Administración: La Empresa Como Sistema y Sus Procesos - Producción, Economía y Consumo, Diapositivas de Administración de Empresas

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ADMINISTRACIÓN

LA EMPRESA COMO SISTEMA Y SUS PROCESOS

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LA EMPRESA COMO SISTEMA Y SUS PROCESOS

Contenido

• APRENDIZAJE ESPERADO DE LA SEMANA:
• 1. LA CIENCIA SOCIAL Y EL COMPORTAMIENTO SOCIAL
  • 1.1. Ciencia social..........................................................................................................................
  • 1.2. Conceptos básicos económicos y ciencias económicas
    • 1.2.1. Procesos de producción
    • 1.2.2. ¿Cuál es el proceso productivo?
    • 1.2.3. Tipos de procesos productivos
    • 1.2.4. Tendencias aplicables a todo proceso de producción
    • 1.2.5. Ciencia administrativa..................................................................................................
  • 1.3. Conceptos económicos con la organización
    • 1.3.1. Distribución
    • 1.3.2. Consumo
    • 1.3.3. Intercambio..................................................................................................................
    • 1.3.4. Bienes y servicios
    • 1.3.5. Necesidades humanas
    • 1.3.6. Demanda
    • 1.3.7. Oferta
    • 1.3.8. Punto de equilibrio
  • 1.4. Concepto de mercado y organización
    • 1.4.1. Mercado
• IDEAS CLAVE
• LINKS/MATERIAL MULTIMEDIA
• CONCLUSIONES
• BIBLIOGRAFÍA

APRENDIZAJE ESPERADO DE LA SEMANA: Relacionan los conceptos económicos y sociales con la administración, considerando características y funciones.

1. LA CIENCIA SOCIAL Y EL COMPORTAMIENTO SOCIAL 1.1. Ciencia social Las ciencias sociales son el conjunto de disciplinas que se encargan de estudiar, de forma sistemática, los procesos sociales y culturales que son producto de la actividad del ser humano y de su relación con la sociedad. Fuente: https://www.significados.com/ciencias-sociales/ Disciplinas de las ciencias sociales y sus características Economía Es una ciencia social relacionada principalmente con el estudio y el análisis de la producción, distribución y consumo de bienes y servicios, según el diccionario Merriam-Webster. Ciencia Política La ciencia política es la ciencia social que se ocupa del estudio de los sistemas de gobiernos, el análisis de las actividades políticas, los pensamientos políticos y el comportamiento político. Geografía El término geografía, proviene del griego y significa literalmente, “descripción de la Tierra”. Es el campo de la ciencia social, encargada del estudio de las tierras, las características, los habitantes y los fenómenos de la Tierra. Técnica que describe la superficie de la tierra (morfología) en su aspecto físico, actual y natural, o como lugar habilitado por la humanidad (ecúmene). Psicología La psicología es la ciencia que estudia y analiza el comportamiento y los procesos mentales del individuo, abarcando todos los aspectos de la experiencia consciente e inconsciente, así como el pensamiento. Sociología La sociología es el estudio del comportamiento social o de la sociedad, incluyendo sus orígenes, desarrollo, organización, redes e instituciones.

1.2. Conceptos básicos económicos y ciencias económicas 1.2.1. Procesos de producción Un proceso de producción es el conjunto de actividades orientadas a la transformación de recursos o factores productivos en bienes y/o servicios. En este proceso intervienen la información y la tecnología, que interactúan con personas. Su objetivo último es la satisfacción de la demanda. Dicho de otra manera, un proceso de producción es un sistema de acciones que se encuentran relacionadas entre sí y cuyo objetivo no es otro que el de transformar elementos, sistemas o procesos. Para ello, se necesitan unos factores de entrada que, a lo largo del proceso, saldrán incrementado de valor gracias a la transformación. Los factores de entrada de producción más habituales y comunes en todas las empresas son trabajo (físico e intelectual y capacidad empresarial), tierra (recursos naturales) y capital (financiero, no financiero, máquinas, equipos, edificios) que aplicados a la fabricación se podrían resumir en una combinación de esfuerzo, materia prima e infraestructura. Algunos autores contemplan la tecnología como otro factor. 1.2.2. ¿Cuál es el proceso productivo? Para saber qué es un proceso de agregar valor, de producción es necesario atender a sus etapas. Cada una de ellas interviene de forma decisiva en la consecución del objetivo final, que no es otro que la transformación de los productos y/o servicios con el fin de que estos puedan lograr la satisfacción del cliente, cubriendo las necesidades que se extraen de su demanda mediante un producto o servicio. Podría hablarse de la existencia de tres fases en todo proceso de producción:

1. Acopio/ etapa analítica: esta primera etapa de la producción, las materias primas se reúnen para ser utilizadas en la fabricación. El objetivo principal de una empresa durante esta fase del proceso de producción es conseguir la mayor cantidad de materia prima posible al menor costo. En este cálculo hay que considerar también los costos de transporte y almacén. Es en esta fase cuando se procede a la descomposición de las materias primas en partes más pequeñas. Además, en esta primera fase el gerente o el jefe de producción indicará el objetivo de producción que se tiene que conseguir, algo muy a tener en cuenta a la hora de realizar el acopio de la materia prima, así como de todo el material que se necesitará para realizar la correcta producción.

2. Producción/ etapa de síntesis: durante esta fase, las materias primas que se recogieron previamente se transforman en el producto real que la empresa produce a través de su montaje. En esta etapa es fundamental observar los estándares de calidad y controlar su cumplimiento. Para que esta fase salga según lo previsto y se evitan problemas, es necesario hacer un trabajo de observación del entorno, de tal manera que se puedan anticipar los cambios y se pueda trazar un plan de actuación para saber cómo actuar en todo momento para seguir trabajando en pro del cumplimiento de los objetivos. 3. Procesamiento/ etapa de acondicionamiento: la adecuación a las necesidades del cliente o la adaptación del producto para un nuevo fin son las metas de esta fase productiva, que es la más orientada hacia la comercialización propiamente dicha. Transporte, almacén y elementos intangibles asociados a la demanda son las tres variables principales a considerar en esta etapa. Una vez que el producto/servicio ya esté entregado, no se puede olvidar que hay que llevar a cabo una tarea de control que permita saber si lo que se ha entregado cumple con los objetivos marcados y con los estándares de calidad que el cliente demanda. 1.2.3. Tipos de procesos productivos Los procesos productivos deben evitar las externalidades negativas como la contaminación, es decir, deben ser sustentables en el tiempo. Existen cuatro tipos de proceso de producción diferentes:

• Producción bajo pedido : en esta modalidad productiva solamente se fabrica un producto a la vez y cada uno es diferente, no hay dos iguales, por lo que se considera un proceso de mano de obra intensiva. Los productos pueden ser hechos a mano o surgir como resultado de la combinación de fabricación manual e interacción de máquinas y/o equipos.
• Producción por lotes: con la frecuencia que sea necesario se produce una pequeña cantidad de productos idénticos. Podría considerarse como un proceso de producción intensivo en mano de obra, pero no suele ser así, ya que lo habitual es incorporar patrones o plantillas que simplifican la ejecución. Las máquinas se pueden cambiar fácilmente para producir un lote de un producto diferente, si se plantea la necesidad.
• Producción en masa: es como se denomina a la manufactura de cientos de productos idénticos, por lo general en una línea de fabricación. Este proceso de producción, a menudo, implica el montaje de una serie de sub-conjuntos de componentes individuales y, generalmente, gran parte de cada tarea se halla automatizada lo que permite utilizar un número menor de trabajadores sin perjuicio de la fabricación de un elevado número de productos.

entre otros, así como conocer más a fondo al potencial cliente para ofrecerle mejor los servicios y productos que demanda. Fuente: https://retos-operaciones-logistica.eae.es/proceso-de-produccion-en-que-consiste- y-como-se-desarrolla/ 1.2.5. Ciencia administrativa Son técnicas cualitativas diseñadas para que quien administre una organización alcance el máximo aprovechamiento o maximice la eficiencia de los recursos al producir bienes y servicios. Una de las ciencias que estudia las condiciones de ello es la economía. Economía: Samuelson y Nordhaus, autores del libro “Economía”, definen la economía como: “El estudio de la manera en que las sociedades utilizan los recursos escasos para producir mercancías valiosas y distribuirlas entre los diferentes individuos” Fuente:http://bibliotecas.aiep.cl/search?/X(samuelson)&SORT=D/X(samuelson)&SORT=D&SU BKEY=(samuelson)/1%2C15%2C15%2CB/frameset&FF=X(samuelson)&SORT=D&2%2C2%2C Se destacan dos principales áreas que la componen: a) Microeconomía: análisis del comportamiento de las unidades económicas, como las economías domésticas de los consumidores, y las empresas. Estudia los mercados donde operan los demandantes y oferentes de bienes y servicios. b) Macroeconomía: analiza el comportamiento global de un sistema económico, reflejado en un número reducido de variables como el producto total de una economía, el empleo, el consumo, ahorro, nivel general de precios, entre otras. Problema económico: En la búsqueda de su bienestar económico el hombre demandará aquellos bienes y servicios que contribuyan a satisfacer sus necesidades. Por ello, la sociedad deberá producir aquellos bienes que las personas requieran, los que contribuirán a elevar el nivel de bienestar de la misma. Mediante la detección de la demanda del público en este mercado se va a producir todo aquello que el público demanda en el mercado de bienes y servicios finales. Los bienes y servicios utilizados por las personas para satisfacer una necesidad se llaman satisfactores.

De lo que se preocupa el problema económico es de satisfacer necesidades ilimitadas y jerarquizables con uso de recursos escasos o de uso alternativo preguntándose:

• ¿QUÉ producir? - Pregunta de carácter económico productivo
• ¿CÓMO producir? - Pregunta de carácter técnico organizacional
• ¿PARA QUIÉN producir? - Pregunta de carácter social satisfactor

¿Cómo funciona un sistema económico? Un primer paso es identificar los llamados agentes económicos como las familias, las empresas y el gobierno. Las familias son el primer agente económico e intervienen en el sistema económico en su doble condición, tanto de propietarios de los factores productivos de los bienes que aportan con el trabajo, como también demandantes de bienes y servicios con los cuales satisfacer sus necesidades. Fuente: https://prezi.com/4ez_qhl30zei/economia-produccion-distribucion-y- consumo/ 1.3. Conceptos económicos con la organización 1.3.1. Distribución Es un concepto fundamental para comprender los niveles de riqueza, es la que lleva a los consumidores los bienes y servicios a cambio de un pago de un precio fijado, no por el empresario, sino por el mercado a través de un sistema de precios. Los mismos empresarios bajo un régimen de libertad, ofrecen su producción al mercado. Lugar donde al igual que ellos, concurren los compradores. De igual manera en la medida en que haya una distribución equilibrada de la correcta asignación de recursos, de los factores de producción, las posibilidades para una oportuna y eficiente satisfacción de las necesidades básicas de los habitantes de un país serán mayores. Fuente: https://prezi.com/4ez_qhl30zei/economia-produccion-distribucion-y- consumo/

• Escasez: Los bienes son escasos debido a que es posible que no se encuentren en abundancia, es por esto que casi siempre tienen un valor no relacionado, un buen ejemplo es la leche, es un bien escaso porque es un producto limitado.
• Transferibles: Los bienes pueden ser transferidos entre individuos mediante la compraventa. Características de los servicios:
• Intangibilidad: Es la principal característica de los servicios, se basa en que no pueden ser probados, no se pueden oler o tocar sin hacer la compra del mismo.
• Variabilidad: Los servicios siempre son diferentes uno del otro nunca existen 2 servicios iguales, el motivo de esto es que la entrega del servicio es realizada por una persona o un personal en lugares y momentos distintos, al cambiar alguno de estos aspectos ya el servicio no es el mismo.
• Inseparabilidad: Los servicios prestados no se separan del que está recibiendo el servicio, el proceso es simultáneo. Diferencia entre bienes y servicios Para entender mejor la diferencia entre los conceptos de bienes y servicios, trataremos a continuación un cuadro con sus principales diferencias. Ejemplos de bienes y servicios. Bienes Servicios Son tangibles Son intangibles Una cosa material Un proceso o actividad Homogéneos Heterogéneos Son transferibles Son intransferibles Tienen stock No poseen stock Ejemplos de bienes
• La comida que ofrece un restaurante.
• Un teléfono celular.
• Un electrodoméstico cualquiera, ya sea un televisor, cafetera, tostadora, etc.
• Un software de un computador.
• Los vehículos, ya sea un automóvil, motocicleta, etc.
• Un inmueble, ya sea una casa o un departamento.

Ejemplos de servicios

• El servicio que ofrece un restaurante (meseros, camareros).
• El servicio técnico de reparación de un celular.
• La atención al cliente que ofrece una casa que vende electrodomésticos, es un servicio.
• Un programa que codifica un software de una computadora.
• El servicio de reparación que brinda un taller mecánico.
• Un técnico que trabaja en reparación.
• Cualquier trabajo profesional, ya sea servicios de abogado, arquitectura, ingeniería, etc. Fuente: https://enciclopediaeconomica.com/bienes-y-servicios/ 1.3.5. Necesidades humanas Se llama necesidad a la sensación de falta o carencia de algo, que el hombre experimenta. Es como una exigencia de la vida y que debe ser satisfecha mediante la utilización de los bienes adecuados para la subsistencia y desarrollo del hombre.

Características de las necesidades Las necesidades humanas presentan varias características o cualidades llamadas también leyes de las necesidades: Son ilimitadas en su número.- El número de necesidades es ilimitado, éstas varían infinitamente de lugar a lugar y de época a época. Se da un aumento de las necesidades a medida que el hombre avanza hacia la civilización. Es pues, imposible fijar o determinar el número de necesidades que pueden existir. Son limitadas en capacidad.- Se dice así porque el organismo tiene un límite para la satisfacción de las necesidades, esto sucede porque “las necesidades decrecen a medida que se les va satisfaciendo hasta que llega un momento en que la sensación penosa y la exigencia desaparecen”. (Ley de Gossen o principio de saturación, que sostiene que el deseo decrece a medida en que se satisface la necesidad). Son concurrentes.- La concurrencia se manifiesta porque todas las necesidades se presentan juntas, pero el hombre satisface primero las más intensas o apremiantes, de tal modo que la satisfacción de una implica el sacrificio o la renuncia de otra. Por ejemplo: deseo ir al cine y a la vez estudiar. Se opta por aquella que es más importante o más apremiante Son sustituibles.- Una misma necesidad puede ser satisfecha de distintas formas. El hombre elige la manera que más le convenga, sustituyendo una forma de satisfacción por otra. Una necesidad nueva generalmente desplaza a otra antigua, la sustituye. Esto se da también por los progresos que se han dado para la satisfacción de dichas necesidades. Por ejemplo deseo ir al cine, de no poder hacerlo veo televisión. Dentro de esta característica se ubica la llamada ley de los equivalentes económicos que se define como la tendencia del hombre a buscar sustitutos del bien que se usa para satisfacer sus necesidades. Se hacen costumbre (tienden a fijarse).- Las diversas formas de satisfacer las necesidades tienden a fijarse en hábitos, usos y costumbres sociales que resisten a la sustitución; es decir a ser reemplazadas por nuevas formas. Ejemplo: compro pan de pascua en navidad, abrigarse en invierno, etc. Varían en intensidad.- Significa que las mismas necesidades se nos presentan en diversas circunstancias con mayor o menor urgencia; la urgencia se determina de acuerdo al momento en que se dé dicha necesidad. Por ejemplo: en verano usamos menos ropa que en invierno. http://laciencia-economica.blogspot.com/2011/10/las-necesidades-humanas.html 1.3.6. Demanda La demanda que una persona, una familia, una empresa o un consumidor en general tiene de un determinado producto o servicio, puede estar influida por un

gran número de factores que determinarán la cantidad de producto solicitado o demandado o incluso, si éste tiene demanda o no. Algunos de estos factores son las preferencias del consumidor, sus hábitos, la información que éste tiene sobre el producto o servicio por el cual se muestra interesado, el tipo de bien en consideración y el poder de compra; es decir, la capacidad económica del consumidor para pagar por el producto o servicio, la utilidad o bienestar que el bien o servicio le produzca, el precio, la existencia de un bien complementario o sustituto, entre otros. Es importante aclarar que estos factores no son estáticos, pues pueden cambiar a través del tiempo o en un momento determinado. En el análisis económico se tiende a simplificar este panorama manteniendo en niveles constantes todos los factores con excepción del precio; de esta forma, se establece una relación entre el precio y la cantidad demandada de un producto o servicio. Esta relación se conoce como la curva de demanda. Fuente: http://www.eumed.net/cursecon/3/demanda.htm 1.3.7. Oferta El precio es una de las condiciones fundamentales que determina el nivel de oferta de un determinado bien en un mercado. La relación entre el precio de un bien y la cantidad ofrecida de éste se puede ver gráficamente a través de la curva de oferta. La forma típica de esta curva se presenta a continuación. https://enciclopedia.banrepcultural.org/index.php/Oferta_y_demanda

Detalle: Los ejes: precio (P) y cantidad (Q) Curva de demanda (D): es la representación gráfica de la relación matemática entre máxima cantidad de un determinado bien o servicios que un consumidor estaría dispuesto a comprar y su precio. Curva de oferta (O): de la empresa muestra la cantidad que un productor está dispuesto a vender de un bien, a un precio dado, manteniendo constantes los demás factores que pueden afectar a la cantidad ofrecida. Precio de equilibrio (Peq): la cantidad que desean adquirir los compradores es igual a la que desean vender los vendedores. El mercado alcanza el equilibrio al precio con el que la cantidad demandada es igual a la ofrecida (las dos curvas se cortan). ... El precio de equilibrio se llama precio que vacía el mercado. Cantidad de equilibrio (Qeq): es un término económico que representa la cantidad de un artículo que se demanda en el punto de equilibrio económico. Es el punto donde las curvas de oferta y demanda se cruzan. La cantidad de equilibrio es simultáneamente igual a la cantidad demandada y la cantidad suministrada. Punto de equilibrio: (E) Fórmula del punto de equilibrio La fórmula para calcular el punto de equilibrio más utilizada es la de unidad, a partir de esta se pueden calcular la cantidad de unidades que necesitamos vender para no ir a pérdida, así también la cantidad de dinero en ventas que necesitamos para llegar al punto de equilibrio:

Los elementos que se necesitan en esta fórmula son:

• Costos fijos : aquellos que independientemente del nivel de producción, siempre están presentes. Por ejemplo : sueldo de empleados, alquiler del local, etc.
• Precio de venta unitario : el precio en el que es vendida cada unidad.
• Costo variable unitario : aquel que varía según el nivel de producción, por unidad producida. Por ejemplo : la materia prima, empaquetado, logística, etc. Ejemplo de punto de equilibrio Para entender mejor las fórmulas del punto de equilibrio, analizaremos un claro ejemplo de cómo obtener los valores mencionados.

Una empresa de venta de teléfonos móviles necesita analizar sus valores del

punto de equilibrio. Cada teléfono tiene un valor de $50 , el costo variable por

unidad (unitario) es de $35 , el costo fijo es de $750 0.

El cálculo del punto de equilibrio sería: $7500 / ($50 – $35) = 500. Por lo que se

necesitan vender 500 unidades a $50 , es decir $25000 en ventas para llegar al

punto de equilibrio y no ir a pérdida. Fuente: https://enciclopediaeconomica.com/punto-de-equilibrio/ 1.4. Concepto de mercado y organización 1.4.1. Mercado En economía, un mercado es un conjunto de transacciones de procesos o intercambio de bienes o servicios entre individuos. El mercado no hace referencia directa al lucro o a las empresas, sino simplemente al acuerdo mutuo en el marco de las transacciones. Estas pueden tener como participantes a individuos, empresas, cooperativas, entre otros. El mercado contiene usuarios en busca de recursos insuficientes en relación a las necesidades ilimitadas. El mercado también es el ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para el intercambio. En otras palabras, debe interpretarse como la institución u organización social a través de la cual los ofertantes (productores, vendedores) y demandantes (consumidores o compradores) de un determinado tipo de bien o de servicio, entran en estrecha relación comercial a fin de realizar abundantes transacciones comerciales.