Docsity
Docsity

Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes

Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity


Consigue puntos base para descargar
Consigue puntos base para descargar

Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium


Orientación Universidad
Orientación Universidad


Son formularios que ayudan a resolver ejercicios, Apuntes de Ingeniería de Procesos Alimentarios

Los formularios te ayudarán a resolver ejercicios de fisicoquímica

Tipo: Apuntes

2022/2023

Subido el 04/09/2023

roxana-aucachi-salomon
roxana-aucachi-salomon 🇧🇴

3 documentos

1 / 61

Toggle sidebar

Esta página no es visible en la vista previa

¡No te pierdas las partes importantes!

bg1
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
“JUAN MISAEL SARACHO”
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
FORMULARIO PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS E
INFORMACIÓN DEL PROCESO DE AUTOEVALUACIÓN DE
LA CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
2017
TARIJA - BOLIVIA
pf3
pf4
pf5
pf8
pf9
pfa
pfd
pfe
pff
pf12
pf13
pf14
pf15
pf16
pf17
pf18
pf19
pf1a
pf1b
pf1c
pf1d
pf1e
pf1f
pf20
pf21
pf22
pf23
pf24
pf25
pf26
pf27
pf28
pf29
pf2a
pf2b
pf2c
pf2d
pf2e
pf2f
pf30
pf31
pf32
pf33
pf34
pf35
pf36
pf37
pf38
pf39
pf3a
pf3b
pf3c
pf3d

Vista previa parcial del texto

¡Descarga Son formularios que ayudan a resolver ejercicios y más Apuntes en PDF de Ingeniería de Procesos Alimentarios solo en Docsity!

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA

“JUAN MISAEL SARACHO”

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

FORMULARIO PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS E

INFORMACIÓN DEL PROCESO DE AUTOEVALUACIÓN DE

LA CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

TARIJA - BOLIVIA

PRESENTACIÓN

Este formulario para la recolección de datos e información de la carrera de Ingeniería Química presentada al proceso de acreditación regional, se ha estructurado siguiendo las diversas áreas que cubren las dimensiones, criterios e indicadores de evaluación ARCU-SUR:

Contexto Institucional – reúne, entre otros componentes, la misión, el perfil, la organización, la gestión de la carrera y su financiamiento;

Proyecto Académico – reúne, entre otros componentes, el plan de estudios, el proceso de enseñanza aprendizaje, la investigación y la extensión vinculadas a la enseñanza;

Comunidad Académica – reúne, entre otros componentes, datos e información sobre el cuerpo docente, alumnos, graduados y personal de apoyo técnico y administrativo;

Infraestructura – reúne, entre otros componentes, información sobre infraestructura física, equipamiento académico (biblioteca y laboratorios) y patrimonio.

ARCU-SUR

MSc. Lic. Nathanael De La Cruz Gómez

Secretario de Desarrollo Institucional

Economista 2017

Lic. Pilar Baldiviezo Director de Evaluacion y Acreditación

Auditor 2017

Ing. Richard Sivila Director del Departamento de Tecnologia de Informacion y Comunicacion

Informática 2017

Lic. Daniel Jijena Director de Relaciones Internacionales

Economista 2017

Lic. Cimar Veizaga Siles Secretario de Gestión Administrativa y Financiera

Auditor 2017

MSc. Lic. Jhonny Nava Director de Finanzas Auditor 2006

MSc. Arq. Juan Pablo Orellana

Director del Departamento de Infraestructura

Arquitecto 2016

Lic. Bernable Quiñones Lozano

Director de Recursos Humanos

Auditor 2017

Dra. Olga Martinez Revollo

Secretario de Educación Continua

Medico 2017

Ing. Pedro Loayza Directora de Educación Virtual

Ingeniero 2017

Lic. Ruth Alarcon Directora de Posgrado Bioquímica 2017

Ing. Freddy Aguilar Mallea

Secretaria General del Vicerrectorado

Informático 2017

Ing. Juan Carlos Keri Mentasti

Asesor Universitario Ingeniero Quimico 2017

Dra. Andrea Lema Directora de Asesoria Legal

Derecho 2017

MSc. Lic. Paul Bejarano Director de Auditoria Interna

Auditor 2013

ARCU-SUR

3. Breve descripción de la organización de la institución. Adjuntar organigrama e incluir el Plan de Desarrollo Institucional).

El Nivel Universitario Facultativo tiene a su cargo la proyección general de la actividad académica y administrativa facultativa en forma de políticas, programas, normas y procedimientos de aplicación general que aseguren la unidad estratégica de la Facultad en el campo institucional y académico. La referida estructura está compuesta fundamentalmente por los siguientes órganos y unidades:  Órgano de Gobierno Universitario Facultativo:  La Asamblea Facultativa Docente- Estudiantil Ponderada.  Honorable Consejo Facultativo.  Unidades de Gestión y Dirección:  Decanatura.  Vicedecanatura.  Órgano de Vinculación:  Comisión Social Facultativa.  Órgano Asesor:  Comisión Científica Facultativa.  Órganos de Coordinación Técnico Académica:  Consejos de Planeación y Seguimiento Curricular.  Unidades de Apoyo:  Unidad de Administración Económico-Financiera.  Unidad de Administración Académica.  Unidades de Ejecución de las Funciones Sustantivas:  Departamentos.  Institutos de Investigación Facultativos.  Grupos de Trabajo Científico.  Unidad de Educación Continua.

ARCU-SUR

4. Nómina de las carreras ofrecidas por la institución en las áreas del conocimiento en que se dicta la carrera puesta a acreditación. La Universidad organiza y establece su régimen académico por Facultades, conformadas por Carreras, las mismas que cuentan con estructuras orgánicas flexibles, de acuerdo a sus características y necesidades. Actualmente integran la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho”, las siguientes Facultades con sus respectivas Carreras y/o Programas todas a nivel de licenciatura.

Facultad de Ciencias y Tecnología Ingeniería Civil Arquitectura  Ingeniería Informática  Ingeniería de Alimentos  Ingeniería Química F Facultad de Ciencias de la Salud  Enfermería  Bioquímica  Químico Farmacéutica  Enfermería Obstetriz (Programa) F Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales  Ingeniería Agronómica  Ingeniería Forestal  Ingeniería en Medio Ambiente (Entre Ríos) F Facultad de Ciencias Económicas y Financieras  Administración de empresas  Contaduría Pública  Economía F Facultad de Medicina  Medicina F Facultad de Ciencias Jurídicas y Políticas  Derecho F Facultad de Humanidades  Idiomas  Psicología F Facultad de Odontología  Odontología V VILLA MONTES: Facultad de Ciencias Integradas de Villa Montes  Medicina Veterinaria y Zootecnia  Ingeniería de Petróleo y Gas Natural  Ingeniería de Petroquímica Y YACUIBA, CARAPARÍ, EL PALMAR: F Facultad de Ciencias Integradas del Gran Chaco  Ingeniería Agronómica (El Palmar)  Contaduría Pública (Yacuiba)  Ingeniería Informática(Yacuiba)

ARCU-SUR

 Ingeniería Comercial (Yacuiba)  Ingeniería Recursos Hídricos (Caraparí)  Ingeniería Sanitaria y Ambiental (Yacuiba)  Administración y Gestión Pública - Programa (Yacuiba) B BERMEJO: F Facultades y Carreras en la Ciudad de Bermejo F Facultad de Ciencias Integradas de Bermejo  Comercio Internacional  Contaduría Pública  Ingeniería de Sistemas  Ingeniería Agropecuaria

5. Flujo de alumnos de la Institución en los últimos tres años. Año Nº total de matriculados Nº de ingresantes Nº egresados

6. Actividades de posgrado relacionadas con el área de conocimiento de la carrera en acreditación. Indicar la vinculación existente entre las actividades de posgrado y la carrera en acreditación (por ejemplo: listado de profesores que realizan actividades en los dos programas). De acuerdo a la estructura de la Universidad, los Programas de Posgrado en la UAJMS, son ofertados por la Secretarìa de Educaciòn Continua a traves del Departamento de Posgrado, Asì se tienen los siguientes Programas relacionados con el Area : Doctorado en Ciencias, Maestrìa en Medio Ambiente, Maestrìa en Ciencias de la Educaciòn Superior, Diplomado en Teorìa y Pràctica Pedagògica Universitaria, Especialidad en Investigaciòn y Currìculum Universitario. Diplomado Semipresencial en Construcción de Obras Civiles Diplomado Semipresencial en Sistemas de Información Geográfica y Teledetección Diplomado Semipresencial en Ordenamiento y Planificación Urbano Territorial, Diplomado en Gestion Ambiental Maestría Semipresencial en Seguridad Informática Maestría en Gerencia de la Construcción Maestría en Ingeniería Vial

ARCU-SUR

9. Autoridades de la carrera, títulos y grados.

Nombre Cargo

Título profesional / grado académico

Año de nombrami ento

e-mail

Msc. Ing. Ernesto Alvarez Gozálvez Decano Ingeniero Civil 2017 [email protected]

Ing. Elizabeth Castro Figueroa

Vicedecano Ingeniera Informatica 2017 [email protected]

Ernesto Caihuara Alejandro

Director Departamento Procesos Industriales Biotecnológicos y Ambientales

Ing. Químico

[email protected]

Marlene Beatriz Simons Sánchez

Director Departamento Química

Ing. Químico

RR No. 131/ 23/03/

[email protected]

Marco Antonio Taquichiri Torres

Director Departamento Física Lic. Física RR N0. 131/ 23/03/

[email protected] o

Efraín Martínez Martínez

Director Departamento Matemáticas

Lic. Matemáticas RR N0. 131/ 23/03/

[email protected]

10. Otras unidades académicas en el ámbito docente a la carrera (aquellas que imparten cursos de servicio, de formación general etc).

Unidad Nombre director Título profesional / grado académico

Año de nombramiento

Jefe UNADA Gustavo Succi Aguirre Lic. Informática^ 13/02/

Jefe UNADEF Paola Rosario Verdum Camacho

Lic. Administración Empresas

Laboratorio de Química Juan Pablo Herbas Ing. Químico 15/03/

ARCU-SUR

Adalid Aceituno Cáceres Jefe CEANID Ing. Químico 2016

Gustavo Moreno Lopez Jefe LOU Ing. Químico 2016

Cecilia Calderón Jefe Informática Ing. Químico 2016

11. ¿Ha participado la carrera en procesos de evaluación para la acreditación nacional?

Sí No X La carrera de Ingeniería Química, ha encarado ya varios procesos de Autoevaluación, es así que en el año 1999 es sometida al Primer Proceso de Autoevaluación de cuyas recomendaciones se encara el Diseño Curricular con la elaboración de nuevos Planes y Programas, trabajo que se realizó con el asesoramiento de la Universidad de La Habana (Cuba) a través del Centro de Estudios para la Educación Superior (CEPES). El 2004 se inicia un nuevo Proceso de Autoevaluación de la Carrera de Ingeniería Química para llevar adelante dicho proceso, la Carrera contó con una coordinación, la Comisión Central de Autoevaluación integrada por cinco docentes de amplia trayectoria académica y cinco estudiantes de cursos avanzados, además participan en el proceso autoridades, docentes, personal administrativo, estudiantes, graduados y personal de apoyo.

El Proceso de Autoevaluación se organizó en las siguientes etapas:

  • Planificación
  • Divulgación, sensibilización y motivación
  • Recolección de la información
  • Procesamiento de la información
  • Elaboración del Informe de Autoevaluación y Plan de Mejoras, socialización de los resultados del proceso y presentación del Informe Final de Autoevaluación de la Carrera

El presente Informe final del Proceso de Autoevaluación de la Carrera de Ingeniería Química que refleja el grado de cumplimiento de los criterios, componentes y dimensiones planteadas por el MERCOSUR Educativo, los aspectos favorables y desfavorables así como las acciones en marcha para garantizar la calidad del funcionamiento de la Carrera.

En Bolivia no existe actualmente una Agencia Nacional de Acreditación, no obstante funciona una Comisión formada por Disposición Transitoria sexta de la ley nº 270 de 20 diciembre de 2010 de la Educación «Avelino Siñani Elizardo Perez» señala «La Comisión Nacional de Acreditación de Carreras Universitarias (CNACU), cumplirá la función de Agencia Plurinacional de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior, mientras dure el proceso de implementación según las prerrogativas de la presente ley.

ARCU-SUR

Becas de Investigación: Trabajos de investigación. Fomento a la cultura de investigación, a través de la realización de proyectos de investigación científica elaborados por estudiantes y/o miembros de Sociedades Científicas conformadas en cada carrera de la UAJMS.

Becas de Investigación. Participación de estudiantes en Congresos, cursos, talleres seminarios y otros de investigación ciencia y tecnología Becas de Movilidad Estudiantil. Actividades de Movilidad Estudiantil en el marco de convenios interinstitucionales a nivel nacional e internacional.

Becas de Extensión: Es una actividad remunerada que desarrollan los estudiantes regulares a través de programas y actividades de extensión, que promuevan el desarrollo de las comunidades a través del servicio y asistencia técnica.

II. Proyecto Académico

13. Perfil de egreso / Perfil del graduado, conforme consta en los documentos oficiales.  El Ingeniero Químico es el profesionistas que desempeña diversas funciones en los aspectos técnicos, científicos, administrativos y humanísticos dentro de los sectores económicos que tienen que ver con la implementación de procesos productivos que transforman materias primas y fuentes básicas de energía en productos útiles a la sociedad. Maneja como norma la optimización y mejora de los procesos existentes a través de la simulación y generación de nuevas tecnologías, con bases ecológicas que prevengan la contaminación y degradación del ambiente. Para lograr lo anterior el ingeniero químico deberá aprovechar al máximo los recursos materiales, económicos y humanos que se le asignen, administrándolos eficientemente. 14. Si utiliza sistemas de créditos, descríbalo brevemente. El plan de estudios 2002 tiene como un factor promedio 1 hora equivale a 1.7625 créditos por lo tanto el cálculo del crédito por materia se realiza multiplicando las horas totales es decir “Hteo+Hp = Ht” multiplicado por el factor de conversión a créditos el resultado obtenido debe redondearse segun norma, mayor a 0,5 al inmediato superior y menos a 0,5 al inmediato inferior Hteo = horas teóricas Hp= horas practicas Ht= horas totales El cálculo de los créditos debe realizarse por materia, no por carga horaria semestral

ARCU-SUR

15. Asignaturas o módulos por año y semestre de la carrera, señalando el número de horas y/o créditos otorgados a cada uno.

Año Semestre Asignatura o módulo Créditos

Horas

No

respecto del total

1 ro^ Primero Física I 9 5 19.

1 ro^ Primero Algebra lineal 9 5 19.

1 ro^ Primero Análisis matemático I 11 6 23.

1 ro^ Primero Química General 11 6 23.

1 ro^ Primero Dibujo Técnico Computarizado 7 4 15.

TOTAL 47 26 100

Año Semestre Asignatura o módulo Créditos

Horas

No

respecto del total

1 ro^ Segundo AnálisisMatemático II 9 5 18.

1 ro^ Segundo Física II 9 5 18.

1 ro^ Segundo Química Inorgánica 5 3 11.

1 ro^ Segundo Química Orgánica I 11 6 22.

1 ro^ Segundo Problemas de Ing. Química I 7 4 14.

1 ro^ Segundo Ingles técnico I 7 4 14.

TOTAL 48 27 100

ARCU-SUR

Año Semestre Asignatura o módulo Créditos

Horas

No

respecto del total

3 ro^ Primero Electrotecnia y Maq. Eléctricas 7 4 15.

3 ro^ Primero Termodinámica I 7 4 15.

3 ro^ Primero Fenómenos de transporte I 9 5 19.

3 ro^ Primero Análisis Instrumental Aplicado 7 4 15.

3 ro^ Primero Microbiología industrial 9 5 19.

3 ro^ Primero Diseño de Exp. en Ing. Química 7 4 15.

TOTAL 46 26 100

Año Semestre Asignatura o módulo Créditos

Horas

No

respecto del total 3 ro^ Segundo Ingeniería ambiental 7 4 13. 3 ro^ Segundo Fenómenos de Transporte II 9 5 17. 3 ro^ Segundo Electroquímica y Corrosión 7 4 13. 3 ro^ Segundo Termodinámica II 7 4 13. 3 ro^ Segundo Diseño Mec. de Maquinas e Inst. Ind

3 ro^ Segundo Ingeniería de los procesos Inorgánicos

3 ro^ Segundo Ingeniería de los procesos orgánicos

TOTAL 51 29 100

ARCU-SUR

Año Semestre Asignatura o módulo Créditos

Horas

No

respecto del total

4 to^ Primero Ingeniería de la Op. Físicas I 9 5 16.

4 to^ Primero Ingeniería de los procesos Químicos I

4 to^ Primero Equipos e Inst. Térmicas 7 4 13.

4 to^ Primero Económica y Org. Industrial 7 4 13.

4 to^ Primero Optativa profesional I 7 4 13.

4 to^ Primero Optativa Profesional II 7 4 13.

4 to^ Primero Optativa Gestión Industrial I 7 4 13.

TOTAL 53 30 100

Año Semestre Asignatura o módulo Créditos

Horas

No

respecto del total

4 to^ Segundo Ing. de las Op. Físicas II 11 6 21.

4 to^ Segundo Ing. de los Procesos Químicos II 9 5 17.

4 to^ Segundo Medición y Control de Procesos 9 5 17.

4 to^ Segundo Optativa Profesional III 7 4 14.

4 to^ Segundo Optativa Profesional IV 7 4 14.

4 to^ Segundo Optativa Gestión Industrial II 7 4 14.

TOTAL 50 28 100

ARCU-SUR

16. Unidad responsable de la coordinación del programa de estudios: funciones, frecuencia de reuniones, frecuencia de evaluación de asignaturas o módulos.

La unidad responsable de coordinación del programa o carrera por estatuto es la vicedecanatura de la facultad con el apoyo y asesoramiento del consejo de planeación y seguimiento curricular CPSC. La vicedecanatura convoca a reuniones o delega que el CPSC realice reuniones de carácter evaluativo a las distintas asignaturas.

  1. Breve descripción de las metodologías de enseñanza.

La metodología de enseñanza se puede apreciar en la estructuración de los programas analíticos de las materias a objeto de poder conocer la descripción adjuntamos las partes sobresalientes de un programa anailitico donde se escribe la metodologia de enseñanza: Carrera :

INGENIERÍA QUÍMICA Materia: ……………

Sigla:…….. Código: …… Créditos: …..

Ubicación en el Plan de Estudio: ………

Horas totales: ….. Horas teóricas:…. Horas prácticas:…. Horas semana: ….

FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA

Esta materia se encuentra en el……. semestre permite principalmente desarrollar conocimientos y habilidades para la aplicación (descripción según la materia)

OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA

Interpretar (los objetivos se definen según la materia)

CONTENIDOS DEL PROGRAMA

UNIDAD I. UNIDAD II. UNIDAD III. UNIDAD IV. UNIDAD V. UNIDAD VI. UNIDAD VII. UNIDAD VIII.

ARCU-SUR

PRÁCTICAS DE LABORATORIO

MÉTODOS DE ENSEÑANZA

Para la base orientadora se utilizará el método expositivo acompañado de preguntas que permitirán interactuar con el estudiante durante la exposición. Durante la etapa materializada se empleará el trabajo grupal con el fin de resolver problemas prácticos relacionados con el contenido, apoyado por las prácticas de laboratorio. Las prácticas de laboratorio se utilizarán con el fin de complementar la teoría con la práctica en algunos temas que requieren de este apoyo; es de gran importancia pues proporciona al estudiante las herramientas necesarias para despertar su curiosidad y desarrollar su creatividad. Para el efecto se utilizarán las horas prácticas alternando las prácticas de laboratorio con el trabajo grupal.

MEDIOS DE ENSEÑANZA

Los medios a utilizar durante el proceso de enseñanza aprendizaje son: el pizarrón, transparencias, tarjetas de estudio, guías de trabajos prácticos artículos publicados en revistas, y; si la infraestructura lo permite, se visitarán sitios de internet que presentan material interactivo muy valioso para los estudiantes que cursan la materia. En el laboratorio se emplearán los materiales y equipos con los que se cuenta para cada práctica y los resultados de la misma se plasmarán en una carpeta con un formato establecido previamente en las guías de laboratorio que se entregan al comenzar la gestión, las cuales incluyen preguntas referentes a la práctica que los estudiantes deben completar en grupo o en forma individual.

SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL PROCESO ENSEÑANZA - APRENDIZAJE

1. Evaluación diagnóstica

Se realizará al inicio de la gestión, para determinar la presencia o ausencia de conocimientos previos y habilidades requeridas por el estudiante e identificar los problemas de aprendizaje y sus causas y así poder determinar las alternativas de solución.

2. Evaluación continua

Se realizará durante el proceso mismo del aprendizaje, al final de cada unidad temática en la que se evaluarán los conocimientos, habilidades, capacidad de raciocinio, trabajo intelectual, creatividad, principios y valores, para los dos últimos deben contemplarse procesos autoevaluativos, co-evaluativos y heteroevaluativos. Se emplearán pruebas escritas, interrogaciones orales, los resultados de los trabajos de grupo, (discutidos en plenaria), e individuales y los resultados de las prácticas de laboratorio plasmadas en los informes que pueden ser de carácter grupal o individual.