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Contenido
- Introducción......................................................................................................
- Antecedentes del Proyecto...............................................................................
- 2.1 Título del Proyecto.............................................................................................................
- 2.2 Planteamiento general.......................................................................................................
- 2.3 Objetivos............................................................................................................................
- 2.3.1 Objetivo general..........................................................................................................
- 2.3.2 Objetivos específicos...................................................................................................
- Descripción de los estudios de preparación.....................................................
- 3.1 Estudio de Mercado............................................................................................................
- 3.1.1 Antecedentes del proyecto..........................................................................................
- 3.1.2 Factores macro ambientales........................................................................................
- 3.1.3 Factores Micro Ambientales......................................................................................
- 3.1.4 Muestreo Y Resultados De Estudio............................................................................
- 3.1.5 El Producto................................................................................................................
- 3.1.6 La Demanda...............................................................................................................
- 3.1.7. La Comercialización..................................................................................................
- 3.2 Técnico.............................................................................................................................
- 3.2.1 Proceso Productivo....................................................................................................
- 3.2.2. Tamaño del Proyecto................................................................................................
- 3.2.3 Localización del Proyecto...........................................................................................
- 3.3. Organizacional.................................................................................................................
- 3.3.1. Factores Organizacionales........................................................................................
- 3.3.2. Estructura Organizacional.........................................................................................
- 3.3.3. Políticas Organizacionales.........................................................................................
- 3.3.4. Recursos Humanos para Labores Administrativas y Gestión....................................
- 3.3.5. Descripción de Cargos y Funciones...........................................................................
- 3.3.6. Desembolsos de inversión y costos de administración.............................................
- 3.4. Legal................................................................................................................................
- 3.4.1. Estudio de las Legalizaciones específicas del Proyecto (puesta en marcha).............
- 3.4.2. Análisis de la Legislación Industrial relacionada con el Proyecto (actividad)............
- 3.4.3. Análisis de la Legislación Tributaria..........................................................................
- 3.4.4. Análisis de la Legislación Laboral..............................................................................
- 3.4.5. Constitución e Inicio de Actividades.........................................................................
- 3.4.6 Desembolsos y calendarización de costos legales.....................................................
- EVALUACIÓN FINANCIERA..........................................................................
- 4.1. Financiamiento................................................................................................................
- 4.1.1. Inversión total y estructura del financiamiento........................................................
- 4.1.2. Descripción de fuentes de financiamiento...............................................................
- 4.1.3. Cálculo de amortizaciones........................................................................................
- 4.2. Determinación de tasas...................................................................................................
- 4.2.1. Determinación del COK.............................................................................................
- 4.2.2. Determinación del WACC.........................................................................................
2.3 Objetivos 2.3.1 Objetivo general Formular un proyecto de inversión para la creación de una empresa productora de queques de sangrecita en la ciudad de Tacna y así posicionarnos en el mercado 2.3.2 Objetivos específicos Realizar un estudio de mercado para el proyecto de inversión para la creación de una empresa productora y comercializadora de queque de sangrecita en la ciudad de Tacna Realizar un estudio financiero para el proyecto de inversión para la creación de una empresa productora y comercializadora de sangrecita Dar a conocer las ventajas que ofrece nuestra materia prima que utilizamos con respecto a los productos elaborados con la sangrecita para nuestros queques Lograr que la empresa se posicione dentro de una de las mejores productoras, distribuidoras y comercializadoras de queques con grandes beneficios para la salud.
3. Descripción de los estudios de preparación 3.1 Estudio de Mercado 3.1.1 Antecedentes del proyecto Nuestro proyecto tiene excelente balance nutritivo “sangrecita en un delicioso queque” la producción avanzaría en un buen porcentaje en sus primeros años. Puesto que esto no es un alimento que sea muy costos, su entrada económica al mercado sería buena, además de combatir la anemia en muchos lugares. En el año 2010 Minsa hizo el intento de lanzar un proyecto de refrigerios y loncheras saludables en ayuda para el sobrepeso de nuestros niños
puesto que la anemia y el sobre peso son un problema tanto en adultos, jóvenes y niños pensamos que estos queques pueden proveer más que solo una comida, hablamos de proteínas y hierro dándose por consumirse de 2 a 3 veces por semana, lo cual ayudara a una estabilidad en la salud. Además de ser sabrosos, nutritivos y relativamente baratos, pensamos en la comercialización no solo aquí en Tacna sino en un futuro a otras regiones como costa, sierra y selva, así como Minsa una vez tú la potestad de dar dicha ayuda, puesto que nuestro producto es un bocadillo diario, es pretexto ideal para ventas exitosas además de un crecimiento en la salud. Dentro de la industria economía nuestros queques muestran no ser costoso puesto que la producción no es muy costosa y difícil de realizar dando como resultado un producto realmente fácil de hacer con una venta segura hacia el mercado y mostrando un producto de alta calidad y rico en nutrientes. Por tanto, agregamos que una inversión hacia nuestra empresa es una gran oportunidad para crecer, tanto como empresa, persona y económicamente dándose como resultado un negocio legítimo y rentable. 3.1.2 Factores macro ambientales 3.1.2.1 Marco Económico Aspecto económico en Perú En el 2021 el crecimiento del producto bruto interno (PBI) habría sido de 13%, superando el nivel que teníamos prepandemia, y nuestra proyección es que este año 2022 se crecerá entre 3,5% a 4%, sostuvo el ministro de Economía y Finanzas, Pedro Francke, durante la Conferencia de PCM en el cual los sectores informan el balance de gestión del 2021 y las perspectivas para el año 2022. Cabe explicar que, según el Marco Macroeconómico Multianual (MMM) 2022 -2025 el valor del PBI estimado para el 2021 fue de S/ 537 000 millones, sin embargo, este monto sería mayor y culminaría el año en S/
El menor ritmo de depreciación de la moneda local y la disminución anticipada para los precios de las materias primas en los próximos trimestres llevarán a que la inflación, actualmente en 6,4%, ceda en la segunda mitad de 2022, pero no alcanzará a concluir el año dentro del rango meta del BCR (3,4%), lo que solo ocurrirá en 2023 (2,3%). En consecuencia, el BCR seguirá elevando su tasa de política, de 3,0% a 4,5% tan pronto como el segundo trimestre de 2022. Aspecto económico de Tacna El departamento de Tacna, en el 2020, contribuyó con el 1,9 por ciento al Valor Agregado Bruto (VAB) Nacional, ubicándose como la décimo tercera región con el mayor aporte a nivel nacional. En el periodo 2011-2020, el crecimiento promedio anual de Tacna fue de 4,8 por ciento, superior al registrado a nivel nacional (2,4 por ciento). Entre las actividades con mayor aporte al VAB departamental se destaca en primer lugar a la actividad minera (50,9 por ciento), seguida de otros servicios (12,6 por ciento), comercio (7,5 por ciento) y construcción (6, por ciento).
La estructura empresarial de Tacna, en 2019, registró 37 745 empresas formales, representando el 1,6 por ciento del total nacional. A nivel de su composición, en su mayoría fueron microempresa y pequeñas empresas (MYPES) con una participación del 99,8 por ciento, seguido de la gran empresa con el 0,1 por ciento y el restante correspondiente a la mediana empresa. Cabe señalar que, las microempresas sumaron 37 mil y representaron el 98 por ciento del total de empresas activas en la región. La Población Económicamente Activa (PEA) de Tacna, en 2019, fue de 192 mil (1,1 por ciento del total nacional), de los cuales el 96,8 por ciento representó la población económicamente activa ocupada y el 3,2 por ciento a la población económica activa desempleada. 3.1.2.2 Marco Sociocultural Aspectos Internacionales La salud, educación y la nutrición constituyen pilares básicos para lograr el desarrollo social de nuestro país, donde el trabajo coordinado e integrado de todos los sectores y la sociedad civil es fundamental. La alimentación y especialmente la nutrición son piedras angulares que afectan y definen la salud de toda una población, son imprescindibles para crecer, desarrollar, y alcanzar todo nuestro potencial como individuos y como sociedad. Por lo tanto, estos factores son pilares fundamentales en el desarrollo del ser humano durante su existencia. Es importante, tener en cuenta que en los países desarrollados de América del Norte y en Europa la prevalencia de anemia es muy baja incluso en los grupos de población más vulnerables, llega a ser menos del 5%. Sin embargo, en América Latina, con excepción de Chile, la prevalencia de anemia es elevada en niños menores de cinco años y gestantes. Estudios a nivel nacional e internacional relacionan la deficiencia de hierro con o sin anemia a dificultades en el aprendizaje y capacidad
3.1.2.3 Marco Político Legal Aspecto Internacional El precio del dólar actualmente está valorizado en S/ 3.75 a sol peruano, el mercado cambiario monetario local ante la demanda de divisas de parte de inversionistas ante este escenario causa incertidumbre por el ruido político. El ámbito político se manifiesta de diversas maneras como son las actitudes de los líderes sociales al igual que las acciones de los mismos, como respuestas a las demandas que presenta la sociedad. Las empresas respecto a lo político se ven afectadas en sus actividades organizacionales ya que este puede actuar como impulsador o por el contrario como limitante. El poder político repercute todas las esferas de la actividad empresarial y, en relación con los negocios, puesto que o los impulsa o los limita. Las limitaciones surgen en forma de determinadas restricciones legales, o barreras que impiden su desarrollo. El apoyo se concreta en determinadas medidas que benefician las condiciones de funcionamiento de las empresas, como cuando los impulsa creando condiciones positivas para atraer la inversión. Aspecto Perú En el Perú el actual presidente de la Republica es Pedro Castillo Terrones durante el periodo 2021-2026, Perú presenta una inestabilidad económica alta, el malestar político persistente en Perú podría afectar la actividad económica este año, dadas las revisiones a la baja de la inversión privada, El presidente Pedro Castillo cambió su gabinete por cuarta vez en sus poco más de seis meses en el poder. En la última semana lo hizo en dos oportunidades con el objetivo de silenciar las voces críticas a sus nombramientos, sin lograrlo.
Al respecto, se precisa expresamente que sólo se podrá adoptar medidas proteccionistas, en el caso que este tipo de medidas hayan sido previamente adoptadas por algunos países y que estén perjudicando el interés nacional. Aspecto Tacna En la provincia de Tacna la municipalidad es la que se encarga la licencia de funcionamiento, defensa civil es la que inspecciona la seguridad de las edificaciones, para dar a pie a nuestro proyecto, es necesaria su aprobación en el trámite de la licencia de funcionamiento, también será necesaria la licencia sanitaria, esta nos la brindará Diresa – Tacna. 3.1.2.4 Marco Regulatorio Tributario Aspecto Internacional En la determinación de la rentabilidad de una inversión, además de las diferencias de tributación sobre los rendimientos obtenidos (siempre que éstas se encuentren dentro de lo razonable), existe un gran número de factores que pueden estimular o desestimular la inversión extranjera, como: la estabilidad política, facilidades financieras, costes de personal, infraestructura, facilidad para disponer de las ganancias, entre otros. En todo caso, en la esfera internacional, uno de los elementos que distorsiona los sistemas económicos es el movimiento de capitales guiado por las diferencias fiscales existentes. El aumento de las relaciones económicas, y comerciales en general, entre residentes de distintos países, sometidos a ordenamientos jurídicos distintos, parece que hace necesario superar los esquemas tributarios nacionales, y adoptar una serie de medidas de forma global, encaminadas tanto a promover estos intercambios, como a establecer medidas que garanticen la neutralidad de los ordenamientos tributarios sobre los mismos.
decisiones de crédito y para la gestión del riesgo, la prevención del fraude, la negociación de valores, la banca personalizada y la automatización de procesos. El sector manufacturero las ha utilizado para el mantenimiento predictivo, el control de calidad y el trabajo combinado entre humanos y robots. Muchos de los principales proveedores de estas tecnologías son estadounidenses, país que es sede de las principales plataformas de computación en la nube. China es también un importante productor, en particular en sectores como la 5G, los drones y la energía solar fotovoltaica. En estos dos países se concentran también entre el 30 % y el 70 % de las patentes y publicaciones relacionadas con cada una de las tecnologías. Aspectos Perú La digitalización se ha convertido en una herramienta de mucha utilidad para un gran número de empresas dentro del Perú, ya que permite que compañías de diversos tamaños y múltiples sectores puedan conectar de mejor manera con sus clientes. De la misma forma, al adaptarse a las tendencias de tecnología, ventas y comunicación de la actualidad, los negocios del país tienen la oportunidad de crecer y convertirse en ejemplos a seguir para sus competidores, “Actualmente el Perú invierte en CTI 0.13 % de nuestro PBI, cuando casi todos los países desarrollados están por encima del 2% de su PBI, y Corea del Sur e Israel están en 4%” Aspectos Tacna A fin de continuar acortando la brecha digital en el país, el Programa Nacional de Telecomunicaciones (Pronatel), entidad adscrita al Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC), supervisó el avance de la implementación del proyecto de banda ancha para la región Tacna, que beneficiará con Internet a más de 17,185 ciudadanos de zonas rurales; en el proyecto de banda ancha para la región Tacna, se ha supervisado en total la implementación de la infraestructura de 27 nodos ópticos, un centro de operación de red y un centro de mantenimiento.
3.1.2.6 Marco Ecológico/medioambiental Aspectos Internacionales Colombia busca ser líder de la transición energética y la implementación exitosa de la política que atraigan más inversiones en energías renovables. El país también se ha enfocado en hacer que el proceso de la concesión li licencias ambientales sea mucho más acelerado gracias a la eliminación de medios burocráticos, lo que ha sido combinado con otras iniciativas como la reducción de impuestos corporativos. Aspectos Perú Se espera que los temas ambientales formen parte de la agenda electoral de este año en Perú. Este fue un año difícil para el Perú. No solo se agudizó la violencia contra los defensores ambientales, sino que también se registró un grave aumento de la deforestación en el país. El caso Repsol sobre el derrame de crudo catalogado como el mayor desastre ecológico da a conocer una deficiencia en el plan de contingencia que las empresas tienen por varios factores internos o externos. Aspectos Tacna La inamovilidad ciudadana determinada por la pandemia de COVID- generó una serie de impactos sobre el ambiente. A menudo del confinamiento se ha puesto con mayor importancia a los cuidados ecológicos, existe un nuevo sustituto en los envases del producto o despacho del mismo, llegando a innovar y concientizar a la población de manera ecológica remplazando las bolsas plásticas por papel y los biodegradables. Las empresas en tiempos de pandemia buscan captar la atención de sus futuros clientes con la concientización sobre el cuidado ecológico y ambiental.
Competidor 03: LA GRAN SANGRECITA. Es una empresa que se dedica a la venta de tortillas en polvo, pre pancakes, nutri nuggets a base de sangrecita fresca, limpia y libre de químicos del mercado. Competidor PRODUCTO PRECIO PLAZA PROMOCIÓN Morenitos Postres de sangrecita
- Queque de sangrecita
- Galletas de sangrecita - Trufas de sangrecita S/25 Calle Zela N 850 (Ref. Plaza Zela) En la ciudad de Tacna. -Facebook -Instagram SantiFe de Hierro
- WAWA food S/7.50 S/
Centro Comercial -Facebook -Instagram
- Sangrecita de res de neutra -galletas S/8.00 Yanahuara Stand B (Frente al metro de la avenida ejercito) Arequipa La gran sangrecita
- Pre tortilla de sangrecita -Dulce de S/15 Jr. Andahuaylas 1219 – -Facebook -Instagram
sangrecita Cercado de
- Avena forte S/20 Lima 3.1.3.1.2 Competidores Indirectos: Competidor 01: WAWA FOOD. Empresa dedicada a fabricar alimentos funcionales, como conservas de sangrecita y diferentes platos con alto contenido en hierro homínido. Niños y niñas en igualdad de condiciones acceden a una alimentación saludable y nutritiva, mejorando su desarrollo integral. Competidor 02: DULCE SANGRECITA: Empresa especialista en la comida criolla a base de sangrecita entre otros como la mazamorra y Mousse de sangrecita. Competidor 03: CHIKI PUNCH: Empresa que ofrece una alimentación saludable nutritiva y diferente que necesita tu cuerpo para reforzar tu sistema inmune y así evitar, tratar la anemia y la desnutrición crónica u otras enfermedades. 3.1.3.1.3 Competidores con productos Sustitutos Competidor 01: NUTRIMENTOS MAYBO SRL. Empresa que fabrica productos como la mermelada con quinua real orgánica y vitamina C, ayudan a mantener una nutrición adecuada, principalmente en niños en etapa de desarrollo que tienen una alta demanda energética, brindándoles alimento lleno de proteínas, vitaminas y minerales.
Tienda de insumos y utensilios de repostería, Ubicado en la Av., Coronel Mendoza 720 Tacna 03001. 3.1.3.2.2 Proveedores de servicios Servicio de Transporte, Empresa EXPRESO MARVISUR EIRL. Ubicado en Av. Industrial 154 Tacna 23001 Perú, Telf. +51 0522424647. SHALOM EMPRESARIAL SAC. Empresa de transporte de carga y encomienda de mercancías, cuentan con una red de 90 agendas a nivel nacional, Ubicada en Jorge Basadre Grohmann Oeste 80, Tacna 23006, Celular +51 941080648. Servicio de Agua Potable, Empresa EPS. Ubicada en Av. 2 de mayo N°372 Tacna, Telf. +51 052583846. Servicio de Luz, ELECTRO SUR SA. Compañía de servicio público de electricidad Ubicada en C. Zela 408, Tacna 2300, Telf. +51 052583309. Servicio de Internet, Empresa CLARO. Cuenta con un plan de internet más fijo con una alta velocidad a un precio especial de 250 soles.
3.1.3.2.3 Proveedores de tecnología Empresa proveedora de hornos industriales amasadoras y batidoras en grandes tamaños para la producción de pasteles. MAQUIPAN PERÚ, Ubicado en Hiden Av., Elmer Fausett 217 – San Miguel, Lima Perú. Ruc: 20549982095. Precios: En hornos S/ 5,000. Batidora S/ 900. Electrogaline Lima, Perú. Esta empresa contiene una diversidad mayor en las maquinarias para la producción de pasteles industriales en hornos, balanzas, vitrinas a un precio menor al 5%. 3.1.3.3 DISTRIBUIDORES 3.1.3.3.1 Distribuciones y sus características MAYORISTAS Los distribuidores mayoristas tendrán a su disposición el producto al precio de S/. 25.00 por unidad. SUPERMERCADOS PERUANOS SAC (PLAZA VEA TACNA) Dirección: Parcela 9 S/N Sector, C. Pago Silpay, Tacna LA GENOVESA TACNA Dirección: ALFONSO UGARTE 296, Tacna 23001
