Tema 6 . Introducción al Yield
Management
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Yield Management en el Sector Hotelero: Filosofía y Prácticas - Prof. Talón, Apuntes de Turismo
El documento 'yield management i parte: el yield o revenue management como filosofía de gestión en el sector hotelero' presenta una introducción al yield management en el sector hotelero, sus orígenes, definición, características, aplicaciones, dificultades y oportunidades. El texto también aborda el overbooking, el modelo de yield management y el software asociado.
Tipo: Apuntes
Antes del 2010
1 / 93
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Tema 6. Introducción al YieldManagement
IIª Parte:
Estrategias para una eficiente gestión del^ inventario y la capacidad
Índice general de contenidos^ PRIMERA PARTE: El Yield o RevenueManagement como Filosofía deGestión en el Sector Hotelero^ • Introducción• Orígenes• Definición• ¿Por qué el Yield Management?• Características necesarias para laaplicación del Yield Management• Aplicación en el sector servicios• El Overbooking• El modelo de Yield Management• Dificultades para la implementación delYield Management• Aspectos a resolver y oportunidades defuturo• Software del Yield Management• Conclusiones Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero
SEGUNDA PARTE Estrategias para unaeficiente gestión del inventario y lacapacidad • La previsión de la demanda• El benchmarking• La segmentación de mercados• La gestión del precio• El canal de distribución
Índice de contenidos Módulo II^ Estrategias para una eficiente gestión del inventarioy la capacidad^ • La previsión de la demanda• El benchmarking• La segmentación de mercados• La gestión del precio• El canal de distribución Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero
La^ previsión Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero o^ forecasting^
pretende predecir^ el^ número
de^ clientes^ que habrá cada día de cada segmento. Deesta^ manera^ se
puede^ dividir^
la capacidad^ diaria^
entre^ las^ distintas
La previsión de la demanda categorías puestas a la venta.
En^ el^ proceso Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero de^ previsión^
de clientes^ se^ tienen
unas^ reservas ya^ realizadas^ (ROH:
reserve^ on hand o OTB: on the books) y unosclientes que se producirán en losdías futuros (pick-up). Estos pick-up son los estimados yse^ optimizan^ con
el^ modelo^ de
La previsión de la demanda capacidad.
-^ La^ anticipación Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero
en^ la^ toma
de decisiones nos permite
minimizar el impacto negativo de un período difícily^ maximizar^ las
oportunidades^
del mercado. – Posición^ ventajosa
sobre^ nuestros competidores. – Nos^ permite^ reducir
al^ mínimo^ la
La previsión de la demanda incertidumbre en cuanto a los nivelesde ocupación/tarifas
Para la elaboración de estas estadísticases necesario contar con: • Datos^ históricos Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero
(datos^ de^ dos o más años anteriores) • Datos actuales^ (reservas hasta la fecha,OTB)^ Programa de gestión del hotel o PMS (Property System
Management)).
La previsión de la demanda
Las^ reservas Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero actuales^ que^
se^ van realizando,^ las^
denominadas^ OTB
(on the^ books)^ deben
compararse^ por precios y segmentos con las reservasdel^ mismo^ periodo
del^ año^ anterior para elaborar^ la curva de reservas otendencias pick up
que, consiste en determinar^ los
clientes^ que
se
La previsión de la demanda producirán en los días futuros por mesy por segmento.
La previsión de la demanda^ Según Rentero (2008) el proceso consistiría en:^ •^ Trabajar combinando los datos históricos con OTB.^ •^ Evaluación del forecasting error (overforecasting yunderforecasting)^ •^ Trigger points: indicadores de tomas de decisiones por hotel Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero
Esta clase de análisis permite definir trestipos de elasticidad: – Demanda rígida o inelástica Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero
.
La previsión de la demanda^ –^ Demanda elástica.^ –^ Demanda unitaria.
La previsión de las Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero
cuentas clave (Key Accounts)
debe realizarse por segmento. Para el^ análisis^ de los grupos
se deben considerar las siguientes
La previsión de la demanda variables:^ –^ Ratio de conversión a definitivo.^ –^ Ratio de antelación de la confirmación.^ –^ Gasto total por grupo.^ –^ Tamaño del grupo.^ –^ Segmentación de los grupos: ocio y negocio de congresos,incentivos, etc.^ –^ Estadísticas de denegaciones y cancelaciones con suscorrespondientes motivos.
EL BENCHMARKING
La aplicación del benchmarking en elsector^ de^ hotelero Tema 6. El Yield Management I PARTE:El Yield o Revenue Management como Filosofía de Gestión en el Sector Hotelero
consistiría^ en realizar^ una^ comparación
de^ los procesos propios con respecto a otroshoteles que se consideren como losmejores y que realicen una actividadsimilar.^ Una^ vez
determinadas^
esas ventajas, el siguiente paso consistiríaen^ tratar^ de
implementarlas