Diagrama BimanualDiagrama Bimanual
Diagrama Diagrama N°: N°: 11
Operación:Operación:
Elaboración deElaboración de
PizzaPizza
Lugar: Lugar: Pizzería Pizzería MargaritaMargarita
En este proceso se llevara a cabo la elaboración de laEn este proceso se llevara a cabo la elaboración de la
pizza.pizza.
Método Método : : ActualActual
Operario (s) : Elaboración deOperario (s) : Elaboración de
pizzaspizzas
Descripcion Descripcion Mano Mano Izquierda Izquierda Descripcion Descripcion Mano Mano DerechaDerecha
Alcanzar MasaAlcanzar Masa X X X X Alcanzar Alcanzar RodilloRodillo
Colocar Colocar la la masa masa en en la la bandeja bandeja X X X X Sostener Sostener RodilloRodillo
Amasar la masa Amasar la masa X X X X Amasar la masaAmasar la masa
Espera Espera X X X X Poner Poner el el rodillo rodillo en en su su lugarlugar
Alcanzar Salsa Alcanzar Salsa X X X X Alcanzar CondimentosAlcanzar Condimentos
Sostener Sostener Salsa Salsa X X X X Tomar Tomar CondimentosCondimentos
Untarle salsa a la pizzaUntarle salsa a la pizza
XX
XX
Ponerle condimentos a laPonerle condimentos a la
pizzapizza
Dejar Dejar la la salsa salsa en en su su lugar lugar X X XX
Dejar los condimentos en suDejar los condimentos en su
lugarlugar
Alcanzar queso Alcanzar queso X X X X Alcanzar jamónAlcanzar jamón
Cortar Cortar queso queso X X X X Cortar Cortar jamónjamón
Colocar Colocar queso queso en en la la pizza pizza X X X X Colocar Colocar jamón jamón en en la la pizzapizza
Dejar Dejar el el queso queso en en su su lugar lugar X X X X Dejar Dejar jamón jamón en en su su lugarlugar
Mover Mover pizza pizza al al horno horno X X X X Mover Mover pizza pizza al al hornohorno
Sostener Sostener pizza pizza X X X X Abrir Abrir el el hornohorno
Soltar Soltar pizza pizza dentro dentro del del horno horno X X X X Soltar Soltar pizza pizza dentro dentro del del hornohorno
Espera Espera (inevitable) (inevitable) X X X X Cerrar Cerrar puerta puerta del del hornohorno
