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aula - coloides - 130510065656 - phpapp02, Notas de aula de Engenharia de Petróleo
coloides para apresentação
Tipologia: Notas de aula
2015
1 / 13
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Colóides
Mistura de substâncias, dividida em
finas partículas insolúveis (chamada
fase dispersa ), usualmente de
dimensões entre 1 nm e 1000 nm,
uniformemente dispersas num meio
contínuo (chamada fase dispersante ou
meio de dispersão ).
Mistura de substâncias, dividida em
finas partículas insolúveis (chamada
fase dispersa ), usualmente de
dimensões entre 1 nm e 1000 nm,
uniformemente dispersas num meio
contínuo (chamada fase dispersante ou
meio de dispersão ).
Propriedades dos colóides
- (^) Efeito de Tyndall (^) John Tyndall (1820-1893)
Quando são atravessados pela luz,
os colóides provocam a dispersão
da luz. Assim, é possível observar o
percurso da luz através de um
colóide.
Efeito de Tyndall Permite distinguir as soluções verdadeiras dos colóides, pois as soluções verdadeiras são transparentes, ou seja não dispersam a luz.
Um dia com os colóides …
- (^) Primeiras horas do dia na higiene pessoal: sabonetes, champô, pasta de dentes, etc.
- (^) Pequeno-almoço: leite, manteiga, cremes vegetais, geleias de frutas, etc.
- (^) Na rua: nevoeiro, poluição do ar, cor azul do céu.
- (^) Ao almoço: temperos, maionese, cremes, gelados, refrigerantes.
- (^) No nosso corpo: o sangue.
Procedimento experimental
- (^) Medir 35 g de acetato de cálcio numa balança automática.
- (^) Transferir a massa de acetato de cálcio para um gobelé e dissolver com 100 mL de água morna.
- (^) Medir 5 mL da solução de acetato de cálcio preparada e adicionar 20 mL de etanol.
- (^) Observar a formação de um gel.
- (^) Não agitar a mistura.
- (^) Transferir o gel para uma caixa de Petri.
- (^) Coloque a caixa de Petri na hotte. Acenda o gel com um fósforo e registe o tempo de combustão.
- (^) Deixe arrefecer antes de deitar fora o resíduo, lave a caixa de Petri e as mãos.
Procedimento experimental
- (^) Medir 2 g de amido numa balança automática e transferir para um gobelé.
- (^) Adicionar 100 mL da água. Agitar vigorosamente.
- (^) Aguardar 3 minutos. Decantar a mistura sobrenadante.
Discute…
- (^) Classifica, justificando, que tipo de mistura forma a
água com o amido.
Trata-se de uma suspensão. O amido tende a
sedimentar.
- (^) Como poderiamos acelerar o processo de