Apresentação1, Notas de estudo de Engenharia Florestal

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ANATOMIA VEGETAL

FRUTOS

TEIXEIRA DE FREITAS NOVEMBRO DE 2012

• (^) No sentido morfológico, não apenas aquelas estruturas conhecidas como "frutas" (maçã, laranja, tomate, etc.), mas também as conhecidas como "legumes"(feijão, ervilha, etc.) e "cereais"(arroz, milho, etc.) são frutos.

Formação do fruto

• (^) A partir da fecundação, inicia-se o desenvolvimento da semente, através de uma série de transformações no saco embrionário e outros tecidos do óvulo.
• (^) A parede do ovário desenvolve-se em PERICARPO, o qual é formado por 3 camadas: exocarpo (epicarpo), mesocarpo e endocarpo. Alguns frutos, como a banana (Musa) e o abacaxi (Ananas comosus) podem formar-se sem fecundação prévia e portanto, nesse caso, não possuem sementes. São chamados frutos PARTENOCÁRPICOS.

Formação do fruto

• (^) O pericarpo é o fruto propriamente dito, sendo constituído por três componentes:

• (^) Epicarpo; é o revestimento externo , a casca do fruto.
• (^) Endocarpo; é a parte interna comumente aderida à semente, que às vezes torna-se lenhosa e origina o “caroço”, caso da manga e do pêssego.
• (^) Mesocarpo; é a parte comestível dos frutos carnosos como caqui, tomate, laranja, uva e pêssego. O mesocarpo acumula grande quantidade de água, glicídios, proteínas, lipídios, sais minerais e vitaminas. Nos frutos secos e lenhosos, como girassol, feijão, soja e milho, o mesocarpo é pouco desenvolvido.

• (^) A consistência da parede do fruto permite categorizar aos frutos em dois grupos básicos: os frutos secos e os carnosos. Fruto Secos Fruto Carnoso

Frutos Carnosos

Bagas

• (^) As bagas possuem muitas sementes que podem ser facilmente separadas do fruto, como ocorre com a laranja, o limão, a uva, o tomate, o pepino, a goiaba, o mamão, o melão e a melancia.

Frutos Carnosos

Drupas

• (^) As drupas têm somente uma semente contida num caroço, como acontece com a azeitona, o abacate, a ameixa, o pêssego, a manga e a cereja...

Frutos Secos

Deiscentes

• (^) Os frutos deiscentes, como feijão, ervilha e soja, se abrem espontaneamente e liberam as sementes no ambiente.

Frutos Secos

Indeiscentes

• (^) Os frutos indeiscentes não se abrem, mesmo quando amadorécem. ou ocorre a liberação apenas após o apodrecimento do fruto.

• (^) Os pseudofrutos podem ser classificado em simples, agregado e múltiplos.
• (^) O caju e a maçã por exemplo, são pseudofrutos simples porque derivam do desenvolvimento do pedúnculo ou do receptáculo floral.

• (^) Um pseudofruto agregado, como o morango, resulta do desenvolvimento de um receptáculo com vários ovário.