GRUPO C
Nivel de evidencia: Evidencia científica que no apoya el beneficio entre los atletas o que no
se ha realizado ninguna investigación para guiar una opinión informada
Uso dentro de los Programas de Suplementos: No se recomienda su uso por parte de
atletas dentro de los Programas de Suplementos Puede permitirse su uso por parte de
atletas identificados cuando exista una aprobación específica de un Panel de Suplementos
Deportivos o que informe a este.
Minerales
La IDR de los principales minerales está establecida para la población en general, en
relación con los hábitos alimentarios de cada país, asumiendo que una dieta equilibrada y
ajustada al gasto energético individual cubre las necesidades en nutrientes tanto en
personas sedentarias como en aquellas con una actividad física considerable, incluidos los
deportistas.
Fósforo: La cantidad de fósforo en el organismo es de unos 700 g. Es necesario para la
función celular y el aporte de oxígeno a los tejidos, y participa en el almacenamiento de
energía. La concentración plasmática del fósforo es de 2,2-4,4 mg/dl. Para la población
adulta, la IDR es de 700-1.250 mg/día, con un límite máximo de 4 g/día. No se estima que
pueda haber una deficiencia en los aportes de este mineral dada su existencia en
numerosos alimentos, sobre todo los ricos en proteínas, tanto de origen animal como
vegetal, los frutos secos y los cereales. No hay estudios concluyentes sobres su
suplementación en la práctica deportiva a dosis fuera de los rangos de las IDR.
Magnesio: El magnesio es un mineral que se encuentra repartido en el organismo
formando parte del esqueleto (59%), del tejido muscular o los tejidos blandos (40%), y del
líquido extracelular (1%). El magnesio contribuye al buen funcionamiento de la contracción y
la relajación del músculo, y a la mejora de la masa muscular. Está especialmente
relacionado con los procesos de transmisión neuromuscular. La IDR según el National
Research Council es de 6 mg/ kg, con un rango, para adultos, de 310-420 mg, y con una
cantidad límite de 350 mg cuando el aporte es de origen no alimentario. Una dieta
equilibrada cubre las necesidades de este mineral, y su principal fuente son las legumbres,
los frutos secos, los cereales y sus derivados ricos en fibra. Sin embargo, no hay trabajos
científicos concluyentes sobre su suplementación en la práctica deportiva, y se considera
que el esfuerzo físico no incrementa la necesidad del aporte de magnesio sobre las IDR.
Yodo: El yodo desempeña un papel importante en la liberación de energía, en la producción
de hormonas tiroideas y en la función nerviosa y cognitiva. En la población adulta se fija una
IDR de 150 μg/día. Fuentes de yodo son los pescados de agua salada, los crustáceos, los
lácteos y la sal yodada. Con respecto a la práctica deportiva intensa, no se ha demostrado
hasta ahora la necesidad de suplementación a pesar de sus pérdidas por el sudor, ya que
no existe correlación entre la disminución del rendimiento físico y su déficit.
En general, los suplementos de minerales no se recomiendan sistemáticamente en los
deportistas, a menos que se identifiquen deficiencias en una valoración nutricional. Es
importante que la persona que hace deporte comprenda que la ingesta de suplementos no
puede revertir una dieta inadecuada, mientras que una dieta bien elegida puede garantizar
