Vitamina B1 (tiamina)
La tiamina se encuentra en los frutos secos, las legumbres, la carne y en pescados como el atún o
las sardinas. Participa en el metabolismo glúcido y es muy importante para el sistema nervioso. Su
consumo previene el cansancio, la anemia o la irritabilidad. Se recomienda ingerir 1mg de vitamina
B1 al día.
Vitamina B2 (riboflavina)
La vitamina B2 es esencial para el metabolismo y está presente en la leche, huevos, tejidos
animales, carnes magras, pescados y vegetales de hoja verde, como el brócoli o las espinacas. Se
recomienda consumir entre 0,9 y 1,1mg al día, dependiendo del estado fisiológico de la persona.
Vitamina B3 (niacina)
La niacina contribuye a que tengamos energía y que nuestro sistema nervioso esté equilibrado
químicamente. Fomenta el buen funcionamiento de las neuronas y la producción de hormonas
esteroideas.
Se recomienda ingerir unos 15mg diarios de B3, que la encontrarás en sardinas, atún, vísceras,
legumbres, cacahuetes y harinas vegetales.
Vitamina B5 (ácido pantoténico)
La B5 participa en los procesos por los cuales obtenemos energía a partir de los alimentos.
También contribuye a la producción de colesterol y otras grasas esenciales. Su consumo diario
recomendado es de 5mg y se encuentra en muchos alimentos, como en el pollo, derivados de la
leche, aguacate, brócoli, champiñones o en la yema de los huevos.
Vitamina B6 (piridoxina)
La piridoxina participa en la formación de glóbulos rojos, provee de oxígeno a las células y
favorece un buen funcionamiento intestinal. Se recomienda consumir 1,5mg diarios y se obtiene
en los plátanos, salmón, hígado, nueces y carne magra de cerdo, entre otros alimentos.
Vitamina B8 (biotina)
Esta vitamina interviene en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas. Se recomienda
consumir unos 30mg diarios y está presente en hígado, yema de huevo, cereales integrales, patata
y pescados.
