. Tema 01:
Socialización de sílabo, historia; importancia de la nutrición, interacción
con otras ciencias. Términos comunes en la nutrición y alimentación.
Ración, concentrado, conversión alimenticia, mérito económico. Aditivos.
La importancia de la nutrición fundamentalmente es de trasformar y extraer
los nutrientes necesarios de los alimentos que los animales llegan a consumir.
A través de este proceso el cuerpo del animal genera la energía que necesita
para mantener su organismo y poder desarrollar sus funciones.
Ahora si hablamos de la interacción de la nutrición con la ciencia, se puede
relacionar en muchos procesos del organismo del animal como por ejemplo
que el organismo recibe, trasforma y utiliza elementos químicos contenidos en
los alimentos y nutrientes los cuales son fundamentales para el mantenimiento
de los animales y de la vida en general, la nutrición en si esta estrecha en
relación con la ciencia en muchas ramas, %tiene una%relación%con la química,
bioquímica, fisiología, microbiología, endocrinología,%ciencias%sociales,
tecnología de alimentos y hasta psicología aunque la última no es una ciencia
como tal también puede intervenir en ciertos aspectos.
Hay algunos términos comunes en la nutrición y alimentación
Ración: esto consiste en formular cantidades necesarias de alimentos que
ofrecerán requisitos diarios de cada animal
Concentrado: Le llamamos a los ingredientes en los cuales los sustratos
energéticos y proteicos se encuentran en mucha concentración o proporción y
que deberá ser adicionado a otros, con el fin de obtener alimento balanceado
Conversión alimenticia: Es la cantidad de alimento que es necesaria para
hacer una unidad de ganancia de peso como por ejemplo 1kg
Merito económico: Es una forma de representar la adecuación nutritiva de
una ración y que esta no es permanente en el tiempo, que varía en función de
los cambios de precio de los insumos
Aditivos: Son sustancia que se añaden a los alimentos para mantener o
mejorar su sabor, textura o aspecto
