Prof° Albino Portela
Disciplina: Biologia
Citologia
A base Química da Vida
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A base qúimica da vida, Notas de estudo de Química
Citologia, a base química da vida
Tipologia: Notas de estudo
2013
1 / 39
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Prof° Albino Portela
Disciplina: Biologia
Citologia
A base Química da Vida
Introdução.
A análise da matéria que constitui os
seres vivos revela:
Composição química
da matéria viva
Água (75-85%)
Proteínas (10-15%)
Lipídios (2-3%)
Glicídios (~1%)
Ácidos Nucléicos (~1%)
Sais Minerais (~1%)
Outros (~1%)
Água.
Apresenta grande importância sob o ponto de vista
biológico devido às suas propriedades físico-químicas:
- Calor específico.
- Poder de dissolução.
- Tensão superficial.
Principais funções:
- Solvente universal.
- Transporte.
- Termorregulador.
Sais Minerais.
Atuam principalmente como reguladores da
atividade celular.
Encontram-se na forma:
Insolúvel.
Dissolvidos em água.
Glicídeos (Carboidratos ou
Açúcares).
Para muitos carboidratos, a fórmula geral é: [C(H
2
O)]
n
daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono".
Funções:
Fonte e reserva de energia.
Estrutural.
Matéria prima para a biossíntese de outras
biomoléculas.
Glicídios
Classificação:
Monossacarídeo
Dissacarídeo
Polissacarídeo
Glicídios.
Dissacarídeos.
- São formados a partir da ligação de 2
monossacarídeos, através das Ligações Glicosídicas.
- Sua fórmula geral C
12
H
22
O
11
.
Exemplos:
- Maltose, Sacarose e Lactose.
Glicídios.
Polissacarídeos (Glicanas).
São formadas por três ou mais moléculas de
açúcares.
Funções biológicas principais:
Armazenador de combustível.
Elemento estrutural.
Os mais encontrados são o amido, o glicogênio e
a celulose.
Lipídios.
São substâncias de natureza hidrofóbica.
Alta solubilidade em solventes orgânicos.
Sem uniformidade de função química estrutural.
Lipídios.
Principais funções:
Reserva de energia.
Componente estrutural das membranas
biológicas.
Armazenamento e transporte de
combustível metabólico.
Lipídios.
Glicerídeos.
- São óleos e gorduras.
- Formadas por uma molécula do álcool glicerol ligada a
moléculas de ácidos graxos.
Lipídios.
Esteróides.
Estrutura composta por quatro anéis de átomo de
carbono interligados.
Mais comum deles é o colesterol.
Lipídios.
Fosfolipídios.
Principal componente das
membranas celulares.
São moléculas anfipáticas
(contém uma região hidrofílica e
outra hidrofóbica).
Ácidos Nucléicos.
Tipos de ácidos nucléicos.