Quimica conceptos basicos, Diapositivas de Química Aplicada

¡Descarga Quimica conceptos basicos y más Diapositivas en PDF de Química Aplicada solo en Docsity!

Q

UÍ

MI

C

A

QUÍMICA

• (^) La química es el estudio de la

materia y los cambios que ocurren

en ella. Los conocimientos básicos

de química son indispensables para

los estudiantes de biología, física,

geología, ecología y muchas otras

disciplinas.

“El estudio del cambio”

Sustancia

• (^) Una sustancia es una forma de materia que tiene composición definida (constante) y propiedades distintivas. Son ejemplos de ello el agua, el amoniaco, el azúcar de mesa (sacarosa), el oro y el oxígeno.
• (^) Las sustancias difieren entre ellas por su composición y se pueden identificar según su aspecto, color, sabor y otras propiedades

ELEMENTOS Y COMPUESTOS

• (^) Un elemento es una sustancia que

no se puede separar en otras más

sencillas por medios químicos.

Hasta la fecha se han identificado

118 elementos. La mayoría de

éstos se encuentran de manera

natural en la Tierra.

• (^) Por conveniencia, los químicos usan símbolos de

una o dos letras para representar los elementos.

Cuando son dos letras la primera siempre es

mayúscula. Por ejemplo, Co es el símbolo del

elemento cobalto, en tanto que CO es la fórmula

de la molécula monóxido de carbono.

• (^) Los símbolos de algunos elementos se derivan de

su nombre en latín, por ejemplo, Au de aurum

(oro), Fe de ferrum (hierro) y Na de natrium

(sodio), en cambio, en muchos otros casos

guardan correspondencia con su nombre en

inglés.

• (^) Los átomos de una gran cantidad de elementos pueden interactuar entre sí para formar compuestos. Por ejemplo, la combustión del hidrógeno gaseoso con el oxígeno gaseoso forma agua, cuyas propiedades difieren claramente de las correspondientes a los elementos que la forman. El agua consiste en dos partes de hidrógeno por una de oxígeno. Esta composición no se modifica, sin importar de donde provenga el agua.

Mezclas

• (^) Una mezcla es una combinación de dos o más

sustancias en la que éstas conservan sus propiedades

distintivas. Algunos ejemplos familiares son el aire, las

bebidas gaseosas, la leche y el cemento. Las mezclas

no poseen composición constante. Así, las muestras de

aire obtenidas en distintas ciudades probablemente

diferirán en su composición a causa de diferencias de

altitud, contaminación atmosférica, etcétera.

• (^) Las mezclas pueden ser homogéneas o

heterogéneas. Cuando se disuelve una cucharada

de azúcar en agua, se obtiene una mezcla

homogénea, en la que la composición de la mezcla

es uniforme. Sin embargo, al mezclar arena con

virutas de hierro, tanto una como las otras se

mantienen separadas. En tal caso se habla de una

mezcla heterogénea porque su composición no es

CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA

MATERIA

• (^) Las partículas que constituyen la materia se mantienen unidas entre si gracias a la acción de fuerzas intermoleculares. Estas son fuerzas de atracción que se originan gracias a la acción electrostática que ejercen los núcleos atómicos sobre los electrones de los átomos próximos y viceversa.
• (^) Los estados de agregación de la materia están caracterizados por las fuerzas de cohesión que actúan en cada caso sobre las partículas que componen la porción de materia que estamos analizando.