Docsity
Docsity

Prepara i tuoi esami
Prepara i tuoi esami

Studia grazie alle numerose risorse presenti su Docsity


Ottieni i punti per scaricare
Ottieni i punti per scaricare

Guadagna punti aiutando altri studenti oppure acquistali con un piano Premium


Guide e consigli
Guide e consigli


Staphylococcus Aureus: Caratteristiche, Diffusione e Conseguenze, Slide di Scienza Alimentare

Informazioni su staphylococcus aureus, un batterio patogeno e virulento appartenente alla famiglia gram+. Si calcola che oltre mezzo milione di persone in tutto il mondo siano state colpite da infezioni resistenti agli antibiotici, ma i dati sono inferiore ai reali. Le slide presenti descrivono le caratteristiche microscopiche, l'ubicazione, la trasmissione e le conseguenze di questa specie batterica. Inoltre, vengono discusse le difficoltà nel trattamento di infezioni nosocomiali a causa della resistenza verso diverse classi di antibiotici. Il documento conclude con una discussione sulle nuove approcci al trattamento e sulla possibile efficacia dell'cannabis indica come antibiotico.

Tipologia: Slide

2020/2021

Caricato il 08/01/2022

arianna-serena
arianna-serena 🇮🇹

4.6

(16)

14 documenti

1 / 2

Toggle sidebar

Questa pagina non è visibile nell’anteprima

Non perderti parti importanti!

bg1
SLIDE1
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
(scoperto a Aberdeen, Scozia nel 1880 dal sir Alexander Ogston)
UN BATTERIO ALTAMENTE PATOGENO, IL + VIRULENTO FRA LE 3 TIPOLOGIE
SI CALCOLA oltre mezzo milione di persone NEL MONDO (DATO OMS) sono state colpite
da infezioni resistenti agli antibiotici, Ma la stima è molto inferiore ai dati reali.
Ad oggi, infatti, sono disponibili solo i dati relativi a 22 Paesi.
SLIDE2
Della grande famiglia dei gram+, sotto famiglia cocchi, Il loro nome deriva dal greco
Staphyle=grappolo, perché alla visualizzazione al microscopio ottico appaiono come dei
grappoli e AUREUS colorazione gialla per la reazione a coagulasi +
ALL’ANALISI MICROSCOPICA si evidenziano fra le varie caratteristiche, un diametro in
media di un micron, sono gram positivi ( x la colorazione), capsulati ed immobili in quanto
senza flagelli, asporigeni (non producono spore), a catalasi + con l’aggiunta di perossido di
idrogeno al 3%
SLIDE 3
BATTERI ubiquitari e resistenti a calore ed essicamento, dunque gli oggetti ed i materiali
sono un’importante SORGENTE DI INFEZIONE
E’ la specie più virulenta, SOPRATTUTO le INFEZIONI NOSOCOMIALI sono difficili da
trattare per l’acquisizione di resistenze verso diverse classi di antibiotici.
Co-fattori: per l’infezione occorrono comunque fattori predisponenti: lesioni cutanee locali,
traumi, ustioni, interventi chirurgici, cateteri, ostruzioni di un follicolo o
immunocompromissione.
La malattia può essere conseguenza di:
INFEZIONE vera e propria - infezione invasiva: colonizzazione del batterio
intossicazione: azione delle tossine in assenza di infezione invasiva. Cioè tossicosi pura
tossinfezione: combinazione di invasione ed intossicazione.
Slide 4
Molto diffuso nella popolazione sana: >20% presente su cute e membrane mucose di
nasofaringe e vagina
Stato di portatore: può essere persistente. I portatori sono fonte di infezione per se stessi
(endogena) e per gli altri (esogena)
Infezione avviene per contatto diretto o con oggetti contaminati o cibo contaminato
(INTOSSICAZIONI)
Slide 5
L’infezione coinvolge cute e mucose, localizzate, a decorso spesso benigno fino a le
malattie associate a tossine, Gravità: quando i batteri invadono la circolazione sanguinea,
soprattutto in ospiti traumatizzati o compromessi: la batteriemia può essere mortale o
provocate ascessi disseminati, infezioni ai polmoni, al cuore, ai muscoli o alle meningi.
pf2

Anteprima parziale del testo

Scarica Staphylococcus Aureus: Caratteristiche, Diffusione e Conseguenze e più Slide in PDF di Scienza Alimentare solo su Docsity!

SLIDE

STAPHYLOCOCCUS AUREUS

(scoperto a Aberdeen, Scozia nel 1880 dal sir Alexander Ogston) UN BATTERIO ALTAMENTE PATOGENO, IL + VIRULENTO FRA LE 3 TIPOLOGIE SI CALCOLA oltre mezzo milione di persone NEL MONDO (DATO OMS) sono state colpite da infezioni resistenti agli antibiotici , Ma la stima è molto inferiore ai dati reali. Ad oggi, infatti, sono disponibili solo i dati relativi a 22 Paesi. SLIDE Della grande famiglia dei gram+, sotto famiglia cocchi, Il loro nome deriva dal greco Staphyle=grappolo, perché alla visualizzazione al microscopio ottico appaiono come dei grappoli e AUREUS colorazione gialla per la reazione a coagulasi + ALL’ANALISI MICROSCOPICA si evidenziano fra le varie caratteristiche, un diametro in media di un micron, sono gram positivi ( x la colorazione), capsulati ed immobili in quanto senza flagelli, asporigeni (non producono spore), a catalasi + con l’aggiunta di perossido di idrogeno al 3%

  • SLIDE 3
  • BATTERI ubiquitari e resistenti a calore ed essicamento, dunque gli oggetti ed i materiali sono un’importante SORGENTE DI INFEZIONE
  • E’ la specie più virulenta, SOPRATTUTO le INFEZIONI NOSOCOMIALI sono difficili da trattare per l’acquisizione di resistenze verso diverse classi di antibiotici.
  • Co-fattori: per l’infezione occorrono comunque fattori predisponenti: lesioni cutanee locali, traumi, ustioni, interventi chirurgici, cateteri, ostruzioni di un follicolo o immunocompromissione. La malattia può essere conseguenza di : ➢ INFEZIONE vera e propria - infezione invasiva: colonizzazione del batterio ➢ intossicazione: azione delle tossine in assenza di infezione invasiva. Cioè tossicosi pura ➢ tossinfezione: combinazione di invasione ed intossicazione. Slide 4
  • Molto diffuso nella popolazione sana: >20% presente su cute e membrane mucose di nasofaringe e vagina
  • Stato di portatore: può essere persistente. I portatori sono fonte di infezione per se stessi (endogena) e per gli altri (esogena)
  • Infezione avviene per contatto diretto o con oggetti contaminati o cibo contaminato (INTOSSICAZIONI) Slide 5
  • L’infezione coinvolge cute e mucose, localizzate, a decorso spesso benigno fino a le malattie associate a tossine, Gravità: quando i batteri invadono la circolazione sanguinea, soprattutto in ospiti traumatizzati o compromessi: la batteriemia può essere mortale o provocate ascessi disseminati, infezioni ai polmoni, al cuore, ai muscoli o alle meningi.

Slide 6 L’AMBIENTE CRITICO è QUELLO OSPEDALIERO. LA PREVENZIONE è QUELLO ORDINARIO DELLE NORME IGIENICHE COMUNI (ACQUA CALDA E SAPONE), MANTENERE LE FERITE PULITE E COPERTE, EVITARE DI MANIPOLARE GLI ALIMENTI E NON CONDIVIDERE BIANCHERIA E OGGETTI O PRODOTTI CON ALTRE PRODOTTI. Ad oggi, circa il 30-50% dei ceppi di S. aureus sono ceppi meticillino-resistenti , capaci cioè di resistere alla meticillina , capostipite delle penicilline penicillinasi-resistenti. Il sistema di sorveglianza Global Antimicrobial Surveillance System (GLASS) è stato lanciato dall’Oms nell’ottobre 2015 per far fronte a un’emergenza crescente, quella di super batteri che non rispondono agli antimicrobici normalmente utilizzati per debellarli. Un nuovo approccio al trattamento di malattie da stafilococchi è dato dall’utilizzo di anticorpi monoclinali contro il sito di legame alle proteine di adesione superficiali. Si studiano anche gli effetti della CANNABIS INDICA che avrebbe effetti come potente antibiotico, anche se gli effetti del fumo di cannabis sembrano invece provocare IMMUNOSOPPRESSIONE X CUI Vulnerabilità AI BATTERI. SLIDE 7 dà un’idea grafica della diffusione in Europa di ceppi resistenti alla METICILLINA TRA I PAESI più colpiti (tra quelli che ne fanno oggetto di studio) la Romania ha il primato al 57,2% seguita poi dai paesi mediterranei Italia Grecia Spagna e Portogallo. I paesi del nord, tra cui eccelle l’Islanda, hanno percentuali decisamente + basse. Il numero tragico è quel 64% che indica la probabilità in + di morire rispetto a chi non è colpito da un’infezione da Staphylococchi resistenti.