Composição, funções e
propriedades da saliva
Saliva
É a secreção glandular que banha
a cavidade bucal. É formada pelos
produtos de três pares de
glândulas salivares maiores
(parótidas, submandibulares e
sublinguais) e de todas as
glândulas salivares menores
presentes na mucosa bucal
(lábios, bochechas e palato). As
secreções das glândulas salivares
são misturadas com componentes
do fluido do sulco gengival, células
epiteliais descamadas e bactérias
bucais, formando o que se
conhece como saliva total. De
modo geral, mais de 99% da saliva
é água. Entretanto, menos de 1%
restante, que inclui proteínas e
outros compostos orgânicos, bem
como íons minerais, faz toda a
diferença nas propriedades
extremamente distintas entre
água e saliva.
Saliva não estimulada
A saliva não estimulada
corresponde à saliva total
presente normalmente na boca em
ausência de estímulos exógenos.
Ela forma um revestimento que
cobre, umecta e lubrifica os
tecidos moles bucais (mucosas) e
os dentes. Embora existam
grandes variações biológicas
individuais nas medidas do fluxo
salivar, o fluxo salivar normal da
saliva não estimulada pode ser
considerado, em média, de 0,3 a
0,4 mL/min. A saliva não
estimulada é produzida
principalmente pelas glândulas
submandibulares (60%), e em
menor quantidade pelas glândulas
parótidas (25%), sublinguais (7–
8%) e mucosas menores (7–8%).
Alterações no fluxo salivar
também podem levar à
hipossalivação (pouca saliva) e à
sialorreia (excesso de saliva),
sendo a última rara. A
hipossalivação é a determinação
objetiva do fluxo salivar reduzido
(<0,1 mL/min) de um paciente,
que pode ser feita pelo cirurgião
dentista, ao passo que a
xerostomia é a sensação subjetiva
ou o sintoma de boca seca. A
preocupação maior com relação à
saúde bucodental é com a
presença de hipossalivação.
Saliva estimulada
Saliva é o menos conhecido e o menos valorizado de todos os fluidos do organismo
humano.
Embora ela tenha um papel fundamental na manutenção da saúde bucal, infelizmente
sua importância só é percebida quando da sua ausência total, e o exemplo mais
evidente são os casos de cárie grave pós – radioterapia
