Biofísica pH e tampões, Slides de Biofísica

Baixe Biofísica pH e tampões e outras Slides em PDF para Biofísica, somente na Docsity!

Conceitos em pH e tampões

H+^ → hidrogenion OH-^ → hidroxilion

 Dissociação da água →

 (^) Ácido: substância que libera prótons. Exemplo: HCl → libera prótons (H+)  (^) Ácidos fortes: liberam totalmente o H+  (^) Ácidos fracos: liberam parcialmente o H+  (^) Base: substância que liga prótons. Exemplo: Cl-^ → liga ao (H+)  (^) Álcalis: são substâncias que ao dissociarem, liberam a hidroxila (OH-)  (^) Álcalis fortes: liberam totalmente a OH-  (^) Álcalis fracos: liberam parcialmente a OH-  (^) Sais: são substâncias que, ao se dissociarem, não liberam H+^ e nem OH-

Tópicos de pH e tampões

Neutros → não modificam o pH da água

Ácidos → diminuem o pH da água

Básicos → elevam o pH da água

Tampões → misturas reguladoras que

realizam o controle físico do pH.

Questão de Biofísica

Por que os tampões realizam este controle?

Porque eles recolhem prótons, quando há

excesso e fornecem prótons, quando há falta.

REFERÊNCIAS

Bibliografia básica:

HENEINE, I. F. Biofísica Básica. 2a. ed. São Paulo: Atheneu Editora, 2010.

MOURÃO, C. A.; ABRAMOV, D. M. Biofísica Essencial. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2012.

DURÁN, J. E. R. Biofísica – Fundamentos e Aplicações. São Paulo: Prentice Hall, 2003.

GUYTON, A. C.; HALL, J. E. Tratado de Fisiologia Medica. 11a. ed. São Paulo: Elsevier,

AIRES, M. M. Fisiologia. 3a. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.

Bibliografia complementar:

GARCIA, E. A. C. Biofísica. São Paulo: Editora Savier, 2000.

OKUNO E. Física para Ciências Biológicas e Biomédicas. Recife: Harbra,