Sistemas somestésicos y químicos
Actividad 6
Alison García
ID 100101588
Gloria Esther Guevara Morales
ID 100107518
Jhoana Katherine Patiño
ID 100093635
Sensopercepción
Diana Rivera
Psicología
2022
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Tipo: Ejercicios
2021/2022
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Sistemas somestésicos y químicos Actividad 6 Alison García ID 100101588 Gloria Esther Guevara Morales ID 100107518 Jhoana Katherine Patiño ID 100093635 Sensopercepción Diana Rivera Psicología 2022
SENTIDO DEL TACTO
El sentido del tacto es uno de los cinco sentidos, mediante los cuales el ser humano (y otros como los animales) pueden percibir la realidad circundante, en términos de presión,temperatura,dureza y textura. De todos los sentidos es el más difíciles de estudiar puesto que, no posee un órgano específico que maneje la información recogida del entorno. Es sentido pasivo y constante cuya influencia es difícil de aislar del resto de los sentidos, estamos constantemente percibiendo nuestro entorno por el tacto.
SENTIDO DEL GUSTO El gusto es un sentido corporal mediante el cual son percibidos y reconocidos los sabores conocidos. Este sentido permite la degustación de los diferentes sabores como lo son dulce, salado, amargo y agrio. La lengua es el órgano principal de este sentido y posee en su superficie las papilas gustativas, que son pequeñas elevaciones repletas de células sensoriales, cuyas terminaciones reciben los sabores de la comida y comunican con el cerebro.
ANATOMIA Y FUNCIONES DEL SENTIDO DEL GUSTO
Papilas linguales: órgano del gusto por excelencia tiene la mayor cantidad de receptores gustativos, su superficie es rugosa por las partículas pequeñas linguales. Modalidades básicas del gusto: Sensaciones o modalidades se agrupan por cuatro categorías, dulce, amargo, ácido, agrio y salado. Para provocar las sensaciones al gusto se han utilizado compuestos químicos los más usados, la sacarosa y glucosa para el dulce, monosódico y aspartamo para el umami, quinina y cafeína para amargo ácido cítrico para el ácido y cloruro de sodio salado.
Gusto dulce: Las sustancias dulces son reconocidas por receptores proteicos acoplados a proteína G de la familia T1R son heterómeros pueden ser del tipo T1R2 y T1R3. Gusto Umami: Los seres humanos tienes dos tipos de aminoácidos que provoca la sensación gustativa de umami monosódico y aspartato, encontrándose acoplados a la proteína G es importante resaltar que tanto el gusto dulce y umami tienen la característica de agrado y aceptación al ser ingeridas. Gusto amargo: Los compuestos después de activarse desencadenan una serie de procesos de Transducción, liberación del calcio y receptor TRPM5 es un receptor de temperatura entre los 15 y 30c para un efecto de detección y percepción del gusto. Gusto ácido: Nos protege de la ingestión de alimentos pertenece a la familia de receptores TRP y no sólo se encuentra las células gustativas si no también cerebrales es un receptor de ph o detector de líquido cerebroespinal y ventricular. Gusto salado: Juega un rol en la regulación irónica y homeostasis, el proceso de la transducción aún no se conoce.