Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
Prepare-se para as provas
Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Prepare-se para as provas com trabalhos de outros alunos como você, aqui na Docsity
Encontra documentos específicos para os exames da tua universidade
Prepare-se com as videoaulas e exercícios resolvidos criados a partir da grade da sua Universidade
Responda perguntas de provas passadas e avalie sua preparação.
Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
nutricao de caes e gatos
Tipologia: Notas de aula
1 / 28
Esta página não é visível na pré-visualização
Não perca as partes importantes!
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS
Centro de Ciências Exatas e tecnológicas
Departamento de Ciências Agrárias
Curso de Zootecnia
Disciplina:
Criação de Cães e Gatos
Curso:
Zootecnia– 7
o^ período
Profa. responsável:
Mônica P. Maciel
Data:
10/08/
Compostos contendo C, H e O;
-^
Características:
Compreende grande grupo de compostos (hidroxialdeídos e^ hidroxicetonas)
hidroxicetonas)
São compostos pouco solúveis em solventes orgânicos e muitosolúveis em água
vantajoso para o transporte nos fluidos
corporais;
Limitado n
o^ na natureza e nos animais;
São considerados nutricionalmente não essenciais, pois podemser sintetizados pelo organismo (Glicose: gliconeogênese
lactato, aminoácidos e glicerol);
Nos alimentos é a fração que menos fornece energia (4,0kcal/g);
-^
Porém
nos alimentos vegetais é a fração + rica (75%) e por isso
são os nutrientes que mais contribuem energeticamente para anutrição animal. OBS.:
exceção
para
os
carnívoros
na
natureza
(basicamente
alimentação
protéica)
alimentação
protéica)
Pode ser feita:
De acordo com o n
o^
de carbonos (trioses, tetroses, pentoses,
etc.);
De
acordo
com
o^
on
de
sacarídeos
(monossacarídeos,
oligossacarídeos
e
polissacarídeos)
oligossacarídeos
e
polissacarídeos)
De acordo com a solubilidade em água (CHO’s solúveis e CHO’sinsolúveis);
De acordo com sua
digestibilidade enzimática
(digerido ou não
digerido por enzimas dos animais superiores).
Carnívoros restritos = absorvem pouca glicose do alimento
fonte de energia: aa’s e glicerol;
-^
Desenvolvimento
de
estratégias
metabólicas
para
produzir
glicose
gliconeogênese;
Cães:
são
metabolicamente
mais
adaptados
à^
absorção
e
utilização
da
glicose
que
os
felinos
produzem
glicoquinase
utilização
da
glicose
que
os
felinos
produzem
glicoquinase
em quantidade suficiente. OBS.:
o^
passo para a utilização de glicose
captação da glicose
livre
no
sangue
e^
sua
transformação
em
glicose
(fosforilação):
Glicose ------------------> Glicose 6-P
Glicoquinase
(fígado)
Glicoquinase tem km elevado (> afinidade com o substrato), nãoé inibida pela glicose 6-P e é estimulada pela insulina
captação de glicose;
-^
Glicoquinase
não
é^
encontrada
na
maioria
dos
felinos:
apresentam então pouca absorção de glicose e baixa captação de
glicose
pelo
fígado
de
glicose
pelo
fígado
Fosforilação da glicose nos felinos =
hexoquinase
(músculos)
possui km baixo e é inibida pela glicose 6-P
< captação de
glicose.
LACTOSE (galactose + glicose)
-^
Ocorre unicamente no leite (produto da glândula mamária);
-^
Leite da cadela = contém menos lactose (metade) que o leite de vaca
e
gata
vaca
e
gata
filhote de cão = baixa capacidade de digestão de lactose (quando há necessidade de utilizar um substituto do leite =considerar esta particularidade);
-^
Filhotes de gatos = em geral é bem tolerada;
-^
Cães adultos = pode levar a diarréias;
-^
Na prática = quando há diarréia devem ser eliminadas todas asfontes de lactose.
Quadro 1. Composição do leite de vaca, cadela e gata (valoresmédios).
Amido
-^
Polissacarídeo de glicose (como o glicogênio e a celulose);
-^
Principal forma de armazenamento dos CHO’s nos cereais;
-^
Constituído
de
Amilopectina = polímero de cadeia ramificada de glicose;
-^
Amilose = polímero de glicose de cadeia linear.
Conteúdo médio de amido dos cereais é em torno de 70%
parte amilopectina);
-^
A extensão com que o amido é digerido depende do método depreparação do alimento:
amido
dos
cereais
não
estará
plenamente
disponível
para
o
amido
dos
cereais
não
estará
plenamente
disponível
para
o
animal ou para os microorganismos se os grãos não foremadequadamente quebrados (processamento ou mastigação);
Carnívoros = processo de mastigação é pobre ou ausente
processamento
se
torna
importante
para
aumentar
a
digestibilidade.
Fatores que afetam a digestibilidade do amido: a) Tamanho dos grânulos de amido ─
Os cereais apresentam menor tamanho de grânulos do que ostubérculos
maior aproveitamento.
b)
Proporção
de
amilose
e
amilopectina
nos
grânulos
de
amido
b)
Proporção
de
amilose
e
amilopectina
nos
grânulos
de
amido
Pesquisas = digestão do amido do sorgo ocorre de forma + lentaque
o^
do
milho
moderados
níveis
de
glicose
após
as
refeições:
Controle
da
obesidade
e^
diabete
níveis
moderados
e
constantes de glicose ajudam a inibir o consumo e controlar afome.
c)
Processamento mecânico (trituração)
tamanho menor das
partículas permite maior ataque enzimático. d) Processamento físico –^
Molécula
de
amido:
porções
claramente
diferenciadas
na
microscopia eletrônica:
Gel: porção solúvel em água que é facilmente atacada pelasenzimas
-amilase;
Cristal: porção + resistente ao ataque das enzimas.
e) Interação com outros componentes da dieta –^
Fibra na dieta = diminuição da digestão ao amido;
-^
Presença
de
CHO’s
menos
digestíveis
pode
prejudicar
a
digestibilidade de outros nutrientes como a proteína, bem comoa absorção de íons Na e K.
= soma de todos os carboidratos estruturais da parede
celular
celulose, hemicelulose, pectinas, gomas e mucilagens
-^
um
conjunto
de
substâncias
de
origem
vegetal
que
não
são
um
conjunto
de
substâncias
de
origem
vegetal
que
não
são
digeríveis pelas enzimas dos monogástricos, mas em algunscasos são susceptíveis de serem hidrolisadas pelas bactérias docólon;
-^
Alimentos econômicos/ “ combate” (ricos em matéria-prima deorigem vegetal)
não suprem as necessidades dos animais
carnívoros...
