo estuvo vinculado a la empresa por un contrato de duración determinada, que
finalizó en 2008 por terminación del proyecto de diseño de los spas. Desde 1 de enero 2009
hasta 28 de febrero de 2009 realizó la misma actividad y servicios sin contrato escrito.
Desde 1 de marzo de 2009 a 28 de febrero de 2013, se mantiene en la empresa con un nuevo
contrato de obra y servicio, en este caso para proyectar, diseñar y desarrollar un nuevo
servicio en la empresa, el de actividades deportivas.
2. En ese Departamento surgen necesidades productivas y, por tanto, la Empresa requiere de
personas para incorporarlas a ese departamento. En este sentido plantea la posibilidad de
contratar a una persona joven, Luis, que había estado ya en el Departamento de Sumillers
durante tres años mediante un contrato para la formación y había obtenido durante ese
período un Certificado de Profesional en gestión hotelera. Esta persona tiene en la
actualidad 28 años y hace cuatro años que obtuvo ese Certificado de Profesionalidad.
3. Doña Carina había sido contratada por la Empresa en 2005 con la categoría de ayudante de
cocina mediante contrato de duración determinada vinculado a la duración de la concesión
que había obtenido la empresa por el Ayuntamiento de Málaga para la explotación del
servicio de catering de eventos del consistorio. Concluido el período inicial de concesión, se
comunica la extinción del contrato a Doña Carina. Pese a que el mismo día de esa
comunicación, la empresa recibe la oferta del Ayuntamiento de prorrogar la concesión y
acuerda con los trabajadores no extinguir sus contratos, Doña Carina no firmó ese acuerdo
de prórroga. Quince días después el pleno del Ayuntamiento acordó adjudicar a esta misma
Empresa la concesión de explotación del servicio de catering; todos los trabajadores, a
excepción de Doña Carina, continúan en la actualidad prestando servicios para Hoteles
Buendía.
4. En el Departamento de Camareras/os, Doña Blanca ha venido prestando servicios durante
los cuatro años anteriores y en la campaña sólo de verano como Camarera en el Hotel de
Málaga, propiedad de la empresa. En concreto el período de trabajo ha sido siempre de 1 de
junio a 30 de septiembre durante los años 2009 a 2013. A comenzar la nueva campaña de
verano de 2014, Doña Blanca no fue llamada por la empresa y considera, entonces, que hay
despido.
