Bioclimatologia, Notas de estudo de zootecnia

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Bioclimatologia

Ellen Pereira Borges

• (^) Estresse térmico e a produção de

leite;

• (^) Alternativas para amenizar os

efeitos do estresse calórico em

vacas leiteiras;

• (^) Manejo nutricional do rebanho

leiteiro durante o estresse calórico.

Estresse térmico e a produção de leite

• (^) Nas raças especializadas, e detentoras de genética favorável para a produção de leite, um dos desafios permanentes é superar as limitações impostas pelos efeitos diretos e indiretos do clima e que afetam a capacidade produtiva e reprodutiva dessas raças.
• (^) Vacas em lactação têm dificuldades em manter a homeotérmica quando expostas a ambientes de climas quentes.

Fatores climáticos

• (^) Diretos:
• (^) Temperatura d ar;
• (^) Umidade relativa;
• (^) Radiação solar;
• (^) Vento;
• (^) Altitude;
• (^) Ph do solo;
• (^) Luz.

• (^) O calor gerado para a produção de leite é função da ingestão e digestão dos alimentos, assim como da absorção e metabolização dos nutrientes.
• (^) Pires(1997)
• (^) Altas produções de leite estão associadas a elevadas taxas de metabolismo basal, que geram excesso de calor corporal que precisa ser dissipado para o meio ambiente.

• (^) Os decréscimos observados na produção de leite em vacas submetidas ao estresse calórico, são devidos aos efeitos envolvidos na regulação térmica, no balanço da energia e nas modificações endócrinas, dentre muitos. Johnson (1987).

• (^) Redução na ingestão de alimentos;
• (^) Mudanças da secreção hormonal ou atividade endócrina;
• (^) Aumento no consumo de água;
• (^) Mudanças comportamentais;
• (^) Queda de produção de leite de 10-20%, ou mais, nos dias mais quentes;
• (^) Mudanças na utilização da água corporal;
• (^) Mudanças no estado de hidratação.

• (^) A redução no consumo de alimentos é tanto maior quanto mais intenso é o estresse térmico e é atribuída à inibição, pelo calor, do centro do apetite, localizado no hipotálamo. Marcheto et al. (2002).

• (^) O aumento da temperatura ambiental ocorre redução na produção de calor decorrente do metabolismo basal, e isso se dá mediante diminuição do consumo de alimentos e, por conseqüência, das atividades fisiológicas, como a produção de leite.
• (^) Uma relação positiva entre nível de produção de leite e a quantidade de calor gerado pelo metabolismo basal.

Mecanismos de dissipação de calor

• (^) Resfriamento não evaporativo:
  • (^) Convecção (circulação de fluidos);
  • (^) Radiação (ondas eletromagnéticas);
  • (^) Condução (contato entre moléculas);
• (^) Resfriamento evaporativo (mudança do estado da água liquido para o gasoso): - (^) Pele; - (^) Respiração.

Diferentes em raças

• (^) ZTC (zona de conforto térmico)
• (^) 24-26°C raças Holandesas
• (^) 27-29°C raças Jersey
• (^) 29,5°C raças Pardo-Suiça
• (^) 10-27°C raças zebuínas
• (^) Temperaturas críticas > 35°C e < 0°C
• (^) 5-31°C mestiços.

• (^) Alta temperatura com elevada umidade relativa do ar tem efeito acentuado na redução da produção de leite para vacas das raças Holandesas, Jersey e Pardo-Suíça.
• (^) A redução na produção de leite maior na raça Holandesa.
• (^) Vacas Holandesas têm maior porte, mas são detentoras de menor área de superfície em relação à massa corporal.