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Una descripción detallada de los diferentes tipos de planificaciones de reservas utilizados en hoteles, incluyendo planning númerico, planning nominal y planning fore-cast. Además, se detalla el proceso de asignación de habitaciones, el uso de documentos como el libro de reservas y el parte de entradas de viajeros, y la importancia de mantener actualizados los precios y la disponibilidad de habitaciones en todos los canales de distribución.
Tipo: Apuntes
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í ndice 4.1.Operaciones y documentos utilizados en el proceso dereserva4.2. Funciones Front Desk4.3.Operaciones y documentos utilizados en el proceso deentrada o check-in y personal que interviene4.4.Operaciones, documentos utilizados durante la estancia.4.4. Otros documentos.4.6. Operaciones, documentos utilizados durante la salida ocheck-out
Dirección Operativa I. 2ª parte. Profesora: Pilar Talón 4.1. Operaciones y documentos utilizados en el proceso de reserva.
Dirección Operativa I. 2ª parte. Profesora: Pilar Talón Cuando se recibe una solicitud de reserva, los pasos a seguir y los documentos a cumplimentar son: 1º. Consultar si existe disponibilidad de plazas o no : Planning 4.1.1. Operaciones y documentos utilizados en el proceso de reserva. de Reservas 2º. Consulta del Cardex de empresa o de cliente , consulta de listados de Agencias de Viajes,empresas, etc. 3º. Toma de datos: Hoja de Reserva. 4º. Cumplimentación de otros documentos: Planning, Libro de Reservas, etc. 5º. Archivar la documentación. 6º. Un día antes de la llegada del cliente; confeccionar la lista de llegadas.
Dirección Operativa I. 2ª parte. Profesora: Pilar Talón Los plannings de reservas manuales más habituales son: 1º. Planning Númerico: utilizado por hoteles de grandes dimensiones donde lo importante es conocer la disponibilidad por cada tipo de habitación.
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Figura 5.4. Planing númerico DÍA 07 MES Diciembre
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Día Mes 1 12 2 12 3 12 4 12 5 12 6 12 7 12 8 12 9 12 10 12 ....... ..... 31 12 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 ....... ....... 31 1 101 DOB 102 DOB 103 DOB 104 DOB 105 DOB 106 M 107 M 108 IND 109 IND 110 IND Figura Planing Nominal
Dirección Operativa I. 2ª parte. Profesora: Pilar Talón 3º. Planning Fore-Cast o acumulativo: e ste planning es
utilizado en hoteles de gran tamaño y con mucho movimiento de reservas. Este documento informa diariamente sobre el número de habitaciones ocupadas, losclientes que entran, los que salen y además, a diferencia del resto de plannings , de las cancelaciones. Este planning no ofrece información sobre el nombre y número de personas,pero sí sobre el número de cancelaciones. Este dato en hoteles con mucho movimiento es de suma importancia.
Dirección Operativa I. 2ª parte. Profesora: Pilar Talón
En él se recogen todos los datos de los clientes: individuales,
empresas, agencias de viajes, etc., con la finalidad de conoce r mejor a los mismos y, además, ofrecerles un trato más personalizado.A través de la nueva tecnología es muy fácil tener de la clientelatoda clase de datos; además con los programas informáticos sepuede pasar de la ficha de empresa (si el cliente viene a través de la misma) a su ficha personal de forma sencilla.
Dirección Operativa I. 2ª parte. Profesora: Pilar Talón 2. Consultar el Cardex o Ficha de Cliente o Empresa
Dirección Operativa I. 2ª parte. Profesora: Pilar Talón Para la toma de datos concernientes a la reserva se utiliza este documento que puede ser de tres tipos:
Hoja de Reservas Individual. - Hoja de Reservas de Grupos. - Hoja de Reservas de Servicios Varios.
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Dirección Operativa I. 2ª parte. Profesora: Pilar Talón
Dirección Operativa I. 2ª parte. Profesora: Pilar Talón Una vez tomados los datos tanto en la Hoja de Reservas Individual como de Grupos, se deben traspasar los mismos alPlanning de Reservas y al Libro de Reservas. El libro de reservas
es un documento ordenado cronológicamente y en el que se anotan los diversos datos referidos a una determinada reserva. Consta de dos hojas: enla izquierda estarán las entradas y en la derecha, las salidas.La función principal es la de informar del movimiento diario del hotel, conociendo todas las llegadas y salidas previstas para un determinado día.
