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Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. República de Panamá 3050 Lima 27 Producto declarado : Pure de papas con verduras deshidratadas de uso instantáneo Cantidad recibida : 05 muestras( 10 bolsas de 100 0g cada uno) Forma de Presentación : Bolsas de aluminio puestas en caja Fecha de recepción : 2006- 12 - 2019 Fecha de inicio de ensayo:2006- 12 - 2019 Fecha de término de ensayo: 2006- 14 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : ME- 8397 - 6 (050003024) Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS PAPILLA DE RECONSTITUCION INSTANTÁNEA n1 n2 n3 n4 n Escherichia coli 10 <10 50 10 102 Staphylococcus aureus <3 10 <3 <3 < Bacillus cereus <100 <100 100 <100 < Salmonella en ufc/25 g Ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Mohos ufc/g <10 5 x 10^2 10 <10 < Conclusión:
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. Santa Rosa No 601 La Perla Callao Producto declarado : Helados a base de leche Cantidad recibida : 05 muestras( 1 Kg cada uno) Forma de Presentación : Envases de plástico simple Fecha de recepción : 2020 - 03 - 05 Fecha de inicio de ensayo: 2020- 03 - 05 Fecha de término de ensayo:2020- 03 - 10 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301702 (050003024) Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS HELADO A BASE DE LECHE n1 n2 n3 n4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 80 70 15x10 102 2x10^4 Coliformes NMP/g <3 <3 60 <3 15 Staphylococcus aureus 10 <10 5x 10 <10 < Salmonella en 25 g ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Listeria monocytogenes en 25g ausencia ausencia Ausencia ausencia ausencia Conclusión:
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. Santa Rosa No 601 La Perla Callao Producto declarado : Chocolate para taza Cantidad recibida : 05 muestras( 10 paquetes de 500g cada uno) Forma de Presentación : Empaque de papel con cubierta de aluminio Fecha de recepción : 20 19 - 12 - 09 Fecha de inicio de ensayo:20 19 - 12 - 09 Fecha de término de ensayo: 20 19 - 12 - 11 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301702 (050003024) Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS CHOCOLATE PARA TAZA n1 n2 n3 n4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 80 70 15x10 102 2x10^5 Escherichia coli ufc/g <10 <10 60 <10 102 Staphylococcus aureus NMP/g <3 <3 50 <3 75 Salmonella en 25 g ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Mohos ufc/g <10 102 10 <10 < Conclusión:
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. Santa Rosa No 601 La Perla Callao Producto declarado : Chocolate para taza Cantidad recibida : 05 muestras( 10 paquetes de 500g cada uno) Forma de Presentación : Empaque de papel recubierto de aluminio Fecha de recepción : 12 - 09 - 2019 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 09 - 2019 Fecha de término de ensayo: 14 - 09 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 05030170 5 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS CHOCOLATE PARA TAZA n1 n2 n3 n 4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 80 70 15x10 102 2x10^2 Escherichia coli ufc/g <10 <10 60 <10 102 Staphylococcus aureus ufc/g 10 <10 5x 10 <10 10 Salmonella en ufc/25 g ausencia ausencia ausencia 10 ausencia Mohos ufc/g <10 5 x 10^2 10 <10 < Conclusión:
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. Santa Rosa No 601 La Perla Callao Producto declarado : Chocolate para taza Cantidad recibida : 05 muestras( 10 paquetes de 500g cada uno) Forma de Presentación : Empaque de papel recubierto de aluminio Fecha de recepción : 12 - 09 - 2019 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 09 - 2019 Fecha de término de ensayo: 14- 09 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301707 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS CHOCOLATE PARA TAZA n1 n2 n3 n4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 80 70 15 102 2x10^2 Escherichia coli ufc/g <10 <10 <10 <10 < Salmonella en ufc/25 g ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Mohos ufc/g <10 <10 <10 <10 < Levaduras ufc/g <10 <10 10 102 < Staphylococcus aureus coagulasa positiva (ufc/g)
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. Santa Rosa No 601 La Perla Callao Producto declarado : Chocolate para taza Cantidad recibida : 05 muestras( 10 paquetes de 500g cada uno) Forma de Presentación : Empaque de papel recubierto de aluminio Fecha de recepción : 12 - 09 - 2019 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 09 - 2019 Fecha de término de ensayo: 14- 09 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301708 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS CHOCOLATE PARA TAZA n1 n2 n3 n4 n Escherichia coli ufc/g <10 10 <10 <10 < Salmonella en ufc/25 g ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Mohos ufc/g <10 <10 <10 <10 102
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. Santa Rosa No 601 La Perla Callao Producto declarado : HOJUELAS DESHIDRATADAS PRECOCIDAS DE CEREALES Y LEGUMINOSAS PARA PROGRAMA DE ALIMENTACION INFANTIL (3-6 AÑOS) Cantidad recibida : 5 MUESTRAS X 1 Kg Forma de Presentación : Bolsas de polipropileno Fecha de recepción : 12 - 09 - 2019 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 09 - 2019 Fecha de término de ensayo: 14- 09 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301710 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS HOJUELA DESHIDRATADA PRECOCIDA n1 n2 n3 n4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 14 x10 19 x 10 11x10 20x10 17x Bacillus cereus (ufc/g) <100 <100 <100 <100 < Levaduras (ufc/g) <10 <10 <10 <10 < Mohos (ufc/g) <10 <10 <10 <10 < Salmonella ufc/25 g ausencia ausencia ausencia ausencia Ausencia Staphylococccus coagulasa positiva NMP/g <3 <3 <3 <3 < Coliformes (NMP/g) <3 <3 <3 <3 < Método RAP: ICMSF 2da Edición vol 1 parte II Método 1 pag 120.-124 REIMP. 2000 ED. ACRIBIA 1983
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. República de Panamá 3050 Lima 27 Producto declarado : papilla de arroz de reconstitución instantánea destinado a alimentación Infantil (6 meses a 2 años) Cantidad recibida : 05 muestras( 10 latas de 500g cada uno) : 10 muestras para B.cereus (10 latas de 500 g c/u) : 60 muestras para Salmonella sp (10 latas de 500g c/) Forma de Presentación : latas de aluminio Fecha de recepción : 12 - 09 - 2019 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 09 - 2019 Fecha de término de ensayo: 14- 09 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301711 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS PAPILLA DE RECONSTITUCION INSTANTÁNEA n1 n2 n3 n4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 80 70 15x10 102 2x10^2 Coliformes ufc/g <10 <10 60 <10 102 Staphylococcus aureus <3 10 <3 <3 < Bacillus cereus <100 <100 100 <100 < Salmonella en ufc/25 g ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Mohos ufc/g <10 5 x 10^2 10 <10 < Levaduras ufc/g <10 <10 <10 <10 < Los resultados de n6 hasta n60 para Salmonella sp. nos reportan ausencia/ 25 g Los resultados de n6 hasta n10 para Bacillus cereus nos reportan <100 ufc/g
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. República de Panamá 3050 Lima 27 Producto declarado : papilla de arroz de reconstitución instantánea destinado a alimentación Infantil (6 meses a 2 años) Cantidad recibida : 05 muestras( 10 latas de 500g cada uno) : 10 muestras para B.cereus (10 latas de 500 g c/u) : 60 muestras para Salmonella sp (10 latas de 500g c/) Fecha de recepción : 12 - 09 - 2019 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 09 - 2019 Fecha de término de ensayo: 14- 09 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301713 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS PAPILLA DE RECONSTITUCION INSTANTÁNEA n1 n2 n3 n 4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 80 70 15x10 102 2x10^2 Coliformes ufc/g <10 <10 60 103 102 Staphylococcus aureus <3 10 <3 <3 < Bacillus cereus <100 <100 100 <100 < Salmonella en ufc/25 g Ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Mohos ufc/g < 10 5 x 10^2 10 <10 < Levaduras ufc/g <10 <10 <10 <10 < Los resultados de n6 hasta n60 para Salmonella sp. nos reportan 20 en 5 muestras/ 25 g Los resultados de n6 hasta n10 para Bacillus cereus nos reportan <100 ufc/g
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. República de Panamá 3050 Lima 27 Producto declarado : papilla de arroz de reconstitución instantánea destinado a alimentación Infantil (6 meses a 2 años) Cantidad recibida : 05 muestras( 10 latas de 500g cada uno) : 10 muestras para B.cereus (10 latas de 500 g c/u) : 60 muestras para Salmonella sp (10 latas de 500g c/) Forma de Presentación : latas de aluminio Fecha de recepción : 12 - 09 - 2019 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 09 - 2019 Fecha de término de ensayo: 14- 09 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301714 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS PAPILLA DE RECONSTITUCION INSTANTÁNEA n1 n2 n3 n4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 80 70 15x10 103 2x10^6 Coliformes ufc/g <10 <10 60 103 102 Staphylococcus aureus <3 10 <3 <3 < Bacillus cereus <100 <100 100 <100 < Salmonella en ufc/25 g Ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Mohos ufc/g <10 5 x 10^2 10 <10 < Levaduras ufc/g <10 <10 < 10 <10 < Los resultados de n6 hasta n60 para Salmonella sp. nos reportan 20 en 5 muestras/ 25 g Los resultados de n6 hasta n10 para Bacillus cereus nos reportan <100 ufc/g
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. República de Panamá 3050 Lima 27 Producto declarado : Leche en polvo para lactantes CLARILAC Cantidad recibida : 05 muestras( 10 latas de 500g cada uno) : 10 muestras para B.cereus (10 latas de 500 g c/u) : 60 muestras para Salmonella sp (10 latas de 500g c/) Forma de Presentación : latas de aluminio Fecha de recepción : 12 - 09 - 2019 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 09 - 2019 Fecha de término de ensayo: 14- 09 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301716 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS LECHE EN POLVO PARA LACTANTES “CLARILAC” n1 n2 n3 n4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 80 70 15x10 102 2x10^2 Enterobacteriáceas ufc/g <10 <10 60 103 102 Staphylococcus aureus <3 10 <3 <3 < Bacillus cereus <100 <100 100 <100 < Salmonella en ufc/25 g Ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Mohos ufc/g <10 5 x 10^2 10 <10 < Levaduras ufc/g <10 <10 <10 <10 < Los resultados de n6 hasta n60 para Salmonella sp. nos reportan 20 en 5 muestras/ 25 g Los resultados de n6 hasta n10 para Bacillus cereus nos reportan <100 ufc/g
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. República de Panamá 3050 Lima 27 Producto declarado : Leche en polvo para lactantes CLARILAC Cantidad recibida : 05 muestras( 10 latas de 500g cada uno) : 10 muestras para B.cereus (10 latas de 500 g c/u) : 60 muestras para Salmonella sp (10 latas de 500g c/) Forma de Presentación : latas de aluminio Fecha de recepción : 12 - 09 - 2019 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 09 - 2019 Fecha de término de ensayo: 14- 09 - 2019 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301717 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS LECHE EN POLVO PARA LACTANTES “CLARILAC” n1 n2 n3 n4 n Aerobios mesófilos (ufc/g) 80 70 15x10 <10 < Enterobacteriáceas ufc/g <10 <10 60 103 102 Staphylococcus aureus <3 10 <3 <3 < Bacillus cereus <100 <100 100 <100 < Salmonella en ufc/25 g Ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Los resultados de n6 hasta n 50 para Salmonella sp. nos reportan ausencia/25g y de n51 a n60 nos reportan 20ufc/25g Los resultados de n6 hasta n10 para Bacillus cereus nos reportan <100 ufc/g
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. Mariscal Castilla 39 Huancayo 12006 Producto declarado : Queso fresco Cantidad recibida : 05 muestras( 5 bolsas de 500g cada uno) : 10 muestras para B.cereus (10 bolsas de 500 g c/u) : 60 muestras para Salmonella sp (60 bolsas de 500g cu/) Forma de Presentación : Bolsas de queso fresco fresco de 500g c/u envasado al vacío Fecha de recepción : 12 - 07 - 2021 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 07 - 2021 Fecha de término de ensayo: 14- 07 - 2021 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301717 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS QUESO FRESCO FRESCO ENVASADO AL VACÍO n1 n2 n3 n4 n Coliformes (ufc/g) 5 x 10^2 102 10 <10 < Escherichia coli (ufc/g <10 <10 20 <10 < Staphylococcus aureus <10 10 50 <10 < Listeria monocytogenes/25g ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia Salmonella sp./ 25 g ausencia ausencia 10 ausencia ausencia
Solicitante : DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIONES Domicilio Legal : Av. Mariscal Castilla 39 Huancayo 12006 Producto declarado : PAN BASE PARA PIZZA EN BOLSA Cantidad recibida : 05 muestras( 5 bolsas de 500g cada uno) Forma de Presentación : PAN BASE PARA PIZZA EN BOLSA Fecha de recepción : 12 - 07 - 2021 Fecha de inicio de ensayo: 12 - 07 - 2021 Fecha de término de ensayo: 14- 07 - 2021 Ensayo realizado en Laboratorio de Microbiología Identificado con : H/S 050301717 Muestra dirimente : en custodia del departamento de certificaciones ENSAYOS RESULTADOS PAN BASE PARA PIZZA EN BOLSA n1 n2 n3 n4 n Mohos (ufc/g) 5 x 10^2 5 x 103 102 <10 < Staphylococcus aureus <10 102 5 x 10^2 <10 < Salmonella sp./ 25 g ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia
