PROGRAMA ARQUITECTONICO PROYECTO CAMAL EN ANGOSTURA CUSCO
ZONAS SUBZONAS ESPACIOS CANTIDAD AFORO DE
ANIMAL AFORO AREA M2 AREA TOTAL ACTIVIDADES MOBILIARIO EQUIPAMIENTO
CARACTERISTICAS AMBIENTALES ASP.ARQUITECTONICOS CARACTERISTICAS CONSTRUCTIVAS
AREA TOTAL
ASOLIAMIENTO ILUMINACIÓN VENTILACIÓN ACUSTICA TEMPERATURA MUROS VANOS PINTURA CIELO RAZO ZOCALO Y CONTRAZOCALO PISOS COLUMNAS VIGAS COBERTURA INS.ELECTRICAS INS.SANITARIAS INST. ESPECIALES
ZONA ADMINISTRATIVA
RECEPCION
Control de acceso 1 - 2 2
52
Regular, controlar Reloj control de asistencia Postes ordenadores con exposición solar parcial 299 - 500 lux Ventilación mecánica controlada Controlada 15°C a 25°C ladrillo Puertas pintura satinada El cielo raso en PVC Acero inoxidable piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero -
conexión eléctrica para equipos,
iluminacion
- Control de huella tactilar
402,5
Hall 1 - 8 10 Caminar, esperar Plantas, decoracion. Plantas, decoracion. exposición solar indirecta 300 - 500 lux Ventilación mecánica controlada Controlada 15°C a 25°C ladrillo Puertas y Ventanas pintura satinada El cielo raso en PVC Acero inoxidable piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto conexión eléctrica para equipos,
iluminacion Sistema de Drenaje Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
Area de distribucion - - Caminar, esperar Plantas, decoracion. Luces, ventiladores con exposición solar parcial
Recepción de visitantes 1 -
11 40
Recepcion, informar sillas, escritorio para el
recepcionista, asientos para
esperar
Pantalla de Información exposición solar indirecta 300 - 500 lux Ventilación mecánica controlada Controlada 15°C a 25°C ladrillo Puertas y Ventanas pintura satinada El cielo raso en PVC Acero inoxidable piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto conexión eléctrica para equipos,
iluminacion Sistema de Drenaje Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
Sala de espera 1 - Conversar, Descansar Pantalla de Información exposición solar indirecta 300 - 500 lux Ventilación mecánica controlada Controlada 15°C a 25°C ladrillo Puertas y Ventanas pintura satinada El cielo raso en PVC Acero inoxidable piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto conexión eléctrica para equipos,
iluminacion Sistema de Drenaje Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
ADMINISTRACION
Oficina de gerencia 1 - 3
55 55
Reuniones, Correspondencia, Informar, gestionar Escritorios, sillas, estanterías,
cajas fuertes,
armarios de seguridad,
archivadores
Estanterias, Archivadores exposición solar indirecta 300 - 500 lux Ventilación mecánica controlada Controlada 15°C a 25°C ladrillo Puertas y Ventanas pintura satinada El cielo raso en PVC Acero inoxidable piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto conexión eléctrica para equipos,
iluminacion Sistema de Drenaje Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
Secretaria 1 - 5 Atención al público, Gestión de suministros,
Gestión de llamadas telefónicas Estanterias, Archivadores exposición solar indirecta 300 - 500 lux Ventilación mecánica controlada Controlada 15°C a 25°C ladrillo Puertas y Ventanas pintura satinada El cielo raso en PVC Acero inoxidable piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto conexión eléctrica para equipos,
iluminacion Sistema de Drenaje Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
RR.HH Oficinas de Personal de RRHH 1 - 5 25 25 Administrar temas respecto al personal, atender
personal Escritorio, sillas, estantes Computador, impresora exposición solar indirecta 302 - 500 lux Ventilación mecánica controlada Controlada 15°C a 25°C ladrillo Puertas y Ventanas pintura satinada El cielo raso en PVC Acero inoxidable piso de ceramico Hormigon armado,Acero Concreto armado Cubierta de Concreto "conexión eléctrica para equipos,
iluminacion" Ninguna Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
CONTABILIDAD Officina de contabilidad 1 - 1 15 15 trabajo contable, hacer papeleo Escritorio, sillas, estantes Computador, impresora exposición solar indirecta 250 luxes Ventilacion natural cruzada Controlada 15°C a 25°C ladrillo Puertas y Ventanas pintura satinada El cielo raso en PVC Contrazocalo de porcelanato Piso porcelanato 60 x 60 cm Hormigon armado,Acero Concreto armado Cubierta de Concreto "conexión eléctrica para equipos,
iluminacion" Ninguna Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
LOGISTICA Officina de logistica 1 - 2 19 19 Planificar actividades, control de actividades Escritorio, mesa, sillas Estante, computadora Exposición solar indirecta 500 - 700 lux Ventilacion natural y mecanica
controlada Controlada 15°C a 25°C Ladrillo king kong tipo soga Mamparas de vidrio y puerta de
tablero rebajado Pintura satinada Falso cielo raso de baldosas Contrazocalo de porcelanato Piso porcelanato 60 x 60 cm Concreto armado Concreto armado Cerchas metalicas y
cubiertas de PVC
Iluminacion LED y puntos de tomas de
corriente Ninguna Camaras de vigilancia o sistemas de
monitoreo
Sala de reuniones 1 - 8 30 30 Reuniones administrativas Mesa de reuniones, sillas Estante, proyector, pantalla smart Exposición solar indirecta 500 - 700 lux Ventilacion natural y mecanica
controlada Bajo ruido 15°C a 25°C Ladrillo king kong tipo soga Mamparas de vidrio y puerta de
tablero rebajado Pintura satinada Falso cielo raso de baldosas Contrazocalo de porcelanato Piso porcelanato 60 x 60 cm Concreto armado Concreto armado Cerchas metalicas y
cubiertas de PVC
Iluminacion LED y puntos de tomas de
corriente Ninguna Camaras de vigilancia o sistemas de
monitoreo
OFICIO
Cocineta 1 - 3 3
38
Cocinar Cocina, refrigeradora, horno microondas, Estantes Exposición indirecta 300 -500 lux Ventilación natural Ruido moderado 20°C a 28°C Ladrillo Puertas y ventanas Pintura y cerámico Cielo raso en PVC Acero inoxidable Piso porcelanato 60 x 60 cm Concreto armado Concreto armado Cubierta de concreto "Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación."
Sist. de abastecimiento de agua
potable, Sist. de drenaje, Sist. de
saneamiento,
Sist. de ventilación, Sist. sanitarios
Camaras de vigilancia o sistemas de
monitoreo
Descanso\ comedor 1 - 6 35 Descansar/ comer Mesas, sillas Barra de recepción de comida Exposición parcial 300 a 500 lux Ventilacion natural cruzada Ruido alto 15°C a 25°C Ladrillo Puertas y ventanas Pintura satinada cielo raso en PVC Contrazocalo de porcelanato Piso porcelanato 60 x 60 cm Concreto armado Concreto armado Cubierta de concreto "Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación." Ninguna Camaras de vigilancia o sistemas de
monitoreo
TOPICO
Recepcion 1 - 2 6
16,5
Informaión y espera Escritorio, silla, estanteria, sillones de espera Barra de recepción de comida Exposición solar indirecta 300 lux Ventilación natural y cruzada Bajo ruido 15°C a 25°C Ladrillo King Kong tipo Soga Puerta y ventanas Pintura Satinada El cielo raso en PVC Contrazocalos de porcelanato Piso de porcelanato 60 x 60 Concreto armado Concreto armado Cubierta de Concreto Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación. Sistema de Drenaje
Sist. de gestión de residuos, Sist. de seguridad
contra Incendios, Sist. de energia de respaldo.
Atencion 1 - 2 7,5 Atención Escritorio, camilla para exámenes y curaciones, colchoneta,
silla, bote de basura , bote para residuos sólidos Monitor, CPU, teclado, mouse, impresora
Exposición solar indirecta 300 - 600 lux Ventilación natural y cruzada Bajo ruido 15°C a 25°C Ladrillo King Kong tipo Soga Puerta y ventanas Pintura Satinada El cielo raso en PVC Contrazocalos de porcelanato Piso de porcelanato 60 x 60 Concreto armado Concreto armado Cubierta de Concreto Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación. Sistema de Drenaje
SS.HH 1 - 1 3 Necesidades biologicas Tacho de basura, Dispensador de Jabon Lavatorio, WC, urinario Exposición solar indirecta 300 lux Ventilación natural y cruzada Bajo ruido 15°C a 25°C Ladrillo King Kong tipo Soga Puerta y ventanas Pintura Satinada y Ceramico de
45 x 45 El cielo raso en PVC Contrazocalos de ceramico Piso de ceramico 45 x 45 Concreto armado Concreto armado Cubierta de Concreto Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación.
Sist. de abastecimiento de agua
potable, Sist. de drenaje, Sist. de
saneamiento,
Sist. de ventilación, Sist. sanitarios
MONITOREO Sala de monitoreo 1- 2 10 10 vigilancia de todas las areas de trabajo escritorio, sillas, estante pc, pantallas de monitoreo Exposición parcial 300 - 600 lux Ventilacion natural y mecanica
controlada Ruido bajo 15°C a 25°C Ladrillo King Kong tipo Soga Puerta y ventanas Esmalte al agua standard interior
semibrillo blanco El cielo raso en PVC Acero inoxidable Piso de ceramico 45 x 46 Concreto armado Concreto armado Cubierta de Concreto
Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación.Puesta a
tierra, tablero electrico
-Consolas de operador, Sistemas de alarma
SS.HH GENERAL
Varones 1 - 4 8
16
Aseo, necesidades biologicas Tacho de basura, Dispensador de Jabon, espejo inodoro, lavatorio, urinario, espejos Exposición parcial 300 -500 lux Ventilación natural y cruzada Ruido bajo 15°C a 25°C ladrillo block tipo soga Puerta y ventanas Pintura látex extracubriente
blanco Falso cielo raso de baldosas Contrazocalos de ceramico Piso de ceramico 45 x 45 Concreto armado Concreto armado Cubierta de Concreto Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación.
Sist. de abastecimiento de agua
potable, Sist. de drenaje, Sist. de
saneamiento,
Sist. de ventilación, Sist. sanitarios
-
Mujeres 1 - 4 8 Aseo, necesidades biologicas Tacho de basura, Dispensador de Jabon, espejo inodoro, lavatorio, espejos Exposición parcial 300 -500 lux Ventilación natural y cruzada Ruido bajo 15°C a 25°C ladrillo block tipo soga Puerta y ventanas Pintura látex extracubriente
blanco Falso cielo raso de baldosas Contrazocalos de ceramico Piso de ceramico 45 x 45 Concreto armado Concreto armado Cubierta de Concreto Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación.
Sist. de abastecimiento de agua
potable, Sist. de drenaje, Sist. de
saneamiento,
Sist. de ventilación, Sist. sanitarios
-
DEPOSITOS
Archivo 1 - 2 6
46
Organizar, acondicionamiento, Estanterías metálicas, Cajas de archivo, Carpetas, Estanterias empotrados Sin exposición solar 300 lux Ventilación mecánica controlada Ruido bajo 10°C a 20°C ladrillo block tipo soga Puerta Pintura Satinada El cielo raso en PVC Contrazocalos de ceramico Piso de ceramico 20 x 20 Concreto armado Concreto armado Cerchas metalicas y
cubiertas de PVC
Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación. -Inst. de aire acondicionado y deshumidificación
Depositos 2 - 2 40 Organizar, acondicionamiento, Estanterías metálicas, Cajas , Armarios Carretillas elevadoras, Contenedores Sin exposición solar 300 lux Ventilación mecánica controlada Ruido bajo 10°C a 20°C ladrillo block tipo soga Puerta Pintura Satinada El cielo raso en PVC Contrazocalos de ceramico Piso de ceramico 20 x 20 Concreto armado Concreto armado Cerchas metalicas y
cubiertas de PVC
Conexión eléctrica para equipos,
tomas electricas, iluminación. -Inst. de aire acondicionado y deshumidificación
veterinario
oficina 1 0 5 20
80
Documentación de tratamientos,Agendamiento de
visitas ,Planificación de programas de salud,
Informe de resultados, Coordinación con proveedores
Escritorio ,Silla,Almacenamiento,
Archiveros,Mesa de Reuniones
o Consulta,
Computadora de escritorio, Impresora multifunción
Teléfono de oficina,Equipo de diagnóstico portátil
Kit de primeros auxilios veterinarios
Exposicion solar indirecta 200 lux Ventilacion Natural Bajo Ruido 18-23 ºC Ladrillos Puerta epoxica Placa Modular Zocalos sanitarios PVS cemento Hormigon armado , acero acero cubierta de concreto Toma de corriente de Luz Desague higienico Sistema de filtrado de aire
laboratorio 1 5 10 60 Diagnostico,tratamiento de enfermedades,control
de calidad y emergencias veterinarias
Mesas de laboratorio,Sillas ergonómicas,
Estanterías,Fregadero de laboratorio,
congeladores médicos,Balanzas de precisión
analizadores bioquímicos, hematológicos,
pH-metro,Herramientas de disección
No se recomienda asolamiento directo 100-150 lux Ventilacion Mecanica Bajo ruido 10-19 ºC Ladrillos Puerta y ventanas epoxica lavable Placa modular Acero inoxidable cemento Hormigon armado , acero acero cubierta de concreto Focos LED Sistema de Drenaje Sistema de desinfeccion
ZONA FAENADO
V
A
C
U
N
O
S
RECEPCION DEL GANADO
corral de recepcion 2 30 1 90
603,5
Recepción de Animales, Inspección Sanitaria,
Identificación y Registro
Bebederos y comederos, Barreras o divisores, Puertas de
manejo Sistemas de agua potable, Sistemas de ventilación , Equipos de limpieza No se recomienda asolamiento directo 100 - 150 lux Ventilacion Cruzada Natural Bajo ruido 10 - 20 ºC Ladrillos Puertas Epóxica o a base de poliuretano Metálico o PVC Acero inoxidable Grava o arena Hormigon armado , acero Acero Lámina de acero galvanizado Focos LED Sistema de Drenaje Sistema de desinfección
1050,1
corral de aislamiento 1 32 15
Aislamiento de Animales Sospechosos o Enfermos,
Inspección Sanitaria, Observación y Monitoreo,
Tratamiento Veterinario
Bebederos Automáticos , Divisores o Barreras, Puertas de
manejo Sistemas de pesaje, Sistemas de limpieza ,Equipos de control de ganado No se recomienda asolamiento directo 101 - 150 lux Ventilacion Cruzada Natural Ruido moderado 11 - 20 ºC Ladrillos Puertas Epóxica o a base de poliuretano Metálico o PVC Acero inoxidable Grava o arena Hormigon armado , acero Acero Lámina de acero galvanizado Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje Sistema de control de ganado
MANGAS Pesado 1-2 1 2 5 Pesaje, regristro del peso bascula Sistemas de Control No se recomienda asolamiento directo 102 - 150 lux Ventilacion mixta Ruido moderado 12 - 20 ºC Paneles de acero Inoxidable Puertas Epóxica o a base de poliuretano Metálico o PVC Acero inoxidable Piso de vinilo, PVC o resina epóxica, antideslizante Hormigon armado , acero Acero Lámina de acero galvanizado Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje Sistema de control de ganado
Manga 1 1 2 3,5 Guía y Canalización de vacunos,limpieza cercas manguera No se recomienda asolamiento directo 103 - 150 lux Ventilacion mixta Ruido moderado 11 - 20 ºC Paneles de acero Inoxidable Puertas Epóxica o a base de poliuretano Metálico o PVC Acero inoxidable Piso de vinilo, PVC o resina epóxica, antideslizante Hormigon armado , acero Acero Lámina de acero galvanizado Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje Sistema de control de ganado
ÁREA DE ATURDIMIENTO Caja de aturdimiento 1 1 2 15 aturdimiento de animales, preparación y manejo
antes del sacrificio
Mesas de trabajo, Estaciones de lavado, Bandejas o
recipientes, Escritorios y sillas Dispositivo de sujeción, Equipos de monitoreo, Equipos de control No se recomienda 2020 lux Ventilación forzada Bajo ruido 19 - 24 ºC Paneles de acero Inoxidable Puertas y Ventanas Epóxica o poliuretano Láminas de metal o PVC Zocalos sanitarios pvc Piso de vinilo, PVC o resina epóxica, antideslizante Hormigon armado , acero Acero Lámina de acero galvanizado Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje Sistema de monitoreo
ZONA DE IZADO Área de izado 1 3 2-3 20 verificar estado de inconsiencia para el sacrificio mesas de trabajo, Estaciones de lavado , sistemas de limpieza de sangrado Sin exposición solar 220 lux Extractores de aire Bajo ruido 18-20°C Ladrillos Puertas y Ventanas Pintura epóxica lavable Cielo raso KEVO PVC zocalos sanitarios pvc losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Sistema de Drenaje, buena ventilacion -Sistema de recogida y tratamiento
ZONA DE SANGRADO Zona de Drenaje de Sangre 1 2-3 3-3 30 Suspender el cadaber despues del sacrificio Ganchos,mesa de trabajo,Básculas,Contenedores para
Desperdicios, contenedor para piezas , sistemas de limpieza de sangrado Sin exposición solar 221 lux Extractores de aire Bajo ruido máximo a 12ºC Ladrillos Puertas y Ventanas Pintura epóxica lavable Cielo raso KEVO PVC Acero inoxidable Piso de Resina Epóxica Hormigon armado,Acero Acero Lámina de acero galvanizado Conexión eléctrica para equipos Sistema de Drenaje Sistema de recogida y tratamiento
ZONA DE DESPIECE Zona de carcasas 1 2-3 2-3 40 extraer todo lo considerado cascaras del animal COontenedores, agua a precion sistemas de agua a precion, Sistemas de Transportadores,Mesas de Corte Sin exposición solar 222 lux Extractores de aire Bajo ruido Ladrillos Puertas y Ventanas Pintura epóxica lavable Cielo raso KEVO PVC Acero inoxidable Hormigon armado,Acero Acero Lámina de acero galvanizado Conexión eléctrica para equipos Sistema de Drenaje
zona de pieles 1 2-3 1-2 por animal 30 deshollar al animal y extraer sus pieles Ganchos,mesa de trabajo,Básculas,Contenedores para
Desperdicios, contenedor para piezas sistemas de agua a precion, Sistemas de Transportadores,Mesas de Corte no se recomienda 220 lux Ventilación Localizada Alto ruido máximo a 12ºC paneles de acero inoxidable puerta aislante Pintura epóxica lavable Paneles de Metal Zócalos sanitarios pvc Piso de Resina Epóxica Hormigon armado,Acero Acero Paneles Metálicos Conexión eléctrica para equipos,Equipos
de Potencia
Sistema de Drenaje y Aguas
Residuales Sistema de recogida y tratamiento
zona de patas y cabeza 1 2-3 30 Extraer y almacenar las patas y cabesa del animal
ÁREA DE EVISCERACIÓN
área de visceras rojas 1 - 2 30 Preparación para el Almacenamiento, Limpieza
Inicial, Corte y preparación para comercialización. Ganchos,atril,carros anaquel Mesas de Corte,Congeladores,Ventiladores y Extractores
no se recomienda 220 lux Ventilación Localizada Ruido moderado 11°C- 16 ºC Paneles aislantes Puerta Pintura epóxica lavable Paneles de Metal Zócalos sanitarios pvc Piso de Resina Epóxica Hormigon armado,Acero Acero Paneles Metálicos Conexión eléctrica para equipos,Equipos
de Potencia Sistemas de Agua Potable Sistema de recogida y tratamiento de sangre
área de visceras blancas 1 - 2 30 Preparación para el Almacenamiento, Limpieza
Inicial, Corte y preparación para comercialización. no se recomienda 220 lux Ventilación Localizada Ruido moderado 11°C- 16 ºC Paneles aislantes Puerta Pintura epóxica lavable Paneles de Metal Zócalos sanitarios pvc Piso de Resina Epóxica Hormigon armado,Acero Acero Paneles Metálicos Conexión eléctrica para equipos,Equipos
de Potencia Sistemas de Agua Potable Sistema de recogida y tratamiento de sangre
ZONA DE ALMACENAMIENTO
zona de oreo 1 30 2 90 Oreo de la Canal, Control de temperatura,
estabilización de la Carne Ganchos y Garfios,Mesas de Transferencia Grúas Puente Sin exposición solar 220 lux Ventilación Mecánica Bajo ruido debajo de 15ºC Paneles aislantes Puerta pintura anticorrosiva Paneles de Metal Zócalos sanitarios pvc Piso de Resina Epóxica Hormigon armado,Acero Acero Paneles Metálicos Conexión eléctrica para equipos Sistemas de Agua Potable y
Enfriamiento Sistemas de filtrado de aire
frigorifico 1 - 1 80 Recepción de Productos, Refrigeración y
Conservación Ganchos de Colgado Estanterías ajustables,Congeladores de Almacenamiento Sin exposición solar 200 - 500 lux Ventilación por Extracción Bajo ruido -1°C y 4°C paneles de espuma rígida puerta aislante Pintura epóxica Paneles de Metal Zócalos sanitarios pvc Acero inoxidable Hormigon armado,Acero Acero Paneles Metálicos
Conexión eléctrica para equipos,
Conexiones de Alimentación,Tableros de
Distribución
Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
Zona de Control de Calidad 1 - 3 30 Control de Temperatura y Humedad, Básculas,Mesas de Inspección Sondas de Temperatura,mesas Sin exposición solar 150 lux Ventilación Mecánica Bajo ruido 18°C ladrillo Puerta y ventanas aislantes Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC Zócalos sanitarios pvc Hormigón Hormigon armado,Acero Acero Paneles Metálicos Conexión eléctrica para equipos,
Conexiones de Control Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
Zona de despacho 1 - 8 65
Preparación de Pedidos, Verificación de Productos,
Inspección de Condiciones de Transporte, Carga
de Productos, Registro de Salida
Selladoras, Básculas, Impresoras Térmicas Mesas de Trabajo,Empacadoras no se recomienda 150 lux Ventilación Híbrida Ruido moderado 18°C ladrillo Puerta y ventanas aislantes Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC Zócalos sanitarios pvc Hormigón Hormigon armado,Acero Acero Paneles Metálicos Conexión eléctrica para equipos Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
O
V
I
N
O
S
RECEPCION DE OVINOS
corral de recepcion 2 50 3 100 m2 por corral
599.5
Recepción de Animales, Inspección Sanitaria,
Identificación y Registro, Pesaje de Animales Bebederos, comederos Sistemas de agua potable, Sistemas de ventilación , Equipos de limpieza Sombra parcial 100 - 150 lux Ventilacion Cruzada Natural Bajo ruido 11 - 20 ºC Madera- acero Puertas Pintura resistente a humedad Mdera o Acero Prefabricado o hormigón Cemento Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Toma de corriente para luz Drenaje para agua de limpieza Bebederos automáticos, sistema de aspersión
corral de aislamiento 1 3 2 6
Aislamiento de Animales Sospechosos o Enfermos,
Inspección Sanitaria, Observación y Monitoreo,
Tratamiento Veterinario
Bancos para personal Equipos de monitoreo , Sistemas de limpiez Sombra parcial 500-700 lux Ventilacion Cruzada Natural Ruido moderado 12 - 20 ºC Ladrillo Puerta Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC Acero inoxidable Cemento Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje Aire Acondicionado y Filtración
MANGAS Pesado 1 1 - 5 Pesaje, regristro del peso mesas, bancos balanzas, Sombra parcial 200 a 500 lux Ventilacion Cruzada Natural Controlada 10°C y 15°C Ladrillo Puerta Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC Acero inoxidable Cemento Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Sistema de Drenaje -
Manga 1 6 1 3,5 Guía y Canalización de Ovinos cercas, barandillas puertas de paso Sombra parcial 200 - 300 lux Ventilacion Cruzada Natural Controlada 10°C y 20°C Ladrillo Puertas de paso Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC Acero inoxidable Cemento Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Sistema de Drenaje -
ÁREA DE ATURDIMIENTO Espacio de aturdimiento 1 1 1 5 aturdimiento de animales, preparación y manejo
antes del sacrificio Mesa de sujeción Dispositivo de sujeción Sombra completa 220 lux Extractores de aire Ruido moderado 18-20°C Ladrillo Puerta Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC Acero inoxidable Hormigón Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Sistema de Drenaje -
ZONA DE IZADO Área de izado 1 5 1 10 verificar estado de inconsiencia para el sacrificio Mesa de aturdimiento Mesa de aturdimiento Sin exposición solar 220 lux Extractores de aire Ruido moderado 18-20°C Ladrillo Puerta Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC Acero inoxidable Hormigón Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Sistema de Drenaje Paneles de control de aturdimiento
ZONZ DE SANGRADO Zona de Drenaje de Sangre 1 5 5 20 corte de venas, monitoreo de flujo, recolección de
sangre Ganchos, poleas, Plataforna Ganchos de suspensión, Sin exposición solar 220 lux Extractores de aire Ruido moderado 18-20°C Ladrillo - Pintura epóxica lavable Cielo raso KEVO PVC zocalos sanitarios losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Sistema de Drenaje -
ZONA DE INFLADO Y DESOLLADO Área de Inflado 1 11
11 40
Colocación de la Piel, Inserción de la Manguera,
Inflado
Mesas de inflado, Plataforna Inflador neumático Sin exposición solar 220 lux Extractores de aire Bajo ruido 18-20°C Ladrillo - Pintura epóxica lavable Cielo raso KEVO PVC zocalos sanitarios losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica y líneas de aire Desagüe de alta capacidad Equipos de aire comprimido
Área de Desollado 1 11 Separación de la Piel, Desprendimiento de la Piel Mesas de desollado,Cuchillos de acero Inox
Afilador de cuchillos Cuchillos, equipo de desollado Sin exposición solar 220 lux Extractores de aire Bajo ruido 18-20°C Ladrillo Puerta Pintura epóxica lavable Cielo raso KEVO PVC zocalos sanitarios losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Desagüe de alta capacidad Equipos de corte neumático
ZONA DE DESPIECE
Zona de carcasas 1 11 10 30
Retiro y Separación de Pieles y Cueros, Limpieza y
Clasificación de Vísceras, Manejo de Residuos
Sólidos.
Mesas de despiece Ganchos de suspensión, Sierra de cinta,Cizallas,Sierra circular manual,cortador manual Sin exposición solar 220 lux Mecánica con extractores Controlada 10-12°C Ladrillo Puerta Pintura epóxica lavable Cielo raso KEVO PVC zocalos sanitarios losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Desagüe higiénico Equipos de despiece
Zona de pieles 1 11 10 30 Desollado de Animales, Limpieza de Pieles,
Clasificación y Selección Mesas de despiece Ganchos de suspensión, Sierra de cinta,Cizallas,Sierra circular manual,cortador manual Sin exposición solar 220 lux Mecánica con extractores Controlada 10-12°C Ladrillo Puerta Pintura epóxica lavable Cielo raso KEVO PVC zocalos sanitarios losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Sistemas de deshuesado, sierras automáticas
Zona de patas y cabeza 1 11 10 20 Separación y Despiece, Limpieza y Preparación,
Escaldado y Despellejado. Mesas de eviscerado Sistemas de Transportadores,Mesas de Corte, Cuchillos, recipientes de acero Sin exposición solar 220 lux Mecánica con filtro HEPA Controlada 16-18°C Ladrillo Puerta Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC zocalos sanitarios losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
ÁREA DE EVISCERACIÓN Vísceras Blancas 1 - 3 60 Preparación para el Almacenamiento, Limpieza
Inicial, Corte y preparación para comercialización.
Bandejas para vísceras,atril Equipos de almacenamiento de vísceras Sin exposición solar 220 lux Mecánica con filtro HEPA Controlada 16-18°C Ladrillo Puerta Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC zocalos sanitarios losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
Vísceras Rojas 1 - 3 Bandejas para vísceras,atril Equipos de almacenamiento de vísceras Sin exposición solar 224 lux Mecánica con filtro HEPA Controlada 16-18°C Ladrillo Puerta Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC zocalos sanitarios losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
ZONA DE ALMACENAMIENTO
Zona de oreo 1 - 3 50
Oreo de la Canal, Control de temperatura,
estabilización de la Carne Básculas,Mesas de Inspección Sondas de Temperatura,mesas Sin exposición solar 150 lux Ventilación Mecánica Bajo ruido 18°C ladrillo Puerta y ventanas aislantes Pintura epóxica Cielo raso KEVO PVC Zócalos sanitarios pvc Hormigón Hormigon armado,Acero Acero Paneles Metálicos Conexión eléctrica para equipos,
Conexiones de Control Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
Zona de Control de Calidad 1 - 2 Inspección, Verificación de Temperaturas Estanterías, recipientes Grúas, Cámaras frigoríficas Sin exposición solar 220 lux Ventilación mecánica controlada Bajo ruido 16-18°C Paneles aislados Puerta y ventanas aislantes Pintura epóxica Paneles aislantes Acero inoxidable Hormigón Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
Frigorifico 1 - 2 70
Recepción de Productos, Refrigeración y
Conservación, Control de Temperatura y Humedad,
Almacenamiento ordenado
Estanterías, ganchos Grúas, Cámaras frigoríficas Sin exposición solar 220 lux Ventilación mecánica controlada Bajo ruido 16-18°C Paneles aislados Puerta y ventanas aislantes Pintura epóxica Paneles aislantes Acero inoxidable Hormigón Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
Zona de despacho 1 - 2 50
Preparación de Pedidos, Verificación de Productos,
Inspección de Condiciones de Transporte, Carga
de Productos, Registro de Salida
Estanterías, ganchos Grúas, Cámaras frigoríficas Sin exposición solar 200 - 500 lux Ventilación mecánica controlada Bajo ruido -1°C y 4°C Paneles aislados Puerta y ventanas aislantes Pintura epóxica Paneles aislantes Acero inoxidable Hormigón Hormigon armado,Acero Acero chapa metálica Conexión eléctrica para equipos Desagüe higiénico Sistemas de filtrado de aire
P
O
R
C
I
N
O
RECEPCION DE PORCINOS
Corral de recepcion 2 32 5 100
446,6
Recepción de Animales, Inspección Sanitaria,
Identificación y Registro, Pesaje de Animales Estacion de alimentos Jaulas o corrales individuales Indirecto 100-150 lux Ventilacion Cruzada Natural Ruido Moderado 10 - 20 ºC Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Madera Prefabricado o hormigón Cemento, con una leve inclinación hacia las líneas de drenaje Hormigon armado,Acero,madera Acero Lámina de acero galvanizado Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
Sistema de desinfección
corral de aislamiento
1 32 2 6
Aislamiento de Animales Sospechosos o Enfermos,
Inspección Sanitaria, Observación y Monitoreo,
Tratamiento Veterinario
Estacion de alimentos
Plataformas de descarga
Indirecto 100-150 lux Ventilacion Cruzada Natural Ruido moderado 11 - 20 ºC Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Madera Prefabricado o hormigón
Cemento, con una leve inclinación hacia las líneas de drenaje
Hormigon armado,Acero,madera Acero Lámina de acero galvanizado Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
MANGAS Pesado 1 16 2 5 Pesaje, regristro del peso Bebederos Sistemas de filtración de agua No se recomienda 100-150 lux Ventilacion Cruzada Natural Ruido moderado 12 - 24 ºC Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Madera Prefabricado o hormigón Cemento, con una leve inclinación hacia las líneas de drenaje Hormigon armado,Acero,madera Acero Lámina de acero galvanizado Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
Manga 1 16 2 - Guía y Canalización de Ovinos Mesa de Exploración, estante, gabinete Estación de alimentos Se recomienda 500-700 lux Ventilacion Cruzada Natural Ruido moderado 10 - 24 ºC Paneles de acero inox Puertas ventanas Pintura epoxica Paneles de metal Acero inoxidable Piso de Resina Epóxica Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
ÁREA DE ATURDIMIENTO Caja de aturdimiento 1 2 1 5aturdimiento de animales, preparación y manejo
antes del sacrificio Estación de alimento Estación de alimentos Parcial 500-700 lux Ventilacion Cruzada Natural Ruido moderado 10 - 24 ºC 10 - 24 ºC Puertas y ventanas Pintura epoxica Paneles de madera Acero inoxidable Piso de resina epoxica Hormigón armado Acera Paneles metálicos Iluminación, Tomas Electricas Sistema de drenaje
ZONA DE IZADO Área de izado 1 1 2 10 verificar estado de inconsiencia para el sacrificio Bascula Electronica Plataformas de pesaje, dispositivos electrónicos para registrar los datos No se recomienda 200 - 500 lux Ventilacion Cruzada Natural Ruido moderado 18 - 24 ºC Paneles de acero inox Puertas Pintura epoxica Paneles de metal Acero inoxidable Piso de Resina Epóxica Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
ZONZ DE SANGRADO Zona de Drenaje de Sangre 1 2 4 20 corte de venas, monitoreo de flujo, recolección de
sangre Restrainer pistolas de aturdimiento No se recomienda 200 - 500 lux Extractores de aire Ruido moderado 19 - 24 ºC Ladrillo c/n paneles de acero Puertas Pintura epoxica Paneles de metal Acero inoxidable Piso de Resina Epóxica Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
ÁREA DE EBULLICIÓN Y PELADO Cuarto de calderas 1 8 2 20 escaldado, pelado o depilado de la piel,
lavado y escaldado final y quemado
Balsa tradicional de escalde Compresora, rodillos, mangueras presurizadas No se recomienda 200 - 500 lux Extractores de aire Ruido moderado 18-20°C Ladrillo c/n paneles de acero Puertas ventanas termo acústicas Pintura epoxica Paneles de metal Acero inoxidable Piso de Resina Epóxica Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
Área de pelado 1 4 2 Depiladora automatica Sopletes, mangueras, peladora No se recomienda 200 - 500 lux Extractores de aire Ruido moderado Ladrillo c/n paneles de acero
Puertas y ventanas termoacusiticas
Pintura epoxica Paneles de metal Acero inoxidable Piso de Resina Epóxica Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
ZONA DE DESPOSTE
Zona de carcasas 1 2 2 30
Retiro y Separación de Pieles y Cueros, Limpieza y
Clasificación de Vísceras, Manejo de Residuos
Sólidos.
Canales de duchas, vías de barril Mangueras presurizadas No se recomienda 200 - 500 lux Mecanica con filtro HEPA Ruido moderado 16-18°C Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Paneles de metal Acero inoxidable Piso de Resina Epóxica Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistemas de Agua Potable y
Enfriamiento
Sistema de recogida y tratamiento de sangre
zona de patas y cabeza 1 2 2 20 Separación y Despiece, Limpieza y Preparación,
Escaldado y Despellejado. Mesas de Trabajo, estacion de lavado de manos, contenedores Mangueras presurizadas, tomas de luz No se recomienda 201 - 500 lux Mecanica con filtro HEPA Ruido moderado 16-18°C Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Cielo raso KEVO PVC Prefabricado o hormigón losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistemas de Agua Potable y
Enfriamiento
ÁREA DE EVISCERACIÓN Vísceras Blancas 1 0 2 60 Preparación para el Almacenamiento, Limpieza
Inicial, Corte y preparación para comercialización.
Lavatorios, estantes Mangueras de presión Sin exposición solar 200 - 500 lux Mecanica con filtro HEPA Ruido moderado 16-18°C Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Cielo raso KEVO PVC Prefabricado o hormigón losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistemas de Agua Potable y
Enfriamiento
Vísceras Rojas 1 0 2 Molinos Máquina moledora Sin exposición solar 200 - 500 lux Mecanica con filtro HEPA Ruido moderado 16-18°C Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Cielo raso KEVO PVC Prefabricado o hormigón losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
ZONA DE ALMACENAMIENTO
zona de oreo 1 0 2 50
Oreo de la Canal, Control de temperatura,
estabilización de la Carne Prensas automáticas, horno Prensadoras, fileteadoras Sin exposición solar 200 - 500 lux Mecanica con filtro HEPA Ruido moderado 16-18°C Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Cielo raso KEVO PVC Prefabricado o hormigón losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
frigorifico 1 0 2 Inspección, Verificación de Temperaturas Mesas, estantería Empaquetadora, máquinas de vacio Sin exposición solat 200 - 500 lux Mecanica con filtro HEPA Ruido moderado 16-18°C Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Cielo raso KEVO PVC Prefabricado o hormigón losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
Zona de Control de Calidad 1 0 2 70
Recepción de Productos, Refrigeración y
Conservación, Control de Temperatura y Humedad,
Almacenamiento ordenado
Mesas, estantería Mesas, andamios, gabinete Sin exposición solar 200 - 500 lux Mecanica con filtro HEPA Bajo ruido 16-18°C Ladrillo Puertas ventanas Pintura epoxica Cielo raso KEVO PVC Prefabricado o hormigón losas (mayólicas) de color blanco Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje
Zona de despacho 1 0 2 50
Preparación de Pedidos, Verificación de Productos,
Inspección de Condiciones de Transporte, Carga
de Productos, Registro de Salida
Empaquetadora, Máquinas de vacio Sin exposición solar 200 - 500 lux Mecanica con filtro HEPA Bajo ruido -1°C y 4°C Paneles aislados Puertas herméticas Pintura epoxica Paneles de metal Acero inoxidable Hormigón Hormigon armado Acero Paneles Metálicos Iluminación , Tomas Eléctricas Sistema de Drenaje Sistemas de filtrado de aire
SERVICIOS COMPLEMENTARIA
INGRESO
Ingreso de personal Administrativo - 15 10 m2
413,5
acceso de personal Administrativo --con exposición solar parcial 299 - 500 lux ventilación natural
ruido moderado 20°C a 24°C - Puertas Pintura Poliuretano - - Piso de Concreto - - -- -
Cámaras de vigilancia o sistemas de monitoreo
413,5
Ingreso de personal de servicio (faenado) - 15 12 m2 acceso de personal de servicio (faenado) ruido moderado 20°C a 24°C - Puertas Pintura Poliuretano - - Piso de Concreto - - -- -
Ingreso de abastecimiento y despacho - 2 6 m2 Ingreso de abastecimiento y despacho ruido moderado 20°C a 24°C - Puertas batientes industriales Pintura Poliuretano - -Piso de concreto - - -- -
Caseta control vehicular - control de vehiculos escritorio, monitores, sillas, gabintes, estantes exposición solar indirecta ruido moderado 20°C a 24°C Concreto reforzado puerta de acero Pintura Poliuretano paneles PVC zocalo pvc Piso de Concreto Pulido - - Tejas Asfálticas conexión eléctrica para iluminacion sistema de drenaje
ESTACIONAMIENTO
Estacionamiento de personal 50-70 -
1 espacio por
cada 3
empleados
35 m2 x vehiculo Estacionar los vehiculos del personal -señalización, barreras de seguridad exposición solar indirecta 150 lux -ruido moderado -ladrillo - - - Piso de Concreto Hormigon armado,Acero Acero - - sistema de drenaje
Estacionamiento clientes y público 10 - 5 - 10 12.5 m2 x vehiculo Estacionar los vehiculos de los clientes exposición solar indirecta 150 lux. -ruido moderado -ladrillo - - - - Piso de Concreto Hormigon armado,Acero Acero - - sistema de drenaje -
Estacionamiento de motos 10 - 2 - 4 40 m2 Estacionar los vehiculos lineales letreros de señalización muelles de craga, exposición solar indirecta 300lux. -ruido moderado -ladrillo - - - - Piso de Concreto Hormigon armado,Acero Acero - - sistema de drenaje -
carga y descarga de ganado 10 - 15m2 Estacionar los vehiculos de carga y descarga -- .. exposición solar indirecta
ABASTECIMIENTO
Patio de maniobras - del personal
Plataforma de descarga de ganado - 3 10 m2 estantes tanque de almacenamiento, panel de control exposición solar indirecta 300lux. ventilación natural ruido moderado 10°C a 20°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada Techo de Acero Galvanizado Zócalo de Cerámica Piso de Resina Epóxica Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz sistema de drenaje -
Plataformas de carga de producto - 3 30 m2 contenedores, mesas estantes, tableros de registro exposición solar indirecta 300lux. ventilación natural ruido moderado 10°C a 20°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada Techo de Acero Galvanizado Zócalo de Cerámica Piso de Resina Epóxica Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz sistema de drenaje -
Cuarto de caldera (gas) - 3 20 m2 estantes, mesas, sillas Generadores, Bombas, Compresores, sistema de ventilación, exposición solar indirecta 300lux. ventilación por extracción ruido moderado 18°C a 24°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada Techo de Acero Galvanizado Zócalo de Cerámica Piso de Resina Epóxica Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz sistema de drenaje -
area personal
Zona de descanso 1 - 20 42 m2 el personar pueda decansar en su hora libre televisores, dispensadores. sillones, mesas, sillas, exposición solar indirecta 300lux. ventilación natural ruido moderado 18°C a 24°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada paneles PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz sistema de drenaje -
Cocineta 1 - 5 10 m2 Preparar alimentos, calentar comida, hacer café, lavar
utensilios, socializar brevemente. mesas de trabajo y estantes Microondas, refrigerador, cafetera, fregadero, estufa, tostadora, licuadora, dispensador de
agua, gabinetes, mesas, sillas, utensilios de cocina, platos, vasos. exposición solar indirecta 300lux. ventilación natural ruido moderado 18°C a 24°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada paneles PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz sistema de drenaje -
SS.HH 2 - 3 16 m2 Higiene personal, aseo, lavarse manos Inodoros, lavabos, espejos, dispensadores de jabón, toallas,
papel higiénico. toallas, papel higiénico. exposición solar indirecta 300lux. ventilación por extracción ruido moderado 18°C a 24°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada paneles PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz sistema de drenaje
Sist. de gestión de residuos, Sist. de
seguridad
contra Incendios, Sist. de energia de
respaldo
Vestidores y zona de casilleros 2 - 10
25 m2
Cambiarse ropa, guardar pertenencias, aseo personal. Casilleros, percheros, espejos, ganchos, estantes, sillas,
cestas. ganchos, exposición solar indirecta 300lux. ventilación por extracción ruido moderado 18°C a 24°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada paneles PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz sistema de drenaje
Duchas 2 - 6 aseo personal. Ducha, ganchos para toallas, dispensador de jabón, estante. bancos, exposición solar indirecta 300lux. ventilación por extracción ruido moderado 18°C a 24°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada paneles PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz sistema de drenaje
Lavandería/ secado 1 - 5 12 m2 Lavar, secar, clasificar, planchar, doblar ropa. cestas, planchas, detergentes. Lavadoras, secadoras, mesas de plegado, estantes exposición solar indirecta 300lux. ventilación por extracción ruido moderado 18°C a 24°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada paneles PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz sistema de drenaje
COMEDOR
Salón de comensales 1 - 50 90 m2 Alimentarse, refrigerarse Mesas de comensales, sillas, taburetes Mesa empotrada en Pared exposición solar indirecta 300lux. ventilación natural ruido moderado 20°C a 25°C ladrillo puerta y ventanas pintura satinada Paneles de PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz
Sist. de abastecimiento de agua
potable, Sist. de drenaje, Sist. de
saneamiento,
Sist. de ventilación, Sist. sanitarios
Sist. de extracción de gas, Sist. de
gestión de residuos, Sist. de seguridad
contra
Incendios, Sist. de energia de respaldo,
Sist. control de acceso.
SS.HH 2 - 6 18 m2 Higiene personal, aseo, lavarse manos Tacho de basura, Dispensador de Jabon Inodoro, Lavatorio de manos, Urinario exposición solar indirecta 300lux. ventilación natural ruido moderado 15°C a 25°C ladrillo puerta y ventanas pintura lavable Cielo Raso de Placas de Yeso
(Drywall) Zócalo de Cerámica piso de ceramica antideslizante Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz
Exhibidor y caja 1 - 2 8 m2 cobrar por las ventas, mostrar los alimentos
disponibles Computadora, Maquina Exhibidora, Caja Registradora Barra de Atenciòn, Estanteria de pared exposición solar indirecta 300lux. ventilación natural ruido moderado 15°C a 22° ladrillo puerta y ventanas pintura satinada Paneles de PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz
Cocina 1 - 8 20 m2 Preparar alimentos, calentar comida,
hacer café, lavar utensilios Licuadora, Sartenes, Ollas, Cucharones, Microondas Estufa, Mesa de Trabajo/Preparaciòn, Lavavajillas, Refrijeradora exposición solar indirecta 300 lux. ventilación natural/artificial ruido moderado 20°C a 25°C ladrillo puerta y ventanas pintura lavable Cielo Raso de Placas de Yeso
(Drywall) Zócalo de Cerámica piso de ceramica antideslizante Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz
Almacén 1 - 4 15 m2 guardado de productos como verduras, carnes,
entre otros Estanterias moviles, Mesa Estanterias, Neveras exposición solar indirecta 300 lux. ventilación natural ruido moderado 20°C a 25°C ladrillo puerta y ventanas pintura lavable Cielo Raso de Placas de Yeso
(Drywall) Zócalo de Cerámica piso de ceramica antideslizante Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz
patio de servicio 1 - 10 30 m2 Mantenimiento y operación continua de los
sistemas mecánicos y eléctricos y de agua Tacho de basura Calentador de agua, Tanque de Agua, Tanque de Gas, Lavadero exposición solar indirecta 300lux ventilaciòn natural aislamiento /
absorción acustico 15ªC A 22ªC ladrillo puerta y ventanas pintura lavable Cielo Raso de Placas de Yeso
(Drywall) Zócalo de Cerámica piso cemento pulido Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz
MAESTRANZA
Taller de gasfitería 1 - 3 40 m2
Mantenimiento, Reparación y Instalaciones de sist.
de fontanería y de gas, Mantenimiento de sist. de
calefacción y agua caliente.
Mesa de Trabajo, Estanterias, Cajones moviles, Tableros Herramientas manuales y electricas, Maquinas de roscar, Equipos de soldadura, prensas. exposición solar indirecta 300 lux. ventilación natural / mecanizada aislamiento /
absorción acustico 18°C a 24°C ladrillo puerta de Madera y ventanas fijas
/ correderas pintura Epóxica
Cielo Raso de Acústico Zócalo de Cerámica
piso de ceramica cemento pulido / piso de caucho o goma
Hormigon armado,Acero Concreto / Acero Cubierta de Concreto / Teja
Andina
Sist. de alimentación eléctrica, cuadro de
distribución, puntos de energia, sist. de
puesta de tierra y protección contra
sobrecarga y cortocircuito Sist. de abastecimiento de agua
potable, Sist. de drenaje, Sist. de
saneamiento, Sist. de ventilación, Sist.
sanitarios
Sist. de extracción de gas, Sist. de gestión
de residuos, Sist. de seguridad contra
Incendios, Sist. de energia de respaldo, Sist.
control de acceso.
Taller de metalmecánica 1 - 3 40 m2
Reparación y mantenimiento de componentes y
estructuras metálicas. (Corte de metales,
soldadura, montaje y ensamblaje, etc) Mesa de trabajo, bancos de trabajo, sillas y taburetes,
estanterias, cajones, cabinas de soldadura, soporte. Maquinas de corte, soldadura, Prensas y equipos de formado
exposición solar indirecta 300 lux. ventilación natural / mecanizada aislamiento /
absorción acustico 18°C a 24°C ladrillo puerta de Madera y ventanas fijas
/ correderas pintura Epóxica piso de ceramica cemento pulido / piso de caucho o goma
taller de carpinteria 1 - 3 40 m2 Reparación y mantenimiento de estructuras y
muebles de madera. exposición solar indirecta 300 lux ventilación natural / mecanizada aislamiento /
absorción acustico 18°C a 24°C ladrillo puerta de Madera y ventanas fijas
/ correderas pintura Acrilica piso de ceramica cemento pulido / piso de caucho o goma
Almacén de herramientas y materiales 1 - 2 15 m2 Almacenamiento, organización, y distribución de
herramientas Estanterias, Racks, Armarios, Gabinetes, Mesas de trabajo,
Estantes Modulares, Contenedores, carros de
almacenamiento.
Carretillas, Montacaargas, Elevadores, Sist. de almacenamiento automatizado, equipos de
protección personal.
exposición solar indirecta 300 lux. ventilación natural aislamiento /
absorción acustico 15°C y 25°C ladrillo puerta de madera y ventanas fijas pintura Satinada piso de ceramica cemento pulido
Sist. de iluminación
Almacén general 1 - 2 20 m2
Se gestionan y distribuyen herramientas,
materiales, y equipos necesarios para el
funcionamiento eficiente de todos los talleres
exposición solar indirecta 300 lux. ventilación natural aislamiento /
absorción acustico 15°C y 25°C ladrillo puerta de madera y ventanas fijas pintura Satinada piso de ceramica cemento pulido
TRATAMIENTO DE AGUAS Y
DESECHOS Biodigestore (4*7*2) 1 - - 28 m2
Se utiliza para tratar los residuos orgánicos
generados, como restos de animales, sangre y
material vegetal.
-
Tanque de digestión, Sistema e alimentación, Agitadores y mezcladores, Tanque de
Almacenamiento de Biogas, Salida de digestado, Sistema de control y monitoreo, Sistemaa
de seguridad
exposición solar indirecta 300 lux. ventilación natural ruido moderado 20°C y 24°C ladrillo puerta y ventanas pintura lavable Paneles de PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramica antideslizante Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz Sistema de Drenaje y Alcantarillado -
HORNO DE INCINERADO Area de incinerado 1 - 1 25 m2
Se lleva a cabo la quema controlada de desechos
orgánicos, restos de animales no comestibles,
tejidos infectados, y otros residuos que no pueden
ser reutilizados o reciclados.
EPP Incinerador, Sistema de carga, Chimenea o conducto de escape, Panel de control, Sistema
de seguridad exposición solar indirecta 300 lux. ventilación natural ruido moderado 20°C y 24°C ladrillo puerta y ventanas pintura lavable Paneles de PVC Zócalo de Cerámica piso de ceramica antideslizante Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto Toma de corriente para luz Sistema de Drenaje y Alcantarillado -
cuarto de maquinas grupo electrogeno/ tanque elevado 1 - 1 20 m2 Mantenimiento y operación continua de los
sistemas mecánicos y eléctricos
Mesa de trabajo, Gabinetes de Control y Paneles de
Distribución, Estanterías y Racks de Almacenamiento, Carros
de Herramientas, Cajas de Almacenamiento y Contenedores.
Calderas, Bombas de Agua, Compresores, Generadores Eléctricos, Tanques de
Almacenamiento, Herramientas y Accesorios de Mantenimiento con exposición solar indirecta 300 lux. vetilación natural / mecanizada aislamiento /
absorción acustico 18°C a 24°C ladrillo puerta de madera resistente y
ventanas con apertura controlada pintura satinada Cielo Raso de Placas de Yeso
(Drywall) Zócalo de Cerámica
piso de ceramica cemento pulido / reforzado Hormigon armado,Acero Acero Cubierta de Concreto / Teja
Andina
Sist. de Distribución Eléctrica, Cableado
Eléctrico, Sistema de Tierra, etc Sistema de Saneamiento, Drenaje y
Alcantarillado, Suministro de Agua
Sistema de Monitoreo y Control, Sistema de
Protección Contra Incendios, Sistema de
Energía de Respaldo
depositos y almacenes alimento de nanimales 1 - 2 15 m2
Almacenamiento, manejo y distribución adecuada
(Recepción de Alimentos, Control de Inventario,
Manejo y Transporte Interno)
Estanterías de Almacenamiento, Cajas y Contenedores de
Almacenamiento,Gabinetes de Almacenamiento Estanterías y Racks, Carretillas Elevadoras (Montacargas), Equipos de Manipulación Manual con exposición solar indirecta 300 lux. vetilación natural ruido moderado 15°C ladrillo puerta industrial piso de ceramico Hormigon armado,Acero Acero Sist. de iluminación -
general 1 - 2 10 m2 15°C Concreto / Acero
TTOTAL 1866,1
30% MUROS Y CIRCULACIÓN 851,73
40% de area libre 1181,64
TOTAL CONSTRUIDO 3899,47