INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
Escuela Nacional de Ciencia Biológicas
Bioquímica general
Práctica sustrato e inhibición. Integrantes: Hernández
Nolasco Olga Lilia y Jiménez García Montserrat
Sección 3. Grupo 3FM1
Las sustancias que reducen la
actividad de una enzima de esta
forma se conocen como
inhibidores.
Los inhibidores actúan a través
de varios mecanismos. Los
inhibidores enzimáticos
irreversibles, o inactivadores, se
unen a la enzima tan
fuertemente que bloquean su
actividad en forma permanente.
Los inhibidores enzimáticos
reversibles disminuyen la
actividad de una enzima al
interactuar de manera reversible
con ella. Algunos inhibidores
enzimáticos son sustancias que
se asemejan en cuanto a la
estructura a los sustratos de la
enzima, pero no reaccionan o lo
hacen con mucha lentitud.
Inhibición competitiva
Una sustancia que compite
directamente con su sustrato
normal por el sitio de unión a la
enzima se conoce como inhibidor
competitivo, este tipo se
asemeja al sustrato, de forma tal
que se una específicamente al
sitio activo, pero difiere del
sustrato en tanto que no
reacciona de la misma forma que
este.
Inhibición no competitiva
En este tipo de inhibición, el
inhibidor se una directamente al
complejo enzima-sustrato, pero
no a la enzima libre,
supuestamente distorsiona el
sitio activo, por lo que hace a la
enzima inactiva para la catálisis.
La inhibición no competitiva
requiere que el inhibidor afecte
la función catalítica de la enzima,
pero no la unión de su sustrato.
Realmente es significativa solo
para enzimas con varios
sustratos.
Inhibición mixta
Un inhibidor mixto se une a sitios
de la enzima que participan
tanto en la unión del sustrato
como en la catálisis.
Tipo de
inhibición
Efecto del
inhibidor
Competitiva Aumenta KM
No competitiva Disminuye KM y
Vmáx
Mixta Disminuye Vmáx
y puede
aumentar KM
Objetivo
Determinar el tipo de inhibición
producido por la anilina sobre la
invertasa.
Resultados
Efecto de la concentración de
sustrato
Tabla 1.
1 2 3 4 5 6
Abs 0.32
3
0.5
43
0.5
81
0.7
97
0.8
87
1.0
88
AR (µl/
2 mL)
3.75 5.9 6.1
5
8.2
5
10.
20
11.
89
Vo 0.37 0.5 0.6 0.8 1.0 1.1
